2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Zeleň je velmi užitečná v jakékoli formě a zvláště čerstvá. Podzim je obdobím sklizně ovoce, zeleniny, ale i kopru, petržele, celeru atd. Zelení jsou zásobárnou vitamínů a živin. Abyste je udrželi v co největším množství, měli byste tyto produkty správně připravit. Zde je několik způsobů. Pojďme si promluvit o tom, jak sklízet kopr na zimu.
Metoda jedna – zmrazení
Jak si tímto způsobem ušetřit kopr na zimu? Pro začátek vybíráme vysoce kvalitní greeny. Odstraňujeme suché a poškozené větve. Kopr poté krátce namočte do studené vody a opláchněte. Nyní jej musíte důkladně vysušit. Větve položíme na bavlněnou utěrku a počkáme, až uschnou. Zelení můžete jemně blot, ale bez poškození. Extra vlhkost během mrazení není potřeba. To vše je proto třeba udělat před sklizní kopru na zimu. Dále nakrájejte větve velmi jemně. Vezmeme obal určený ke zmrazování potravin a nasypeme ho do něj.zeleň. Rovnoměrně rozložíme, přičemž odstraníme vzduch (co nejvíce). Nyní je potřeba dát sáček do mrazáku. Výsledkem je tenký plát zmrzlé zeleniny, ze kterého snadno odlomíte správné množství. Můžete změnit formu zmrazení, ale je to volitelné.
Druhá metoda – sušení
Toto je také jeden z nejběžnějších způsobů ukládání. Před sklizní kopru na zimu je třeba jej velmi dobře vytřídit. Odstraňujeme žluté a zčernalé větve, protože v budoucnu mohou pokrm zničit. Dále existují dva způsoby. První je sušení s celými větvemi. V budoucnu je lze použít k dekoraci. Druhým způsobem je sušení předem nakrájené zeleně. Kopr rozprostřeme na papír v tenké vrstvě a necháme zaschnout. V určitých intervalech je nutné pro rovnoměrné vyschnutí obracet a promíchat. Zeleninu můžete připravit pomocí trouby. Chcete-li to provést, založte malý oheň a otevřete dveře. Takový kopr by měl být skladován na suchém místě v pytlích a nejlépe v suché skleněné nádobě.
Třetím způsobem je solení
Sklizeň kopru se solí na zimu je také velmi jednoduchá. Připravenou trávu nasekejte nadrobno a dejte do vhodné nádoby. Poté přidejte sůl. Nemělo by to být příliš mnoho, asi 200 gramů na kilogram zelené. Vše dobře promícháme. Poté kopr rozložíme se solí do čistých sklenic a uzavřeme plastovými víčky. Nechte si tuto zásobuby měl být v lednici nebo na jiném chladném místě. Tímto způsobem můžete nakládat jakoukoli bylinku nebo si z nich připravit směs.
Afterword
Po této jednoduché práci si můžete užívat vůně a chutě, které čerstvé bylinky dodávají pokrmům po celý rok. Tyto metody jsou vhodné pro všechny druhy bylinek. Můžete míchat různé zelené a připravovat směsi pro určitá jídla. Je třeba dodržovat pravidlo. Pokud máte rozmraženou zeleninu, použijte ji úplně. Nemůžete to znovu zmrazit. Vyberte si správnou metodu před sklizní kopru na zimu a začněte tuto jednoduchou, ale příjemnou práci.
Doporučuje:
Sušený kopr: užitečné vlastnosti a recept na sušení doma
Kopr je nejoblíbenější a cenově dostupné koření pro každého. Má specifickou, ale příjemnou chuť s tóny svěžesti. Téměř každé jídlo se stane chutnějším, krásnějším a zdravějším, pokud jej dochutíte špetkou tohoto zeleného koření
Jak zamrazit brokolici na zimu? Zmrazování zeleniny na zimu: tipy na vaření
Brokolice je známá jako zdravá a výživná potravina, ze které lze připravit spoustu zdravých pokrmů. Pokud vás zajímají informace, jak brokolici na zimu zamrazit, jste na správné cestě, jelikož toto zpracování zachovává cenné vitamíny a minerály prakticky beze ztrát
Připravit kopr na zimu? Je to jednoduché
Každý člověk chce v zimě vdechovat vůni svěžesti a léta. Chytré hospodyňky k tomu připravují zeleň budoucnosti, aby potěšily své blízké. Pokud přidáte kopr do polévky nebo boršče, vůně se rozšíří po celé místnosti. Jak připravit kopr na zimu se dozvíte z tohoto článku
Víte, jak zamrazit kopr na zimu?
V kterémkoli ročním období můžete svá oblíbená jídla naplnit čerstvým voňavým koprem, a to i v zimě, kdy jsou venku sněhové vánice. Chcete-li to provést, stačí otevřít mrazák a získat pytel zmrazených rostlin
Jak nakládat kopr na zimu do sklenic?
Koprová zelenina se široce používá při vaření. Přidává se do polévek, salátů a dokonce i náplní do slaných koláčů. Každá hospodyňka se jím proto v létě snaží udělat zásoby do budoucna. V dnešním článku vám prozradíme, jak nakládat kopr
