Pekinský salát s kukuřicí, kuřecím masem, krabími tyčinkami. Recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Tento salát dostal svůj název podle jedné z hlavních složek – čínského zelí. Používá se v různých verzích, s různými přísadami a vždy se ukáže velmi chutně. Pojďme si to ověřit experimentálně. Pojďme vařit podle několika receptů.

Pekinský salát s nudlemi

Tady je pokrm, který si vždy oblíbí nejen příznivci orientální kuchyně, ale také všichni, kdo ocení čerstvou zeleninu. K přípravě tohoto pekingského salátu potřebujete malou hlávku zelí, mandlové lupínky (hrst), balíček nudlí, svazek zelené cibule nebo šalotky a několik sezamových semínek. Na dresink budete potřebovat pár lžic olivového oleje, ovocný ocet, med, sójovou omáčku. Smíchejte uvedené ingredience a přidejte je podle chuti. Zelí nakrájíme nadrobno, nakrájíme cibuli, posypeme sezamem a mandlemi. Nalámejte nudle, vložte do pekingského salátu, osolte, přelijte omáčkou. Nechte předkrm dvacet minut louhovat a poté podávejte. Hodí se dobře jako samostatné jídlo a může sloužit jako doplněk k masovým a cereálním pokrmům.

Pekinský salát s mrkví acukety

Další verze pokrmu, velmi vitamínová a zdravá, se získá, když se do pekingského salátu přidají přísady jako mrkev a cuketa. Ale nejdřív. Nejprve o plnění. V misce smíchejte trochu sójové omáčky, jablečný nebo vinný ocet, rostlinný olej. Podle chuti přidejte cukr. Zkuste to, aby se vám to líbilo. Nyní o dalších složkách, které tvoří pekingský salát. Zelí nakrájíme na tenké nudličky (stačí půl hlavy). Nastrouhejte 1-2 střední mrkve. Čerstvou mladou cuketu nakrájíme na tenké plátky. Pokud toto není k dispozici, hodí se i nakládané. Milovníkům pikantních lze doporučit přidat nakrájené feferonky. Nakrájejte cibuli. Smíchejte všechny ingredience – to je pekingský salát. Recept zahrnuje přidání nudlí. Vše dochuťte omáčkou a můžete jíst pro své zdraví!

Salát s krabími tyčinkami

Kromě zeleninové verze může být tento pokrm prezentován jako sortiment masných nebo rybích výrobků. K jeho vaření budete potřebovat svazek čerstvých bylinek, pár cibulek, 300 gramů vařeného masa, 200 gramů nakládaných žampionů. Do salátu dejte také: Pekingské zelí, krabí tyčinky (čtvrtina jedné složky a balíček druhé), jablko a pár paprik, nejlépe červených. Všechny ingredience nakrájíme najemno, dobře promícháme. Dochutíme majonézou, solí. Pokud chcete chuť ostřejší, sytější, přidejte do zálivkytrochu hořčice a sójové omáčky. A místo nudlí sáček krekrů. Studujte fotografie v kulinářských časopisech. "Pekingský" salát, jak je vidět na obrázcích, se může skládat z různých přísad. Hlavní věc - nezapomeňte na zelí!

Kukuřičný talíř

Velmi chutné a originální je jídlo, které obsahuje konzervovanou kukuřici. Tento recept si určitě zamilujete. Vezměte 250–350 gramů oblíbené klobásy – uvařené a nejlépe bez tuku. Místo toho to udělá šunka. Nakrájejte ho na nudličky nebo kostky. Pokud chcete uspokojivější jídlo, dejte více masného výrobku. Pak budete potřebovat kousek tvrdého sýra (nebo sýru feta), 150 g. Je vhodné zvolit pikantnější chuť. Produkt nakrájejte na kostky a přidejte do klobásy. Protože máme pekingský salát s kukuřicí, otevřete zavařovací sklenici, dejte do cedníku, aby marináda spadla. Smíchejte několik lžic zrn s klobásou. Další je na řadě zelenina. Trochu čerstvého zelí (samozřejmě pekingské), cibule, 2-3 papriky, nakrájejte stejný počet velkých rajčat a nakládaných okurek a smíchejte se zbytkem ingrediencí. Pepř, osolíme, posypeme špetkou kurkumy. Na zálivku použijte pikantní směs ze 3 lžic stolního vína a stejného množství olivového nebo slunečnicového oleje, 2 lžičky - jablečný ocet, trocha hořčice. Nechte pokrm vylouhovat asi půl hodiny a podávejte.

