Jak vařit pšeničnou kaši s masem: rady zkušených kuchařů

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pšeničná kaše s masem je skvělý způsob, jak si dát vydatné a chutné jídlo. Takový produkt nejenže dodává člověku sílu, ale také pomáhá udržet pocit sytosti po dlouhou dobu. Proč se to děje a jaké je tajemství cereálních produktů? Důvodem je, že takové produkty jsou lidským tělem velmi dobře vstřebávány a díky postupnému trávení zapomene na jídlo na několik dalších hodin. Navíc je potřeba počítat s ideální kombinací masa a obilovin. Každý odborník na výživu může potvrdit, že lidé by měli takové obiloviny neustále zařazovat do svého jídelníčku. A můžete je vařit různými způsoby. Existují stovky různých způsobů, mezi nimiž si každý může najít tu nejvhodnější volbu pro sebe.

Kaše s kuřecím masem

Milovníky správné výživy určitě potěší pšeničná kaše s masem, k jejíž přípravě se používají tyto produkty: na 2 stehýnka s párem křidélek jeden a půl sklenice pšeničných krup, libovolné koření (volitelně), a také 1 jednotku různé zeleniny (mrkev, cibule, paprika, rajče).

Pokrm je připraven velmi rychle a dostatečnějen:

1. Nejprve je třeba maso co nejvíce nakrájet. K tomu je třeba oddělit nohy od boků a křídla jednoduše rozříznout v kloubech.
2. Výsledné kousky lehce opečte na pánvi bez přidání oleje. Ano, to není nutné. Během několika minut se tuk začne rozpouštět ze samotného kuřete.
3. Nakrájejte čerstvou zeleninu, přidejte ji na pánev a trochu poduste s masem.
4. Nasypte do něj dobře omyté pšeničné krupice.
5. Vše zalijte vroucí vodou tak, aby tekutina byla asi centimetr nad obsahem.
6. Osolte a přidejte své oblíbené koření.
7. Po varu snižte plamen a vařte pod pokličkou půl hodiny na minimálním ohni.

Pak lze pánev vyjmout ze sporáku. Na závěr, pšeničná kaše s masem by měla odstát ještě 15 minut. Aby se cereálie lépe zapařily, můžete pánev zabalit do přikrývky.

S mletým masem a houbami

Pšeničná kaše s masem bude ještě chutnější, když do ní přidáte houby. Udělají pokrm šťavnatější a voňavější. K práci budete potřebovat následující ingredience: na jeden a půl šálku cereálií Artek, 2 bobkové listy, 1 cibuli, 300 gramů mletého masa a čerstvých hub, sůl, 1 mrkev, půl lžičky oregana, trochu zeleniny a 35 gramů rostlinného oleje.

V tomto případě by měl být pokrm připraven následovně:

1. Nakrájejte cibuli na kostičky a mrkev na půlkolečka.
2. Nakrájejte dobře omyté houby náhodně.
3. Na pánvi na rozpáleném oleji nejprve 3 minuty opékejte cibuli do zlatova.
4. Přidatmrkev a pokračujte ve vaření další 4 minuty.
5. Přidejte houby, osolte a dobře promíchejte.
6. Po pár minutách je potřeba přidat mleté maso a čtvrt hodiny opékat na středním ohni.
7. Výrobky dejte do hrnce a zalijte vodou v poměru 1:2.
8. Po varu vařte 10 minut na mírném ohni.
9. Pošlete pánev do trouby na 30 minut. Zároveň je potřeba tam předem přivést teplotu na 200 stupňů.

Hotovou kaši nechte dalších 10 minut odstát. Poté lze rozložit na talíře a podávat, lehce posypané nasekanými bylinkami.

Tajemství vaření

Abyste porozuměli posloupnosti všech akcí, musíte nejprve zjistit, jak vařit pšeničnou kaši. Koneckonců, je to ona, kdo je základem pokrmu. Podle klasického receptu budete potřebovat: na sklenici pšeničných krup dvakrát tolik vody a 20 gramů másla.

Obvykle to všechno začíná přípravou jídla:

1. Krupice důkladně propláchněte, aby v nich nezůstaly žádné nečistoty.
2. Nalijte vodu do hrnce, postavte ji na sporák a přiveďte k varu.
3. Nasypte omyté cereálie a vařte je bez pokličky 20 minut na mírném ohni. Během této doby by hmota měla trochu zhoustnout.
4. Poté musí být pánev odstraněna ze sporáku, přikryta poklicí a krátce odeslána do předehřáté trouby. Případně ji můžete jednoduše zabalit do teplé deky.

Za 30 minut bude kaše zcela hotová. Pro více chutilze dochutit kouskem másla. Maso se někdy vaří zvlášť a ingredience se spojí již na talíři. Proto se nejprve musíte naučit vařit pšeničnou kaši. Po pochopení všech jemností tohoto procesu můžete určit, v jaké fázi by bylo lepší zavést maso.

