Výborné saláty:: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mnoho lidí miluje lahodné saláty jako předkrm. Jejich oblíbenost se vysvětluje také tím, že se snadno a rychle vaří a co se týče sytosti, nemohou být horší než plnohodnotná jídla. Níže jsou nejzajímavější takové recepty. Kromě standardní směsi zeleniny lze použít různé sladké a slané přísady.

Světlý zeleninový salát

Salát z čerstvé zeleniny je rychlý a snadný předkrm, který může být perfektní přílohou. Je skvělým doplňkem jak k masitým pokrmům a kebabům, tak i k pečenému dietnímu kuřeti. V závislosti na ročním období může být těžké sehnat čerstvou kukuřici. V tomto případě můžete použít konzervu. Pokud chcete, můžete také vynechat jalapeňos. Tento lahodný salát vydrží v lednici několik dní, ale přesto se doporučuje spotřebovat ho do 3 hodin od přípravy, ne-li hned. Zelenina pak bude křupavá a dresink nebude vodnatý.

Pro tankování:

• půl šálku zakysané smetany;
• čtvrt šálku majonézy;
• 2 polévkové lžíce bílého vinného octa;
• 2 polévkové lžíce jalapeno, jemně nasekané;
• 1 lžička semínek celeru;
• 1/4 lžičky čajové soli;
• 1/4 lžičky čajové lžičky.

Na salát:

• 4 klasy dětské kukuřice, vařené (nakrájená jádra);
• 2 velká rajčata, oloupaná a nakrájená;
• 6 řapíkatého celeru, nakrájeného;
• 1 okurka nakrájená na kostičky;
• polovina červené cibule nakrájená najemno.

Jak udělat salát z čerstvé zeleniny?

Ve střední misce ušlehejte zakysanou smetanu, majonézu, ocet, jalapeno, celerová semínka, sůl a pepř do hladka. Dejte stranou, aby se chutě propojily, zatímco budete zeleninu vařit (alespoň 5 minut).

V hluboké misce smíchejte všechnu nakrájenou zeleninu. Zalijte dresinkem a jemně míchejte, dokud se ingredience dobře nespojí. Ihned podávejte nebo zavřete a chlaďte až 3 hodiny.

Grilovaný kuřecí salát

Pokud používáte produkty, které vypadají krásně a chutně, můžete získat chutný a jednoduchý salát. A když k tomu přidáte smažené kuře, bude také zasytí. K tomu budete potřebovat následující součásti.

Na kuře:

• 2–3 kuřecí prsa;
• 1 lžíce olivového oleje;
• 1 polévková lžíce l. koření Taco (nebo jakékoli z vašeho výběru).

Na salát:

• paprsklisty salátu;
• 1 mango;
• 1 šálek cherry rajčat;
• 1 červená cibule;
• 1 sladká paprika;
• malá hrst čerstvého koriandru;
• 1/3 šálku čerstvého smetanového sýra;
• 1 avokádo;
• křupavé kousky tortilly nebo krutony.

Pro tankování:

• čtvrt šálku majonézy;
• čtvrt šálku zakysané smetany;
• 1 lžíce podmáslí;
• čtvrt šálku rozmačkaného avokáda;
• 1 lžička bílého octa;
• jakékoli koření: česnekový prášek, kopr, cibulový prášek, sušená petržel atd.

Vaření kuřecího salátu

Kuřecí prsa potřete olivovým olejem, poté posypte kořením a směsí soli a pepře. Grilujte nebo na pánvi na mírném ohni po dobu 5-6 minut z obou stran, nebo dokud nebudou hotové. Dejte stranou.

V hluboké misce promíchejte mango, červenou papriku a kostky cibule. Navrch dejte plátky avokáda, krutony, nakrájené kuřecí maso, cherry rajčata a nasekaný čerstvý koriandr.

Rozmačkejte avokádo. Přidejte zakysanou smetanu, majonézu, ocet a koření. Promíchejte a nalijte na výsledný lahodný salát.

Chřestový salát

Chřest je známý tím, že obsahuje vitamíny K a C, kyselinu listovou a vlákninu. Navíc se v něm nehromadí dusičnany a pesticidy, což z něj dělá výbornou „bio“zeleninu. Kromě toho, že si chřest uvaříte jako přílohu, můžete z něj honem udělat výborný salát. Zvlášť tohlerelevantní pro děti, které nemají rády zdravou zeleninu. Pro tento recept potřebujete:

• 4 velká vejce, vařená a nakrájená;
• 1 kg chřestu;
• 4 střední rajčata, nakrájená;
• 2 velká avokáda, nakrájená na kostičky;
• 1 šálek sekaných mandlí;
• 1/4 šálku zelené cibule, jemně nakrájené;
• 3 lžíce olivového oleje;
• citrónová kůra;
• 2 lžíce citronové šťávy;
• 1 polévková lžíce l. sójová omáčka;
• 1 lžíce dijonské hořčice;
• 1/4 lžičky sůl;
• černý pepř.

Vaření chřestového salátu

Recept s fotkou lahodného salátu vypadá takto. Přiveďte k varu velký hrnec s vodou. Chřest nakrájejte na 5 cm kousky, přidejte do vroucí vody a vařte 3 minuty. Sceďte a naplňte hrnec ledem a studenou vodou, aby zelenina zůstala teplá. Odložit.

Na mírném ohni rozehřejte keramickou nepřilnavou pánev a přidejte mandle. Smažte, dokud nebude voňavé a křupavé, asi 3–5 minut. Odložit.

V malé misce smíchejte olivový olej, citronovou kůru a šťávu, sójovou omáčku, hořčici, sůl a pepř a prošlehejte vidličkou.

