Výborné saláty s uhličitanem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Karbonáda je tenký okraj masa bez tukových vrstev, často se zaměňuje s uhličitanem (chemická sloučenina). Saláty s karbonádou (recepty jsou uvedeny v tomto článku) jsou vydatné a chutné jídlo, které se hodí nejen na dovolenou, ale i na každý den.

Jak vybrat správnou karbonádu?

Než připravíte lahodný salát s uhličitanem, musíte si vybrat kvalitní maso. Pojďme se blíže podívat, jak to udělat:

1. Vzhledem k tomu, že se karbonáda vyrábí z vepřové panenky, musí být na obalu uvedeno - nejvyšší nebo 1. třída masa.
2. Barva by měla být jednotná a světle růžová.
3. Maso nesmí být suché a obal nesmí obsahovat tekutinu.
4. Trvanlivost otevřeného balení není delší než pět dní (v chladničce).

Okurkový salát

Pro přípravu salátu s uhličitanem a okurkou je potřeba zásobit se následujícími produkty:

• karbonáda – asi 200 g;
• jedna plechovka konzervovaného hrášku;
• jedna čerstvá okurka;
• dvě vejce;
• malá cibule;
• stroužek česneku;
• majonéza.

Karbonádový salát se skládá do vrstev, přičemž každá řada je potřena majonézou. Vrstvy jsou rozloženy takto:

1. Maso nakrájené na malé kostičky.
2. Najemno nakrájená cibule.
3. Čerstvá okurka nakrájená na malé kostičky.
4. Vaječný bílek nastrouhaný na hrubém struhadle. Navrch dejte nasekaný česnek.
5. Drcené žloutky.
6. Konzervovaný zelený hrášek.

Recept na salát

Hospodyně vaří mnoho jídel s uhličitanem. Na tento salát budete potřebovat následující produkty:

• vařené brambory - pár kousků;
• karbonáda – 100 g;
• půl plechovky kukuřice;
• jedna malá cibule;
• pár vařených vajec;
• greens;
• majonéza.

Salát s karbonádou se skládá ve vrstvách do salátové mísy a potře se majonézou. Vrstvy:

1. Vařené brambory nastrouhané na hrubém struhadle.
2. Karbonáda nakrájená na malé kostičky.
3. Najemno nakrájená cibule.
4. Vařená vejce nastrouhaná na hrubém struhadle.
5. Ozdobte zelení nahoře. Majonézu lze nahradit zakysanou smetanou.

Salát s rýží

Pro přípravu tohoto salátu si musíte připravit následující ingredience:

• karbonáda – 150 g;
• rýže – ne více než 100 g;
• půl plechovky konzervovaného hrášku;
• zelená cibule;
• majonéza.

Nejprve se rýže uvaří v osolené vodě. Cibuli a karbonádu nakrájíme nadrobno. Všechny ingredience se smíchají a okořenímajonéza. Jednoduchý karbonový salát je připraven.

Salát s rajčaty

Je potřeba připravit:

• čerstvé (velké) žampiony - 4 ks.;
• karbonáda – 100 g;
• malá cibule;
• tvrdý sýr – 100 gramů;
• pár vařených vajec;
• čerstvá rajčata - dva kusy;
• majonéza.

Karbonádový salát se pokládá ve vrstvách a potře se majonézou v následujícím pořadí:

1. Karbonáda se naseká na malé kostičky.
2. Smažené žampiony s cibulí.
3. Vařená vejce nastrouhaná na hrubém struhadle.
4. Strouhaný sýr.
5. Čerstvá rajčata nakrájejte na kostky.

Horký salát

Tento salát podáváme na stůl ihned po přípravě. Produkty:

• karbonáda – 200 g;
• půl plechovky konzervovaného hrášku;
• pár vařených brambor;
• zelená cibule;
• pár vařených vajec;
• sýrová omáčka – 2 polévkové lžíce. l.

Vaření:

1. Karbonáda se naseká na tenké nudličky a smaží do zlatova.
2. Vařené brambory se nakrájí na proužky a položí na mísu ve tvaru slunce.
3. Navrch potřete osmaženou karbonádou.
4. Vařená vejce se nakrájí na šest kusů a položí na misku.
5. Nahoře posypte jemně nakrájenou zelenou cibulkou.
6. Položte omáčku doprostřed misky.
7. Na salát je posypaný zelený hrášek v konzervě.

Na přípravu sýrové omáčky budete potřebovat:tvrdý sýr (100 g), mléko (150 ml), jedna lžíce mouky, tř. olej (50 g), vývar (150 ml).

Důležité vědět: k přípravě omáčky můžete použít zeleninový nebo masový vývar.

Půlku másla dejte do rozehřáté pánve a rozpusťte. Dále nasypeme mouku a důkladně promícháme. Mouka a máslo jsou na nízké teplotě ne déle než dvě minuty. Pomalu přilévejte teplé mléko a poté teplý vývar. Při nalití důkladně promícháme, aby nebyly hrudky. Položte pánev na sporák a přiveďte k varu. Omáčku vařte na mírném ohni asi pět minut. Přidejte nastrouhaný sýr a vařte, dokud se úplně nerozpustí. Do hotové omáčky se přidá nové koření a zbytek másla. Pokud je omáčka příliš hustá, zředíme ji vývarem.

Salát s paprikou

Budete potřebovat:

• karbonáda – 150 g;
• 100 gramů tvrdého sýra;
• čerstvá okurka;
• jedna paprika;
• jedno vařené vejce;
• majonéza.

Všechny přísady jsou nakrájeny na tenké proužky. Promícháme a dochutíme majonézou. Na přání můžete pokrm dodatečně osolit.

Salát z granulovaných fazolí a hrušek

K přípravě budete potřebovat následující ingredience:

• fazole – ne více než 200 g;
• karbonáda – 100 g;
• jedna hruška;
• jeden sv. l. zakysaná smetana a majonéza;
• sezam, sůl, mletý pepř podle chuti.

Fazole se vaří ve dvojitém kotli asi pět minut. Nakrájejte na proužkykarbonáda a hruška. Všechny ingredience jsou rozloženy na misku a ochuceny omáčkou. Salát posypte sezamovými semínky a mletým pepřem.

Na omáčku smíchejte zakysanou smetanu + majonézu + sůl + česnek.

Lahodný a neobvyklý salát je připraven.

Ananasový salát

Tento salát používá čerstvý nebo konzervovaný ananas. Požadované ingredience:

• jedna konzerva kukuřice;
• ne více než 300 g karbonu;
• ananas – 100 g;
• čtyři vařená vejce;
• majonéza.

Při přípravě salátu se karbonáda nakrájí na malé proužky a přidá se kukuřice. Ananas a vařená vejce se nakrájí na malé kostičky a přidají se do karbonu. Všechny ingredience se smíchají, okoření majonézou a podle potřeby osolí.

Lehký salát z čínského zelí

Potřebné:

• malé čínské zelí;
• carbonade – ne více než 300 g;
• tři vařená vejce;
• majonéza (je lepší brát světlo).

Při přípravě salátu se pekingské zelí nakrájí na malé proužky nebo nakrájí na malé kousky. Karbonáda se nařeže na dlouhé proužky. Vejce se nakrájí na šest kusů. Všechny ingredience dáme do salátové mísy a dochutíme majonézou.

Tento článek pojednává o salátech s uhličitanem (recepty s fotografiemi), které snadno uvaří každá hospodyňka.