Čaj z kurkumy: recept, užitečné vlastnosti, kontraindikace

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-02 16:16

Od starověku je kurkuma (neboli zlatý kořen) široce používána v Asii a Indii jako koření a účinný lék. Jak pít kurkumu? Existuje několik způsobů použití. Nejúčinnější z nich - ve formě zlaté pasty, zlatavého mléka a čaje s kurkumou. Jak připravit nápoj? Jaké jsou zdravotní přínosy čaje zlatého kořene? Z tohoto článku se dozvíte o výhodách a škodách kurkumového čaje.

Úvod

Kurkuma k nám byla přivezena z Indie britskými kolonialisty. Vzhledem k tomu, že tento kořen má jasně žlutou barvu, nazývá se také zlatý. Existuje třetí jméno - kurkuma.

Jak ukázaly studie, tento kořen má jedinečné léčivé vlastnosti. To vysvětluje, proč většina spotřebitelů dává přednost této konkrétní léčivé rostlině místo syntetických drog. Faktem je, že ve složení zlatého kořenemezi další užitečné látky patří kurkumin, díky kterému se kurkuma používá jako léčebný i preventivní prostředek. Pokud porovnáme účinek syntetických drog, jako je ibuprofen nebo aspirin, se zlatým kořenem, pak je zřejmé, že je srovnatelný. Výhodou kořene však je, že je zcela přírodní. Vitamíny B_{2, A, C, K, pyroxidin, dále mangan, železo, vápník, zinek a měď obsažené v jeho složení naplní vaše tělo potřebnými látkami a posílí imunitní systém.}

O užitečných vlastnostech

Podle četných spotřebitelských recenzí je nejoblíbenější čaj z kurkumy. V této podobě se podle odborníků naplno projeví všechny prospěšné vlastnosti zlatého kořene, a to protizánětlivé, antioxidační, imunomodulační, antiamyloidní a antimutagenní. Obecně je kurkumin považován za velmi účinné přírodní antibiotikum a přírodní lék proti bolesti. Kořen se doporučuje při intoxikaci organismu těžkými kovy. Otázka, jak pít kurkumu, často zajímá lidi s artritidou a různými onemocněními kloubů. Kurkumin dokáže vyléčit i tento neduh.

Zlatý kořen lze doporučit těm, kteří mají chronická onemocnění kůže, ústní sliznice a záněty očí. Kromě toho se zelený čaj s kurkumou doporučuje lidem s nemocemi a poruchami jater, trávicího traktu, žlučníku a ledvin. Tento nápoj bude užitečnýmuži stejně jako ženy. V průběhu studií se ukázalo, že kurkumin dokáže účinně léčit reprodukční a močový systém. Zlatý kořen může lékař předepsat pacientkám s endometriózou, děložními myomy, záněty pochvy, neplodností, onemocněními vaječníků a prostaty. Soudě podle recenzí mnozí začínají pít kurkumin jako profylaktikum proti depresi, ke snížení cholesterolu, zlepšení metabolismu a prevenci krevních sraženin. Je třeba poznamenat, že po požití kořene se výrazně zlepšuje paměť, snižuje se riziko „výdělku“aterosklerózy a Alzheimerovy choroby.

Čaj ze zlatého kořene účinně odstraňuje akné. Pokud máte problematickou pleť, již měsíc po použití si všimnete, že zarudnutí, akné a černé skvrny se výrazně snížily. Kurkuma urychluje růst vlasů, nasycuje je vitamíny a zabraňuje vypadávání vlasů. Kurkumin lze doporučit těm, kteří potřebují vybělit zuby. Kurkuma totiž obsahuje zinek a vápník, s jejichž pomocí se zuby posilují a bělí. Výsledek bude patrný po měsíci. Vědci prokázali, že prášek ze zlatého kořene díky svým antioxidačním vlastnostem zabraňuje tvorbě rakovinných buněk a vzniku šedého zákalu. Pokud se rozhodnete začít užívat zlatý kořen pro léčebné účely, můžete si připravit nápoj podle některého z níže uvedených receptů.

Klasická verze. Ingredience

Toto je základní recept na kurkumový čaj. Chcete-li připravit tento léčivý nápoj, vybudete potřebovat následující komponenty:

• Voda. Čtyři sklenice budou stačit.
• Lžička zlatého kořene. Mělo by to být ve formě prášku.

Můžete také použít med a citron. Podle tohoto receptu je módní připravovat čaj s kurkumou bez zmíněných přísad. Jsou přidány podle vašeho uvážení. Soudě podle recenzí však bude nápoj mnohem chutnější s medem a citronovou šťávou.

