Salát s červenou rybou a krabími tyčinkami: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Saláty z krabích tyčinek mají na svátečních stolech již dlouho čestné místo. Kromě klasických možností s rýží a vejci existují i další zajímavé možnosti takového občerstvení. Můžete například přidat červené ryby, jiné mořské plody a dokonce i kaviár. Jednoduchý pokrm tak bude originální a chutnější. Jaký salát z červených ryb a krabích tyčinek lze snadno připravit na jakýkoli stůl? Možností může být mnoho.

Zelený salát s celerem

Tento předkrm obsahuje hodně zeleniny, díky čemuž vypadá velmi hezky a svěže. K přípravě tohoto salátu budete potřebovat následující:

• 400 gramů krabích tyčinek;
• 1 šálek majonézy;
• 1 šálek šalotky, jemně nakrájené;
• 1 šálek řapíkatého celeru, jemně nakrájeného;
• 1/2 šálku cibule, jemně nakrájené;
• 1/2 šálku italské petrželky, jemně nasekané;
• trochu kajenského moře;
• sůl a pepř;
• 350 gramů uzené červené ryby, nakrájené na tenké kousky;
• 150 gramů řeřichy, umyté a vysušené;
• trochuolivový olej;
• nakrájená dužina z 1 grapefruitu.

Jak to vařit

Ve velké míse smíchejte majonézu, šalotku, celer, cibuli a kajenský pepř. Dochutíme solí a pepřem. Smíchejte s krabími tyčinkami.

Pokapejte řeřichu trochou olivového oleje a dochuťte solí a pepřem. Uspořádejte na velký plochý talíř. Nahoře polovinu krabího salátu a rovnoměrně rozprostřete do tvaru obdélníku. Přidejte kousky červené ryby v rovnoměrné vrstvě nahoru a poté grapefruit navrch. Navrch dejte druhou polovinu směsi. Tento salát z červené ryby a krabích tyčinek lze ozdobit bramborovými nebo kukuřičnými lupínky.

Rozšířená klasika

Předkrm z krabích tyčinek, kukuřice, vajec, rýže a okurek je všem známý. Mnozí však o napodobování krabů mluví negativně, protože ve složení nejsou žádné skutečné mořské plody. Napodobenina krabího masa se přitom vyrábí z různých druhů ryb s přídavkem škrobu. To znamená, že je to přírodní produkt, který je docela vhodný pro přípravu občerstvení. A pokud jej doplníte drahými červenými rybami, získáte chutné a světlé jídlo. K tomu budete potřebovat následující:

• 300 gramů krabích tyčinek, nakrájených na plátky;
• 150 gramů červené ryby, mírně nasolené;
• 1 dlouhá okurka, nakrájená na tenké plátky;
• 3 vejce;
• 1/2 šálku vařené rýže;
• 200 gramů kukuřicekonzervy;
• 3 polévkové lžíce majonézy;
• 3 polévkové lžíce jogurtu;
• malý svazek kopru;
• 1/2 lžičky mletého černého pepře;
• 1 lžička soli.

Jak na to

Tento salát s červenou rybou, krabími tyčinkami a rýží se vyrábí následovně. Nejprve uvařte vejce a oloupejte je. Uvařte rýži.

Ve velké míse smíchejte všechny připravené a nakrájené ingredience, dochuťte jogurtem a majonézou. Nechte chvíli nasáknout a podávejte vychlazené.

Italská verze s těstovinami

Recepty na saláty s červenou rybou a krabími tyčinkami mohou být velmi rozmanité. Můžete si tedy připravit předkrm v italském stylu. Pro ni budete potřebovat:

• 500 gramů jakýchkoli malých těstovin (skořápek);
• 1 šálek čerstvé brokolice;
• 1/2 šálku majonézy;
• 1/4 šálku italského salátového dresinku;
• 2 lžíce strouhaného sýra (volitelně parmazán);
• 300 gramů cherry rajčat, půlených;
• ½ šálku nakrájené červené papriky;
• ½ šálku nakrájené cibule;
• 1 šálek jemně nasekaných krabích tyčinek;
• 1/2 šálku jemně nakrájené červené ryby, mírně osolené;
• 1/2 šálku vařených krevet.

Jak to vařit

Salát z červené ryby, krevet a krabích tyčinek na italský způsob se připravuje takto. za prvéVařte vodu, osolte, přidejte těstoviny a vařte podle návodu. Sceďte a dobře opláchněte studenou vodou.

Mezitím v samostatném hrnci přiveďte k varu vodu a sůl. Naplňte střední misku studenou vodou a ledem. Blanšírujte brokolici, dokud nebude jasně zelená a měkká, asi 3 minuty. Poté ji ihned ponořte do ledové vody, aby zelenina dále nezměkla. Brokolici vychladíme a scedíme.

Ve velké míse smíchejte majonézu, salátový dresink a sýr. Vmícháme těstoviny, rajčata, papriku a cibuli. Opatrně přidejte krabí tyčinky, ryby a krevety a míchejte, dokud se rovnoměrně nerozdělí. Nechte v chladu až do podávání. Navzdory neobvyklé kombinaci produktů se jedná o velmi chutný salát s červenou rybou, krabími tyčinkami a sýrem.

