2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Víno není jen nápoj, ale také součást bohaté tradice mnoha zemí. Získává se z hroznů a odrůda této bobule, ze které bylo víno vyrobeno, do značné míry určuje, jaká bude jeho chuť, buket a kvalita. Nejlepší odrůdy pocházejí ze zemí jako Francie, Španělsko, Itálie. Bulharská, moldavská a gruzínská vína jsou oblíbená na ruských a východoevropských trzích.
Řecká vína si pomalu získávají přijetí na evropských trzích a svou cestu si razí i nápoje z Afriky, Latinské Ameriky nebo Nového Zélandu.
Pokud se bavíme o barvě, pak můžeme tento druh alkoholu rozdělit na červená, bílá a růžová vína. Červené se vyrábí z černých hroznů. Bílé odrůdy jsou kombinací černých a bílých hroznů, zatímco růžové odrůdy jsou vyrobeny ze směsi odrůd.
V současnosti je nejoblíbenější nezralé bílé víno v sudu.
Vyrábí se hlavně v severní Evropě v Porýní. bílá vína,sudová vína jsou po burgundských vínech nejvíce ceněná na světě. Získávají se fermentací. Zrají v sudech z francouzského dubu. Červená vína zahrnují mladá i dlouhozrálá vína, která získávají svou sílu jak v sudech, tak v lahvích.
Pokud jde o obsah cukru, lze rozlišit následující strukturu: suché, polosuché, polosladké, sladké a velmi sladké, stejně jako likéry. S ohledem na vlastnosti vína je třeba zmínit vína šumivá, sycená, bylinná (aperitiv) a léčivá vína. Je nutné uvést nejoblíbenější odrůdy vína: Ryzlink rýnský, Chardonnay, Tramín červený, Sauvignon Blanc, Muškát (bílé víno), Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc, Syrah (červený). Tradičně jsou německé vinařské produkty považovány za obzvláště měkké a milované ženami. Kdežto španělská vína jsou určena pro znalce, s čímž je spojena zvláštní svíravost a výdrž. Hlavním problémem pro kupujícího je v tomto případě výběr podle jeho vkusu. Ostatně stručný překlad etiket a chabá znalost specifik španělských vín laikovi málo řekne. Měli byste však věřit dobrému prodejci, protože v Evropě zaujímá Španělsko čestné místo jako lídr ve vinařském průmyslu.
Chilská vína si získávají stále větší oblibu, bez kterých si již nelze představit vinný lístek sebeúctyhodné restaurace. V této zemi je výroba alkoholu extrémně personalizovaná. To znamená, že jako tradiční vína (cabernet, chardonnay),a ty pěstované pouze v této oblasti (carmenère, viognier), vždy na etiketě mají označení nejen odrůdy révy vinné, ale konkrétního údolí.
Když jdeme do obchodu s alkoholem, můžeme vidět obrovskou škálu vín. Důležité přitom není jen to, jaké odrůdy jsou zastoupeny, ale také země původu a také odrůda révy vinné. Existuje tendence odklonit se od rigidních pravidel, konkrétně od jasné definice toho, které nápoje se ke konkrétním pokrmům hodí. Snad důvodem je, že tento alkohol se již nekonzumuje jen při zvláštních příležitostech. V dnešní době stále více lidí neustále pije víno v běžné všední dny, a to není spojeno s žádnou konkrétní příležitostí k oslavě.
Existují však pravidla, která obecně naznačují, jak nejlépe vybrat určité druhy jídla. Suchá a růžová vína se obvykle podávají k rybám a mořským plodům, drůbeži a masu. Červené suché se nejlépe hodí k červenému masu, zvěřině, pikantním sýrům a houbovým pokrmům. Sladké odrůdy se hodí do dezertů. Polosladká a polosuchá vína výrazně zlepšují chuť asijské kuchyně. Pokud je pro vás těžké se rozhodnout sami, zkuste navštívit specializovanou prodejnu. Profesionálně vyškolený personál vám dá tipy, abyste snadno našli vína, která vyhovují vašim potřebám.
Doporučuje:
Nejchutnější shawarma v Petrohradě: kde je najít, adresy, nejlepší restaurace a recenze
Domorodí obyvatelé Petrohradu si jsou jisti, že skutečnou chuť shawarmy lze ochutnat pouze v Petrohradu. Místa, kde se vaří nejlépe, se rychle stávají ikonickými. V tomto článku se pokusíme zjistit, kde můžete ochutnat pravou chuť petrohradské shawarmy
Moselská vína: popis, odrůdy, historie
Moselská vína mají neobvyklou barvu. Jsou zcela průhledné a velmi lehké. Vyznačují se také příjemnou svíravostí v chuti. Víno z Mosely skvěle doplní první chody nebo pokrmy z ryb. Nejčastěji jejich síla nepřesahuje devět stupňů, takže jsou výborným tonikem
Vína Španělska: klasifikace, druhy, názvy a odrůdy
Španělsko je bezpochyby světovým lídrem v oblasti vinic, které zabírají 117 milionů hektarů, což není málo. Historicky místní vinařství vyráběla složité, stařené nápoje, často líně zrající v dubových sudech. Aby nedošlo k záměně v tomto množství, všechny kategorie španělských vín jsou přísně klasifikovány a rozděleny jak podle regionů, tak podle požadovaných období zrání
Káva: odrůdy a odrůdy. Oblíbené recepty
Přírodní káva je nápoj, bez kterého si většina obyvatel zeměkoule nedokáže představit život. Tento zázračný produkt se na rozdíl od čaje konzumuje ve všech zemích a na všech kontinentech. Tento nápoj se pije pro povzbuzení po ránu, nepřehlédnutelný je v přijímacích místnostech hodnostářů a při obchodních jednáních
Jaké jsou odrůdy medu? Tmavé, bílé a vzácné odrůdy medu. Jaká odrůda je nejužitečnější?
"Med" má velmi neobvyklý význam - v překladu to slovo znamená něco tajemného, záhadného, obdařeného nějakými magickými vlastnostmi. A to není překvapující, protože tento produkt je schopen léčit jakékoli nemoci, vyrovnat se s vážnými nemocemi a také obdarovat vitalitou, krásou a moudrostí. Jaké jsou odrůdy medu? Odpověď na tuto otázku bude podrobná, protože tento produkt je také klasifikován v závislosti na jeho původu a aplikační technologii
