2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54
Co uvařit z vepřových uší tak, abyste získali pikantní a originální svačinu? Nabízíme několik receptů.
Příprava zabere velmi málo času a navíc je to levný a snadný produkt, který je dostupný téměř každému. Před přípravou uší je třeba je zpracovat - spálit (spálit) nad plynem a odstranit z nich vlasy. Nejlepší je koupit tento vedlejší produkt v místě, kde je správně připraven.
Jak vařit korejské uši
Na jídlo z vepřových uší potřebujete tři stroužky česneku, bobkový list a černý pepř, rostlinný olej, ocet, sůl a cukr. Jak vidíte, žádné exotické přísady. Je také vhodné vzít lžíci koření na korejskou mrkev, ale není to nutné. Pokud tento doplněk použijete, připravte se na to, že je velmi pikantní.
Než si uši uvaříte, opláchněte je pod tekoucí studenou vodou. Do pánve dáme černý pepř, sůl, bobkový list. Uši, naplněné studenou vodou, přiveďte k varu a při snížení tepla vařte dvě a půl hodiny. Zatímco se vaří, můžete si připravit marinádu. Nasekaný česneknalijte lžíci devítiprocentního octa (můžete si vzít jablečný nebo balsamikový) a lžíci rostlinného oleje, přidejte koření, cukr, bobkový list (je třeba nalámat na malé kousky). Uvařené klasy vyjmeme z vývaru a po vychladnutí podélně rozřízneme, vložíme do skleněné misky a přelijeme marinádou. Miska by nyní měla strávit dvacet čtyři hodin v lednici.
I když někteří znalci korejské kuchyně doporučují marinovat dvakrát tak dlouho.
Jak vařit uši v zakysané smetaně
Připravené droby (důkladně očištěné od nečistot, zejména ve zvukovodu a spálené) namočte přes noc do studené vody. Poté vařte jednu a půl hodiny s pepřem a bobkovým listem. Nakrájejte na brčka. Tři mrkve a tři cibule (na kilogram klasů) nakrájíme a orestujeme na oleji. Poté přidáme uši a dusíme. Lžíci mouky zředíme vývarem a v této tekutině rozpustíme dvě stě gramů zakysané smetany. Směsí naplníme klasy, osolíme a dusíme na ohni do zhoustnutí. Do tohoto jídla můžete přidat prášek ze sušených hříbků
Další recepty
S ušima můžete dělat různé saláty. Podle toho, jak se tyto droby vaří (vaří nebo udí), jsou doplňovány různými složkami – mrkev, daikon, celer, okurka, paprika. Do salátů můžete přidat rýži nebo cizrnu. Jako dresink můžete použít česnek, hořčici, zakysanou smetanu, sójovou omáčku, rajče.
Jak vařit uši jako součást prvního chodu? Zvažte polévku s bíloufazole. Kromě šesti set gramů klasů potřebujete malý kousek slaniny nebo uzené slaniny, čtyři sta gramů mladých fazolí, čtyři papriky, tři sta gramů brambor, cibuli, mrkev, kopr, petržel a čerstvou majoránku. Uvařené uši nakrájíme na kousky. Uvařte také fazole. Papriku a brambory nakrájíme na kostičky. Na zálivku zpěníme na tuku ze slaniny cibuli, přidáme majoránku a mouku. Smícháme s vývarem, uvaříme v něm brambory a zeleninu, dáme fazole a maso. Až bude vše uvařeno, dochuťte polévku bylinkami.
Doporučuje:
Jak vařit korejské knedlíky – nejjednodušší recept
Pelmeni je tradiční jídlo nejen v Rusku. Milují je dokonce i v Koreji, ale receptura je velmi odlišná od toho, na co jsme zvyklí. Pokud chcete svůj jídelníček zpestřit něčím výstředním, nabízíme vám recept na korejské knedlíky, které svou nevšední chutí potěší jak gurmány, tak jen milovníky orientální kuchyně
Jak vařit korejské saláty: recepty s fotografiemi
Čerstvé korejské saláty se pro nás staly známými pokrmy. Dnes už je spousta hospodyněk vaří doma sama. Ukazuje se to více rozpočtové a ještě užitečnější. Pokud nepatříte do kategorie lidí, kteří se vyznají v přípravě korejských salátů v průměrné kuchyni, pomůžeme vám. V případě, že víte, jak na to perfektně, náš článek se vám bude hodit k vyzkoušení neznámých receptů na saláty
Recepty na vaření vepřového masa. Co vařit z vepřového masa - nejchutnější recepty
Vepřové maso je jedním z nejoblíbenějších a cenově dostupných druhů masa, které se často objevuje na našich stolech. Slouží jako výborný základ do polévek, salátů, dušených pokrmů, pečeně a dalších chutných a vydatných pokrmů. V dnešní publikaci vám řekneme, co vařit z vepřového masa
Výborná roláda z vepřového ucha: funkce vaření, recepty a recenze
Ne všechny ženy v domácnosti vědí, že vepřové droby se používají k přípravě chutných jídel. V tomto článku budeme hovořit o tom, jak vařit rolku z vepřového ucha. Miska se ukáže jako neobvyklá, vydatná, velmi chutná, můžete ji podávat na slavnostním stole
Vaření lahodného vepřového ucha k pivu
Málokdo ví, ale prasečí ucho podávané s pivem je považováno za velmi chutnou a výživnou svačinu. Bohužel, mnoho žen v domácnosti je choulostivých a nekupují tento produkt, protože věří, že je bez chuti a nepoživatelný