Kuřecí pekingský salát

Nadále vás budeme seznamovat s kulinářskými specialitami,nabízíme nový recept. Příprava takového "pekingského" salátu s kuřecím masem. A kombinuje se s bramborovými jídly, cereáliemi, těstovinami, různými dušenými pokrmy. Který z produktů potřebujete: 350-400 gramů pekingského zelí, 350 gramů kuřecího masa (vezměte prsa nebo nohy), 200 - holandský sýr, 1-2 papriky (můžete 1 červenou nebo oranžovou a 1 - zelenou), 1-2 stroužky česneku, balíček sušenek. Na zálivku se hodí majonéza. Maso uvaříme v osolené vodě, zchladíme a nakrájíme na kostičky. Můžete nechat tak, nebo lehce osmažit. Sýr a pepř, nakrájejte zelí. Česnek protlačte drtičem. Všechny ingredience smícháme, posypeme kořením, solí. Velmi vhodná je majoránka a bazalka. Nebo chmel-suneli. Dochutíme majonézou. Nechte asi hodinu louhovat. Před podáváním posypeme krutony. Poznámka na okraj: pokud nechcete krekry z obchodu, usušte v troubě bílý chléb smíchaný s kořením. A samozřejmě nezapomeňte na nadrobno nasekanou petrželku - tou posypte salát.

Salát "Peking" ve vrstvách

Jakékoli oblíbené jídlo má desítky možností vaření. K takovým kulinářským bestsellerům se vztahuje "pekingský" salát. Může být vyroben z různých produktů, hlavní věcí je nezapomenout zahrnout zelí do kompozice. Například tato možnost kombinuje čerstvé a konzervované a chuť je originální, příjemná. Chcete-li to vařit, musíte si předem připravit mrkev a zelí v korejském stylu. A uvaříme natvrdo 2-3 vejce. Tak to má býtudělat: vezměte 150 gramů sýra, nastrouhejte nahrubo. V jiné misce nakrájíme cibuli nadrobno. Chcete-li odstranit žíravost a hořkost, zalijte řez vroucí vodou a vyždímejte. Vejce umelte na struhadle. Krabí tyčinky podélně nakrájené na tenké dlouhé proužky - budou potřebovat obal. Nyní kombinujte ingredience: salát je rozložen ve vrstvách na talíř: pekingské zelí, krabí tyčinky, cibule, mrkev, vejce, sýr. Každou vrstvu potřete majonézou. Můžete přidat trochu soli. Pepř s největší pravděpodobností není nutný, protože mrkev a zelí by měly mít spíše ostrou chuť. Když podáváte talíř na stůl, zapíchněte do salátu na ozdobu pár snítek kopru nebo petrželky. Pro křupání rozdrobte půl balíčku instantních nudlí nebo posypte drcenou strouhankou.

Výborný salát

Tento chutný předkrm není pojmenován náhodou. V tomto salátu se velmi zdařile spojila krása vnějšího designu s ingrediencemi, které v chuti dobře ladí. Mezi nimi je kuřecí maso (300 gramů) a pekingské zelí - 500 gramů, 3 vejce (vařená natvrdo), 3 plátky bílého bochníku, 2 papriky, 1 čerstvá nebo nakládaná okurka, 50–70 gramů strouhaného sýra. Stejně jako sójová omáčka, koření, 2 lžíce másla a 200 gramů zakysané smetany. Nejprve je třeba marinovat maso. Smícháme pár lžic omáčky a dochutíme trochou zakysané smetany. Maso obalíme, necháme asi 2 hodiny uležet. Poté dobře orestujte nebo upečte. Vychladlou slámu nakrájejte. Strouhanku nakrájíme na kostičky, osušíme na pánvi, ochutíme máslem. Zbytek ingrediencí nakrájíme na nudličky. vše spojit,posypeme kořením, dochutíme zakysanou smetanou. Navrch dejte krutony a ozdobte plátky rajčat. Vaše jídlo bude úžasně chutné a šťavnaté!

Toto je takový univerzální salát pro všechny příležitosti!