Jak udělat shawarmu doma chutně a rychle

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Shawarma (shawarma) je pokrm orientální kuchyně, který se stal oblíbeným mezi ruskými lidmi kvůli rychlosti přípravy, sytosti a vynikající chuti. Tradičně se vaří s jehněčím masem. Ale pro Evropany se častěji používají kuřecí, vepřové a krůtí náplně. V tomto případě se maso peče na rožni ve svislé poloze na grilu. Takové smažení ucpe vůni a dodá masu šťavnatost. Hotové kousky masa smícháme se zeleninovou částí náplně, omáčkami a položíme na pita chléb. Takový pokrm lze ochutnat buď v restauraci, která je nepochybně drahá, nebo koupit u pouličních prodavačů, což je rozhodně nebezpečné. Ale pokud víte, jak udělat shawarmu doma, můžete proces vaření zopakovat sami ve své kuchyni. To vám umožní být si jisti kvalitou produktu. Navzdory tomu, že se maso nebude opékat na grilu, jeho chuť bude stále vynikající. Pojďme přijít na to, jak udělat shawarmu doma pro tři lidi.

Produkty Shawarma

• 500 g masa. Můžete si vzít kuřecí, vepřové, jehněčí maso.
• Arménský Lavash nebo jakýkoli jiný tenký. Budete potřebovat 3 kusy
• 200 g čerstvých zralých rajčat, okurky.
• Jedna velká hlávka cibule.
• Majonéza, rajčatový protlak, česnek a zelenina (jakékoli podle vaší chuti).
• 2 lžíce rostlinného oleje na smažení.

Recept krok za krokem

1. Než si doma připravíte shawarmu, připravte si omáčku. Smíchejte stejné množství (3-5 polévkových lžic) majonézy a rajčatového protlaku, dokud nebude hladká. Přidejte 3-4 stroužky prolisovaného česneku. Omáčku dejte na 15 minut ztuhnout do lednice.
2. Náplň. Maso nakrájíme na malé podlouhlé kousky o šířce 1 cm a opékáme na slunečnicovém oleji, dokud kůrka nezhnědne. I když se vám zdá, že je oleje málo, nemůžete ho přidat, jinak nebude chuť grilu fungovat.



3. Zelenina. Okurky s rajčaty nakrájené na malé kousky. Cibuli je potřeba nakrájet nadrobno. Zelení lze nakrájet v mixéru pro jednotnost nebo nakrájet na kousky, které jsou pro vás vhodné k jídlu.
4. Na pita chléb dejte nejprve maso, potom zeleninu. Naplníme je zelí. To vše zalijte omáčkou, kterou rovnoměrně rozdělíme.



5. Stočte pita chléb do rolky. Je důležité to dělat opatrně, protože pita těsto je tenké a může se protrhnout.

Pokud vaše mikrovlnná troubamá funkci "Gril", pak lze hotové rohlíčky nechat v tomto režimu 10-15 minut. To umožní, aby se všechny ingredience vsákly do omáčky a vytvořily jednu chuťovou kompozici. A co je shawarma bez adjiky? Jak si vyrobit adjiku doma? Velmi jednoduché a chutné.

Pikantní recept na adjiku s tradičními ingrediencemi

Při přípravě adjiky neexistují žádná přísná pravidla pro váhu a kvalitu surovin. Každý kuchař si vybere, co a kolik přidat, se zaměřením na své chuťové preference. Pro ty, kteří právě zkoušejí vařit toto jídlo, nabízím recept na pikantní adjiku pro shawarmu, kterou si můžete změnit podle své chuti.

Ingredience

• Česnek – 6 stroužků.
• Pálivá zelená a červená paprika – po 2
• Bazalka, kopr, petržel – z každé zeleniny svazek.

Všechny ingredience musí být očištěny od semínek, slupek, odřezaných tyčinek ze zeleniny. Opláchněte potraviny pod tekoucí vodou. Nemusíte je krájet na malé kousky, stačí je dát do mixéru nebo mlýnku na maso a udělat z nich homogenní kaši. Všechno, adjika je připravena. Na stůl můžete podávat chutnou, jemnou, teplou shawarmu spolu s pikantní, povzbuzující adjikou. Doufáme, že jste se naučili vše o tom, jak vyrobit shawarmu doma!