Varianta fenyklu a jablka

Uzený losos se spolu s mírně soleným lososem aktivně používá také k výrobě salátů. Pokud jej použijete v kombinaci s krabími tyčinkami, dochucenými rozmačkaným avokádem a malým množstvím omáčky Tabasco pro pikantnost, získáte velmi originální předkrm. K tomu budete potřebovat následující:

• 150 gramů drcených krabích tyčinek;
• 150 gramů filé z uzené červené ryby;
• 1 zelené jablko, oloupané a nakrájené na malé kostičky;
• 20 gramů fenyklu, jemně nakrájeného;
• citronová šťáva;
• s alt;
• kopr;
• 1 lžíce mleté cibule;
• 5špetka omáčky Tabasco;
• černý pepř;
• 2 zralá avokáda;
• 100 gramů domácí majonézy;
• 10 gramů wasabi pasty.

Jak to vařit

Tento salát s červenou rybou a krabími tyčinkami se připravuje takto. V míse smíchejte drcené krabí tyčinky a rybu s nakrájeným jablkem, fenyklem, cibulí a koprem a podle chuti dochuťte citronovou šťávou a solí. Přikryjte a dejte vychladit, zatímco si připravíte zbytek ingrediencí.

Chcete-li připravit šťouchané avokádo, ujistěte se, že používáte zralé avokádo. Odstraňte slupky a pecky, dejte dužinu do kuchyňského robotu a zpracujte s majonézou, citronovou šťávou, tabascem a wasabi. Míchejte do hladka, poté přendejte do samostatné misky a ochlaďte. Těsně před podáváním promíchejte 2 kusy.

S uzeným lososem a chobotnicí

Tento předkrm je připraven velmi rychle, takže se dá udělat nejen na dovolenou, ale i jen tak na každodenní večeři. Stojí za zmínku, že tento salát z krevet, chobotnice, červené ryby a krabí tyčinky se hodí k vařeným bramborám. Vyžaduje následující součásti:

• 100 gramů krabích tyčinek;
• 2 polévkové lžíce majonézy;
• trochu kajenského moře;
• 1/2 lžičky citronové šťávy;
• 1 lžíce olivového oleje;
• 6 malých kousků uzeného lososa;
• 2 střední hrsti vařených krevet a chobotnice;
• 8 cherry rajčat, nakrájenýchna polovinu;
• 1 avokádo, nakrájené na kostičky;
• 1 malá šalotka, nakrájená na tenké plátky;
• salát k podávání.

Jak na to

Tento salát z červené ryby a krabích tyčinek se liší tím, že ty druhé se používají jako dresink. Smíchejte tedy drcené krabí tyčinky s majonézou a kajenským pepřem. Dejte stranou.

V samostatné misce smíchejte citronovou šťávu a olej. Do směsi vložte červené ryby a mořské plody, namočte je tímto dresinkem. Přidejte cherry rajčata, avokádo a šalotku, dobře promíchejte. Na talíř položte listy salátu a poté výše uvedenou směs ingrediencí. Navrch dejte dresink z krabích tyčinek bez míchání.

Varianta sýrů a vajec

Svačiny s různými mořskými plody jsou samozřejmě zdravé a chutné. Ale můžete vařit lahodný salát bez různých takových přísad. Salát z krabích tyčinek a lehce nasolené červené ryby mohou být chutné s dalšími levnými přísadami. Můžete si například vzít následující:

• 200 gramů krabích tyčinek;
• 155 gramů červené ryby (mírně nasolené);
• 1/2 cibule;
• tavený sýr;
• 1 plechovka konzervovaného hrášku;
• 4 vejce;
• pepř a sůl;
• majonéza.

Jak na to

Tento salát ze sýra, krabích tyčinek, červené ryby a vajec se dělá takhle. Nejprve byste měli uvařit vejce natvrdo, zchladit je,očistíme a nakrájíme na menší kousky. Poté nakrájejte červenou rybu na malé kostičky.

Nakrájejte cibuli na půlkolečka a lehce zalijte vroucí vodou. Tavený sýr vychladíme a poté nastrouháme na hrubém struhadle. Krabí tyčinky lze také otřít nebo nakrájet na kostky.

Smíchejte všechny připravené ingredience, přidejte k nim hrášek a předem z něj slijte tekutinu. Směs opepříme a osolíme podle chuti, dochutíme majonézou. Před podáváním vychlaďte.

salát na japonský způsob

O takových kulinářských vynálezech se velmi aktivně diskutuje. Někteří labužníci to považují za nehoráznost japonské kuchyně, někteří tomuto salátu říkají líné sushi. Vyžaduje následující:

• 200 gramů krabích tyčinek;
• 1 okurka;
• 200 gramů červené ryby (mírně nasolené);
• 1 avokádo;
• 200 gramů rýže;
• 200 gramů smetanového sýra;
• rýžový ocet;
• nakládaný zázvor;
• nori;
• sójová omáčka.

Jak na to

Rýži uvaříme, ochutíme rýžovým octem a dáme vychladit. Na talíř položte plát nori. Nahoře položte následující součásti a střídejte je:

• tenká vrstva rýže;
• smetanový sýr;
• nakrájené krabí tyčinky lehce pokapané sójovou omáčkou;
• červená mletá ryba;
• plátky zázvoru a okurky;
• nori.

Rozdrcenou dužinu rovnoměrně rozprostřete na poslední vrstvu nori listuavokádo. Takový sushi salát můžete ozdobit jak sezamovými semínky, tak kaviárem.