Nejlepší recepty na fazolové placičky: vařte na pánvi a v troubě

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Doma připravené koláče mohou být nejen lahodným doplňkem čaje nebo kávy. Náplň nemusí být sladká. Těsto můžete naplnit různými přísadami: bramborami, zelím, dýní a tak dále. Můžete ale upustit od klasických receptů a vařit pečivo s fazolovou náplní.

Domácí koláče plněné fazolemi v troubě

Těsto:

• Olej – dvacet mililitrů.
• Mléko – dvě stě mililitrů.
• Čerstvé droždí – dvacet gramů.
• Mouka – čtyři sta gramů.
• Sůl – čajová lžička.
• Vejce - dva kusy.
• Cukr – čajová lžička.

Výplň:

• Konzervované fazole – pět set gramů.
• Cibule – jedna hlava.
• Sůl podle chuti.
• Pepř – dvě špetky.
• Česnek - dva stroužky.

Vaření koláčů

Zpočátku je třeba připravit kynuté těsto na koláče s fazolemi. Na co připravujeme páru? Mléko povařte a trochu zchlaďte. Nalijte do mísy, přidejte kvásek, tři lžíce mouky,lžíci cukru. Promíchejte a nechte patnáct minut působit. Poté do mísy s těstem nasejte mouku, rozklepněte vajíčko, zalijte olejem a solí. Dobře promíchejte na nelepivé těsto. Mísu na měkké těsto zakryjte potravinářskou fólií a nechte ji na teplém místě po dobu šedesáti minut nabrat na objemu.

To je více než dost času na přípravu náplně do fazolových placiček. Otevřete konzervované fazole a přendejte do cedníku. Nechte v ní, dokud všechna přebytečná tekutina nevyteče. Poté vložte fazole do mísy mixéru. Oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli orestujeme na pánvi do světle hnědé barvy. Cibuli z pánve vložíme k fazolím. Přidejte k nim prolisované stroužky česneku, mletý pepř a trochu soli.

Formátové koláče

Všechny ingredience náplně rozsekejte do hladka pomocí mixéru. Nyní se podle receptu na fazolové placičky musíte vrátit k testu. Vykynuté těsto znovu prohněteme a rozdělíme na deset stejných dílů. Vytvarujte z nich kuličky a opět zakryjte alobalem. Odložte je na dalších patnáct minut. Všechny přípravy jsou u konce a můžete začít tvořit koláče přímo z těsta a náplně.

Povrch posypte moukou a z každé kuličky na něm vyválejte malý podlouhlý koláč. Do středu rozprostřeme fazolovou náplň a okraje těsta opatrně přišpendlíme. Stejným způsobem vytvarujte zbytek oválných koláčů. Dále položte na dno plechu pečicí papír a potřete jej olejem. Připravené koláče rozprostřete na plech,ponechávají mezi nimi malou vzdálenost. Koláče necháme dalších dvacet minut odpočinout. Poté rozšlehejte jedno vejce metličkou a všechny koláče dobře pomažte.

Pošlete plech do trouby. Koláče budou hotové za dvacet minut při teplotě trouby sto osmdesát stupňů. Opečené nafouklé koláče s fazolemi přendáme do misky a podáváme mírně vychladlé. Měkké pečivo plněné fazolemi je chutné a výživné. Může dobře nahradit celou večeři.

Luxusní fazolové placičky na pánvi

Na test:

• Kefír - jedna a půl sklenice.
• Mouka – čtyři šálky.
• Olej – tři polévkové lžíce.
• Soda – lžička.
• Cukr – čajová lžička.
• Vejce – tři kusy.
• Sůl – čajová lžička.

Na nádivku:

• Konzervované červené fazole – šest set gramů.
• Fialová cibule – tři hlavy.
• Tomatový protlak – dvě polévkové lžíce.
• Mletá červená paprika - tři špetky.

Vaření podle receptu

Nejprve si musíte připravit měkké a elastické těsto na koláče s fazolemi. V misce, ve které bude vhodné hníst těsto, nalijte kefír a nalijte sodu. Míchejte a postupně přidejte cukr, rostlinný olej, sůl a vejce. Prošlehejte mixérem a poté po malých částech přidávejte prosátou mouku a vypracujte hladké těsto. Přikryjte čistou kuchyňskou utěrkou a nechte uvařené těsto odpočinout.

Dalším krokem je příprava náplněpro parapety s fazolemi. Otevřete sklenice konzervovaných fazolí a sceďte je v cedníku. Oloupejte a omyjte hlavičky purpurové cibule a mrkev. Poté je nakrájejte, nakrájejte cibuli a mrkev protřete na struhadle. Nalijte trochu oleje do hrnce a položte jej na sporák. Po rozehřátí oleje přesuňte cibuli a mrkev, aby se osmahly v hrnci.

Smažte zeleninu a míchejte asi deset minut. Přidejte k nim rajčatový protlak. Promícháme a navrch dáme fazole z konzervy. Ihned posypeme červenou paprikou, osolíme a promícháme. Přikryté dusíme dalších pět až sedm minut. Na přání můžete do náplně přidat i další koření dle vlastního uvážení. Vypněte oheň, přeneste a rozdrťte obsah hrnce v míse mixéru. Náplň do koláče je hotová. Ale musí to být cool.

Dále musíte z připraveného kefírového těsta a fazolové náplně vytvarovat koláče. Z těsta odkrojte malý kousek, vytvarujte z něj kuličky a válečkem vyválejte do kulatého koláče. Do středu vyváleného kruhu dáme fazolovou náplň. Okraje je dobré spojit, čímž koláč získá kulatý tvar. Hotový koláč položte na prkénko a lehce přitlačte rukou. Podobně zaslepte všechny ostatní koláče. Na oheň dejte pánev se silným dnem, nalijte do ní olej a po rozehřátí všechny uvařené pirohy smažte z obou stran do krásné zlaté barvy. Na velký talíř položte smažené fazolové placičky a podávejte se zakysanou smetanou.