2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Pohanka je úžasný všestranný produkt. O výhodách můžete mluvit donekonečna.
Z cereálií můžete uvařit spoustu vydatných jídel: k snídani - pohanková kaše s mlékem, k obědu - pohanková polévka a k večeři se tato cereálie může dusit s masem. Kromě toho lze pohanku přidat do řízků, plněné zeleniny nebo z ní připravit kastrol.
Pohanka je skutečným nálezem pro ženy v domácnosti, které nechtějí trávit spoustu času vařením. Báječně se plní. Tato zrna jsou bohatá na vitamíny a mají nízký obsah kalorií. Pojďme zjistit, jaká je energetická hodnota tohoto produktu a kalorický obsah pohanky s masem.
Kalorie v pohance
Pohance se také říká pohankové jádro, což je to, co jíme. Kalorický obsah produktu je 308 kcal na 100 gramů sušiny.
Upozorňujeme, že se bere v úvahu obsah kalorií v ještě nedokončených cereáliích. Při vaření pohanka zvětší svůj objem, a proto absorbuje voduenergetická hodnota hotového výrobku by měla být vydělena 3.
Z toho vyplývá, že obsah kalorií v hotové pohance je od 90 do 95 kcal na 100 gramů.
Kalorická pohanka s masem
Dále zvažte jednoduchý recept na vaření pohanky s masem v hrnci. Tabulka ukazuje produkty, které budou potřeba k vaření, a jejich energetickou hodnotu.
Tato tabulka vám pomůže vypočítat obsah kalorií v pohance s masem jakéhokoli původu (drůbeží, hovězí, jehněčí).
Jako příklad použijeme vepřové maso.
| Složka | Hmotnost produktu | Obsah kalorií, kcal |
| Vepřové maso (dřenina) | 400 gramů | 1500 |
| Pohanka | 400 gramů | 1340 |
| Cibule | 300 gramů | 164 |
| Mrkev | 150 gramů | 51 |
| Máslo | 20 gramů | 149, 6 |
|
Vařená voda nebo filtrováno |
1,5 litru | 0 |
| Celkem | 2770 gramů | 3204, 6 |
| Celkem za 100 gramů produktu | 100 | 115, 69 |
Jak vidíte, kalorický obsah pohanky s masem (100 gramů) není tak velký. Pokud chcete snížit obsah kalorií v hotovém pokrmu, nepřidávejte máslo.
Recept na vaření pohanky s masem
Všechny potřebné ingredience jsou uvedeny v tabulce. K pohance budete také potřebovat sůl a pepř podle chuti. Kalorický obsah koření není v tabulce zohledněn, protože je zanedbatelný.
Nakrájejte cibuli a mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Vše dejte do misky. Jak krájet cibuli a nebrečet, viz video zveřejněné v článku níže
- Maso nakrájejte na malé kostičky a pošlete ho k zelenině. Obsah pokrmu opepřete.
- Nalijte půl sklenice vody (100 ml) do hrnce na pečení (lepší je vzít hliněný hrnec), do vody vložte maso a zeleninu.
- Přikrytý hrnec vložte do studené trouby. Zapněte troubu, nastavte teplotu na přibližně 200-220 °C. Pečte asi hodinu.
- Zatímco se maso a zelenina pečou, opláchněte pohanku a zlehka ji smažte 2–3 minuty na rozpálené pánvi.
- Vyndejte hrnec, přidejte máslo, propláchnutou pohanku, sůl a zbylou vodu. Obsah hrnce dobře promíchejte.
- Dejte do trouby ještě na půl hodiny.
- Vypněte troubu, ale ještě nevyndávejte pohanku. Musí tam stát dalších 25 minut.
Při podávání může být pokrm ozdoben bylinkami.
Výhody pohanky
O blahodárných vlastnostech této obiloviny lze psát knihy. Za zmínku stojí hlavní stopové prvky, které tvoří jádro pohanky:
- Měď. Tento mikroelement je v něm obsažen v obrovském množství, dokonce přesahuje denní normu. Měď zvyšuje srážlivost krve,posiluje stěny cév a zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi.
- Vápník je zodpovědný za tvorbu a posílení kosterního systému. Proto je pohanka tak užitečná pro děti, teenagery a seniory.
- Fosfor zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů, zabraňuje stárnutí pokožky. Tento prvek je prostě nezbytný, protože pomáhá nastolit metabolické procesy v těle.
- Všechny vitamíny B, vitamín A, E a PP.
Ti, kteří se rozhodnou zbavit se přebytečných kil, je vhodné zařadit do jídelníčku pohanku.
Doporučuje:
Jak uvařit chutnou drobivou pohanku v pomalém hrnci?
Mezi všemi obilovinami drží rekord v obsahu vitamínů a minerálů pohanka. Navíc obsahuje Omega-3 mastné kyseliny, vlákninu, aminokyseliny a fosfolipidy. V našem článku budeme hovořit o tom, jak chutně uvařit drobivou pohanku v hrnci a v pomalém hrnci. Nabídneme výběr z několika zajímavých receptů na kaši s masem, cibulí a mrkví, houbami a dušeným masem
Jak vařit pohanku v troubě. Pohanka v troubě v rukávu
Pohankovou kaši miluje a ctí snad každý. Jako příloha se hodí ke všemu: k jakémukoli masu, rybám, drůbeži. V půstu je kaše lahodná se zeleninou a skvělá pro udržení síly v těle, zbavená příjmu vydatných masných výrobků
Co vařit s pohankou? Jak vařit pohanku s kuřecím masem? Jak vařit omáčku na pohanku?
Jednou z nejoblíbenějších obilovin v Rusku byla pohanka. Dnes ji nahradily jiné obiloviny a výrobky. A recepty na mnoho jídel s ním jsou prostě zapomenuty nebo ztraceny. Naši předkové ale věděli, co s pohankou vařit. Pro ně bylo obvyklejší jíst než těstoviny a brambory pro nás. Samozřejmě, že ne všechno lze udělat na běžném sporáku nebo v troubě, ale mnoho receptů je cenově dostupných. Zbývá jen naučit se vařit samotné obiloviny a poté pokrmy s nimi
Pohanka v pomalém hrnci Redmond s masem: recepty, triky, tipy
Pohanka se vaří rychle, její užitečnost je prokázána a chuť je uznávána jako jedna z nejpozoruhodnějších. Pokud pohanku uvaříte v pomalém hrnci Redmond s masem, stane se z ní téměř kulinářské mistrovské dílo. Takové jídlo budou s potěšením jíst děti, vybíraví muži a starší lidé, kteří jsou příliš tvrdí na mnoho jídel a nejsou v žaludku
Výborná pohanka s houbami s masem v pomalém hrnci
Pohanka je považována za jeden z nejužitečnějších a dietetických produktů. Je to nejen uspokojující, ale také užitečné. Pohanková kaše chutná nejlépe s masem, ale pokud do pokrmu přidáte houby, získáte skutečné kulinářské mistrovské dílo
