Složení pro kuřecí shawarmu. Recept na shawarmu s kuřecím masem v pita chlebu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Navzdory skutečnosti, že shawarma byla původně arabské jídlo, které bylo běžné na Blízkém východě, dnes se stalo populární v mnoha zemích. Téměř každý alespoň jednou v životě vyzkoušel shawarmu nebo kuřecí rolku. A k tomu není nutné chodit do kavárny nebo pouličního stánku s rychlým občerstvením, vše potřebné pro kuřecí shawarmu najdete ve své domácí ledničce nebo v nejbližší prodejně.

Co je "shawarma"

V obecně přijímaném smyslu je shawarma tenký pita chléb, který je obalený náplní z masa, zeleniny a omáček. V tomto případě lze použít různé druhy masa: kuřecí, hovězí, jehněčí, vepřové. Pro klasickou shawarmu se maso smaží na speciálním jehle, ale při domácí přípravě takového pokrmu se používá maso opečené na pánvi.

Jaké ingredience potřebujete na výrobu shawarmy

Abyste mohli připravit tak jednoduché a výživné jídlo, musíte se nejprve rozhodnout, jaké suroviny použijete. Jsou základní produkty, bez kterých nepůjde vyrobit ani to nejvícejednoduchá shawarma s kuřecím masem. Mnoho lidí však dává přednost přidání dalších přísad do pokrmu, díky nimž je shawarma chutnější a výživnější.

Základní ingredience pro výrobu shawarma

Hlavními přísadami pro kuřecí shawarma jsou pouze dva produkty:

Kuřecí řízek. Pokud vás zajímá, "jak udělat domácí kuřecí shawarmu", pak se nejprve musíte rozhodnout, jak budete maso vařit. Kuřecí řízek můžete použít jak vařené, tak pečené, ale většina lidí dává přednost smažení masa na pánvi po marinování ve své oblíbené marinádě. V tomto případě můžete maso smažit na malé plátky, nebo můžete smažit filety ve formě steaků, které bude potřeba po uvaření nakrájet na menší kousky

Tenký lavash. Můžete použít tradiční tenký pita chléb, nebo si můžete vybrat barevný pita chléb s přísadami. Velmi oblíbené jsou nyní tortilly s přídavkem špenátu (zelená barva), sýra (žlutá barva) nebo červené řepy (růžová)

Je nemožné vyrobit shawarmu bez pita chleba a masa a všechny ostatní přísady jsou považovány za doplňkové. Některé (jako čerstvá zelenina a omáčky) jsou však považovány za tradiční a jsou obsaženy ve většině receptů, zatímco jiné přísady se používají méně často, v závislosti na chuti konkrétní osoby (jako jsou olivy a sýr) nebo kulinářských tradicích. region.

Tradiční doplňkové přísady

Kuřemaso se hodí k zelenině a různým omáčkám, takže jsou nejoblíbenějšími přísadami, bez kterých si již nedovedeme představit recept na shawarma s kuřecím masem v pita chlebu. Většina receptů obsahuje přísady jako:

- česneková omáčka;

- rajčatová omáčka (kečup);

- zelí (bílé a pekingské);

- čerstvé okurky a rajčata.

S těmito přísadami bude shawarma chutná a šťavnatá. Spolu s tradičními přísadami můžete často najít další přísady pro kuřecí shawarma, které jsou oblíbené u většiny lidí:

- sýr (tvrdý, tavený, sýrové tyčinky);

- houby (smažené, marinované);

- nakládané nebo nakládané okurky;

- mrkev na korejský způsob;

- ředkev;

- zelenina (petržel, kopr, koriandr, bazalka).

Při přidávání mnoha různých ingrediencí do pokrmu pamatujte na to, že se musí vzájemně kombinovat. Proto byste do pokrmu neměli přidávat vše, co jste našli v lednici.

Méně oblíbené polevy shawarma

Někteří lidé dávají přednost přidávání produktů do shawarmy, které jí dodají trochu koření. Pokud chcete experimentovat s chutí, zkuste do náplně kuřecí shawarma přidat následující ingredience:

- hořčice (běžná nebo francouzská)

- paprika;

- olivy nebo kapary;

- avokádo;

-hranolky.