Jak si vyrobit zdravý nápoj?

Podle receptury se čaj z kurkumy připravuje následovně. Nejprve musíte vařit vodu. Poté se do kapaliny přidá prášek ze zlatého kořene a znovu se zapálí na 10 minut. Dále je třeba obsah přefiltrovat pomocí jemného sítka. K tomuto účelu je vhodná také gáza, kterou budete muset předrolovat ve více vrstvách. Již v samostatné nádobě je čaj vyrobený z kurkumy, dle vašeho uvážení, ochucen malým množstvím medu nebo citronové šťávy.

O dalších přísadách

Je možné, že chuť čaje zlatého kořene vám nesedí. V tomto případě můžete doporučit použít nějaké koření. Vše záleží na vašich preferencích a vkusu. Někteří lidé dávají například zázvor do hotového léčivého nápoje. Soudě podle recenzí tato složka stačí na jednu čajovou lžičku. Skořice se používá jako dobré sladidlo. Tato doplňková složka je navíc zdraví velmi prospěšná. Podle odborníků čaj s černým pepřem výrazně zvýší biologickédostupnost kurkuminu. V základním receptu na kurkumový čaj samozřejmě nejsou žádná dochucovadla. Navzdory tomu můžete experimentovat s přísadami, dokud nenajdete kombinaci, která vyhovuje vašemu vkusu.

Co radí odborníci?

Aby byl čaj prospěšný, měli byste při jeho přípravě vzít v úvahu několik nuancí. Med nepřidávejte, pokud je nápoj zahřátý na více než 50 stupňů. V opačném případě to povede ke snížení léčivých vlastností medu. Lékárny prodávají hotové sáčky s jakoukoli příchutí.

Tyto produkty již obsahují kurkumu a různé přísady. 100% domácí čaj však chutná stejně dobře, pokud jsou použity pouze čerstvé suroviny.

Druhý způsob

Do šálku dejte dvě čajové lžičky prášku z kurkumy a jednu čajovou lžičku koření. Dále do nádoby nalijte vroucí vodu a přikryjte pokličkou. V této podobě bude nápoj louhovat asi pět minut. Poté je třeba přidat černý pepř (1/4 lžíce). Teprve poté, co nápoj vychladne, může být vybaven medem nebo citronem.

Se zázvorem

Zdravý nápoj by měl obsahovat následující:

• Strouhaný zlatý kořen – 1 lžička
• Sušený zázvorový prášek – 1 lžička
• Černý pepř. ¼ dílu lžičky bude stačit
• Med a citron.

Nejprve se do malého hrnce nalije voda, pevně se přikryje pokličkou a zapálí se. Poté přidejte zázvor a prášek z kurkumy, dejtelouhovat pět minut. Poté se nápoj ochladí a pečlivě přefiltruje pomocí gázového filtru. Na úplný závěr se čaj ochutnává. V případě potřeby se do ní přidá med nebo citron. Aby se kurkumin lépe vstřebal, odborníci radí přidat do nápoje trochu černého pepře.

Tuto přísadu lze nahradit kokosovým olejem. Kurkumin se totiž díky rostlinným tukům snadno vstřebává, a proto bude olej dobrou alternativou černého pepře. Podle odborníků se tento čaj pije ke stimulaci imunitního systému při chřipce, nachlazení, kašli, infekcích dýchacích cest a bolestech v krku.

O kontraindikacích

Kurkuma je samozřejmě považována za bezpečné koření, pokud je konzumována v malých množstvích. Optimální dávka není více než jeden šálek denně. V tomto případě zlatý kořen nepovede k vedlejším účinkům. Pokud například hodně a dlouhodobě užíváte kurkumin, pak pravděpodobně budete mít problémy s gastrointestinálním traktem. Před pitím kurkumového čaje byste se měli poradit se svým lékařem. Toto doporučení je založeno na skutečnosti, že kurkumin je pro terapeutické účely kontraindikován u lidí se žlučovými kameny nebo neprůchodnými žlučovými cestami. Nemůžete pít čaj s práškem ze zlatého kořene pro lidi, kteří mají cukrovku. To se vysvětluje tím, že kurkumin je neslučitelný s léky na snížení cukru a ředění krve. Vzhledem k tomu, že kurkumin stimuluje dělohu, neměly by čaj ze zlatého kořene pít ženy v těhotenství. Je to zakázánodejte dětem čaj s turkmerem.

Na závěr

Pokud nemáte zdravotní problémy, můžete kurkumin začít užívat preventivně. Než budete pokračovat, přečtěte si úplný seznam kontraindikací.