Do velké misky dejte uvařený chřest, vejce, rajčata, avokádo, mandle, zelenou cibulku a nalijte zálivku. Jemně promíchejte, aby absorbovaly všechny ingredience a podávejte.

Salát s jahodami a slaninou

Mnozí z nás rádi vaří lahodné pokrmysaláty k narozeninám a jiným svátkům. Možnosti slavnostního stolu jsou zpravidla originální. Níže uvedený recept naznačuje neobvyklou kombinaci přísad, ale ve skutečnosti je velmi chutný. Vše, co potřebujete:

• 1/4 šálku slaniny, jemně nakrájené;
• 1 stroužek česneku mletý;
• 3 polévkové lžíce jablečného octa;
• 2 lžičky med;
• 1 lžička dijonská hořčice;
• sůl a pepř;
• 6 šálků čerstvého špenátu, loupaného, bez stopek;
• 1 šálek nakrájených jahod;
• 2 vejce, vařená a nakrájená;
• 6 plátků nahrubo nakrájené slaniny, osmažené a okapané.

Vaření neobvyklého salátu

Slaninu opečte dokřupava, vyjměte z pánve. Přepálený tuk nechte. Slaninu nakrájejte na malé kousky, kromě 2 proužků - nakrájejte je nahrubo.

Uvařte a nakrájejte vejce a sestavte salát s ostatními pevnými ingrediencemi, bez velkých kusů slaniny.

Na dresink rozehřejte pánev se slaninou, česnekem, jablečným octem, medem, dijonskou hořčicí, solí a pepřem. Metličkou seškrábněte hnědé kousky slaniny ze dna a promíchejte s ostatními ingrediencemi. Vložte tam velké kusy slaniny, prohřívejte asi dvě minuty. Směs nalijte na salát a ihned podávejte.

Recept na salát s krevetami a mangem

Tento výborný rychlý salát potěšímnoho, protože zahrnuje jemné krevety a sladké mango. Vše, co potřebujete, je následující:

• 250 gramů rýže basmati, uvařená a okapaná;
• 150 gramů vařených a loupaných tygřích krevet;
• polovina červeného chilli, jemně nasekané;
• čtvrt svazku čerstvého koriandru, nahrubo nasekaného;
• pouze půl svazku lístků čerstvé máty;
• kůra a šťáva z jedné limetky;
• polovina velkého manga, oloupané a nakrájené;
• 100 gramů okurky, nakrájené na polovinu a nakrájené na nudličky pomocí kráječe zeleniny;
• 2 polévkové lžíce nesolené sójové omáčky.

Jak udělat exotický salát?

Vařte rýži podle pokynů na obalu. Vodu slijte a zcela ochlaďte. Vložte krevety, chilli, koriandr, mátu a limetkovou kůru a šťávu do velké mísy. Přidáme mango, okurku a rýži, zalijeme omáčkou. Můžete pokapat sladkou chilli omáčkou.

Vydatný salát z tuňáka a fazolí

Tento recept na lahodný salát nabízí rychlé, ale velmi uspokojivé jídlo. Je to pohodlné, protože ingredience pro něj není třeba připravovat předem, občerstvení je vyrobeno z plně připravených produktů. Vše, co potřebujete, je následující:

• 2 plechovky tuňáka, konzervované ve vlastní šťávě, okapané;
• 1 konzervované červené fazole v plechovce, okapané a opláchnuté;
• 1 konzervované zelené chilli papričky, scezené a okapané;
• 3 lžíce nakrájené cibulečervená;
• 1–2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru;
• čtvrt šálku majonézy;
• půl lžičky chilli;
• čtvrtka čajové lžičky kmínu;
• čtvrt lžičky kajenského pepře;
• čtvrt lžičky čajové soli;
• čerstvě mletý pepř.

Vaření vydatného fazolového salátu

Ve střední misce rozmačkejte tuňáka vidličkou na vločky. Přidejte fazole, chilli, cibuli a koriandr a důkladně promíchejte. V samostatné misce smíchejte zbývající přísady, vložte je do směsi tuňáka a fazolí a dobře promíchejte, aby byl lahodný salát homogenní. Ochutnejte a upravte množství koření a poté podávejte.

Salát z červené řepy s pistáciemi

Červená řepa, stejně jako chřest, je velmi užitečná zelenina, kterou mnoho lidí nespravedlivě nesnáší. Ale pokud z toho uděláte lahodný salát, bude vnímání produktu jiné. Potřebujete:

• 4 malá řepa s listy;
• 2 lžičky octa, samostatně;
• 1 malá červená cibule, oloupaná;
• 1 sklenice vody;
• 2 lžíce nasekané čerstvé máty;
• polévková lžíce extra panenského olivového oleje;
• lžička hrubé soli;
• čerstvě mletý černý pepř;
• 1/4 šálku hrubě nasekaných opečených pistácií

Jak udělat salát z červené řepy?

Předehřejte troubu na 190 stupňů. Odřízněte řepné stonky a zelení a dejte je stranou. Vložte řepu do zapékací mísy s dostatečným množstvímmnožství vody k pokrytí dna. Zakryjte alobalem a pečte asi hodinu, dokud kořenová zelenina nezměkne.

Vyjměte je z trouby a vychladněte. Oloupejte a odstraňte slupku, řepu nakrájejte na měsíčky nebo plátky. Zalijte 1 lžičkou octa a promíchejte. Řepy omyjeme a nahrubo nakrájíme, dáme do cedníku. Cibuli nakrájíme na tenké kroužky a položíme na stejné místo. Vařte sklenici vody a zalijte vroucí vodou vrcholy a cibuli. Dobře sceďte a osušte. Přendejte do misky a přidejte mátu a červenou řepu. Zakápněte zbylou lžičkou octa a olivového oleje. Přidejte pepř a sůl. Navrch posypte nasekané pistácie.