Bez ohledu na to, jaké produkty budou přidány do náplně, musí být nakrájeny nebo nasekány určitým způsobem. Neměly by být nakrájeny příliš velké (pro pohodlné umístění do pita chleba), ale ne příliš malé (produkty by si měly zachovat šťávu a aroma).

Nejjednodušší a nejchutnější recept na shawarma

Vyrobit slušnou shawarmu je vlastně docela snadné. Seznam ingrediencí pro kuřecí shawarma je následující:

1. Kuřecí řízek – 200 gramů.
2. Tenký lavash - 1 kus.
3. bílé zelí – 100 gramů.
4. Čerstvá okurka – každá 1.
5. Česnek – 1 stroužek.
6. Majonéza – 2 polévkové lžíce.
7. Ketčup – 2 polévkové lžíce.
8. Cibule - 1 kus.
9. Sůl, pepř, jiné koření podle chuti.
10. Rostlinný olej (na smažení).

Proces vaření je následující:

1. Kuřecí řízek opláchněte, nakrájejte na malé plátky, osolte a okořeňte oblíbeným kořením, nechte 10 minut trochu marinovat.
2. Na rozpálenou pánev nalijte trochu slunečnicového oleje, orestujte na něm kuřecí řízek, pár minut předtím, než bude maso hotové, přidejte do pánve cibuli nakrájenou na půl kolečka.
3. Nakrájejte zelí, okurku nakrájejte na malé plátky.
4. Smíchejte majonézu s drceným nebo jemně nastrouhaným česnekem.
5. Pita chléb rozdělený na dvě stejné části, namazaný tenkou vrstvou kečupu. Na okraji lavashdáme zelí, potřeme česnekovou omáčkou (česneková majonéza), navrch dáme osmažené maso a okurky, náplň opět pomažeme česnekovou omáčkou.
6. Naplněnou pitu srolujte do úhledné rolády a opečte ji na suché pánvi dokřupava.

Přísady na kuřecí shawarma se používají nejběžněji a nekomplikovaně, ale výsledek určitě potěší celou rodinu.

Recept na vydatnou shawarmu

Aby byla tradiční kuřecí shawarma ještě výživnější a uspokojivější, musí se do náplně přidat další přísady. Chuť pokrmu je vyvážená, pokud se kromě produktů použitých v jednoduchém receptu přidá:

- smažené houby;

- sýrové tyčinky;

- čerstvá rajčata;

- zelená (petržel, kopr).

Proces vaření je prakticky stejný, jak je popsáno výše, kromě toho, že do česnekové omáčky se přidá jemně nasekaná zelenina a do náplně se přidá trochu smažených hub a sýra. Houby mohou být položeny spolu s masem a sýrová tyčinka se rozloží na menší vlákna a položí se na celou náplň (než se shawarma sroluje). Tento druh sýra se k tomuto pokrmu velmi hodí, dodává shawarmě extra šťavnatost a při konzumaci se krásně táhne.

Abyste pochopili, který recept na kuřecí shawarma v pita chlebu bude pro vaši rodinu ideální, stačí si zapamatovat, která jídla vaše domácnost miluje nejvíce. A pak analyzovat, jak tyto produkty budouzkombinujte s kuřecím masem a pita chlebem a pak zapněte fantazii a experimentujte.

Potřebuji smažit shawarma

Mnoho lidí si klade otázku: „Stojí za to smažit shawarmu?“Ale neexistuje jednoznačný názor, je lepší udělat vše podle svého vkusu. Někdo má rád měkčí pokrmy – v tomto případě by se shawarma neměla smažit. Ale většina dává přednost tomu, aby měl křupavou kůrku. Pak by se mělo trochu smažit. Můžete to udělat na suché pánvi nebo do ní přidat trochu oleje.

Ne příliš obvyklá, ale docela chutná je možnost smažit domácí shawarmu v elektrické vaflovači. Shawarma se vloží do vyhřívaného vaflovače a trochu se přitlačí, poté, co pita chléb získá chutnou kůrku, může být položen na misku.