Technologie, která vám pomůže

Dnes má každá hospodyňka mnoho pomocníků v podobě nejrůznějších kuchyňských spotřebičů. Chytré mechanismy se postarají o veškerou náročnou práci a udělají z vaření skutečný požitek. Například pšeničná kaše s masem v pomalém hrnci je docela jednoduchá. K tomu je třeba nejprve nasbírat všechny potřebné ingredience: 1,5 hrnku pšeničných krup, 400 gramů vepřové dužiny, 600 mililitrů vody, 2 cibule, sůl, pár mrkví, černý pepř, 3 stroužky česneku, bobkový list a 50 mililitrů rostlinného oleje.

Všechny akce musí být prováděny postupně:

1. Omytou a oloupanou mrkev nakrájejte na hrubém struhadle a cibuli jemně nakrájejte na malé kostičky.
2. Krupice proplachujte teplou vodou, dokud z nich úplně nezmizí mouka. V opačném případě bude kaše lepkavá a bez chuti.
3. Vepřové maso omyjte, osušte ubrouskem a poté maso nakrájejte na malé kousky.
4. Zahřejte olej v misce multivarku.
5. Nasypte cibuli a nastavením režimu „smažení“zpracujte, dokud se nevytvoří zlatavý odstín.
6. Přidejte mrkev. Proces smažení pokračuje další 3 minuty.
7. Do misky dejte vepřové maso spolu s celými stroužky česneku. smažit jídlodohromady 8 minut.
8. Zalijte vroucí vodou, osolte a přidejte všechno koření.
9. Zavřete víko a pokračujte ve zpracování již v režimu „hašení“po dobu 25 minut.
10. Vyjměte česnek, jinak bude kaše chutnat hořce.
11. Přepněte panel do režimu „cereálie“a vařte, dokud nezazní časovač.
12. Kaši nechejte v režimu „ohřívání“dalších 15 minut.

Poté můžete všechny zavolat ke stolu a dát si ovesnou kaši na talíře.

Kaše s dušeným masem

Když vyrazíme do přírody, lidé si uvědomí, že bez sporáku a trouby bude těžké uvařit chutný oběd nebo večeři. Jak být v takové situaci? Právě zde se může hodit pšeničná kaše s masem. Recept s hotovým gulášem je tak jednoduchý, že ho zvládne i ten, kdo v kuchyni nikdy nepracoval. Na takový pokrm budete potřebovat minimum produktů: pšeničné krupice, cibuli, dušené maso (hovězí nebo vepřové), rostlinný olej, sůl a čerstvé bylinky.

Pro práci je lepší používat kotlík, protože v polních podmínkách budete muset vařit na ohni. Vše se dělá velmi jednoduše:

1. Nakrájejte cibuli na kostičky a nasypte do kotlíku s vroucím olejem. Nechte výrobek vařit 5-6 minut, aby mohl dobře pustit šťávu.
2. Otevřete sklenici a přeneste její obsah do kotlíku. Maso by se mělo 5 minut vypotit.
3. Poté musíte naplnit cereálie a produkty dobře promíchat. Poté je musíte vařit pod pokličkou na mírném ohni. Kaše bude považována za hotovou, když se v ní cereálie zcela rozvaří.

Na talíři může být pokrm posypán libovolnými nasekanými bylinkami.

Kaše s masem a zeleninou v hrnci

Za starých časů na vesnicích hospodyňky vařily kaši v železných hrncích. Toto nádobí bylo nejvhodnější pro použití v ruské troubě. V něm se jakýkoli produkt, bez pálení, zahříval ze všech stran. Trouby nyní nahradily trouby. A místo litiny dnes mnoho hospodyněk používá keramické hrnce. Jsou velmi vhodné pro dušení různých produktů. Například pšeničná kaše s masem v hrncích se dělá velmi jednoduše a na závěr se pokrm podává ve stejné misce. K přípravě večeře pro 3 osoby budete potřebovat: 0,5 kilogramu telecího masa, 1 cuketu, 300 gramů vody a pšeničné krupice, 1 mrkev, sůl, 2 cibule, 50 gramů rostlinného oleje, mletou papriku a bylinky.

Jakmile jsou všechny produkty smontovány, práce mohou začít:

1. Na dno každého hrnce dejte 10 gramů másla.
2. Maso nakrájíme na malé kousky, osolíme a posypeme pepřem. Poté se musí rovnoměrně rozdělit do připravených nádob.
3. Zeleninu omyjte, oloupejte a poté nakrájejte: cibuli nakrájejte na půlkolečka, cuketu na kostičky a mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.
4. Rozložte připravené produkty do květináčů.
5. Nasypte navrch omyté obiloviny a do každé nádoby nalijte 100 mililitrů vody.
6. Umístěte hrnce na plech a pošlete je do trouby na 50 minut. Uvnitř by už měla být teplota kolem 200 stupňů.

Hotová kaše může býtdejte na talíře nebo podávejte přímo v hrncích, ozdobte pokrm čerstvými nasekanými bylinkami.