2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Rusko není vůbec zemí produkující víno. Jsme silní ve vodce, ale drtivá většina našich slabších alkoholických nápojů je z dovozu. Víno je v naší mentalitě obklopeno jistou aureolou výjimečného elitářství a často na dovolené nebo na služební cestě do zahraničí přátelé a příbuzní žádají, aby jim přinesli láhev „něčeho… dobrého“jako dárek. Souhlasíte, ale po vstupu do nejobyčejnějšího obchodu jste ztraceni. Stovky, ne-li tisíce titulů z různých kontinentů, zemí a dokonce i regionů. Co si vybrat? Prodavače omráčíte, když prostě přijdete a řeknete: „Doporučte dobré víno.“
Protože v reakci na tuto žádost jistě uslyšíte protiotázku: „Jakému vínu dáváte přednost? Bílá, červená, možná růžová? Mladý nebo starý? Suchý, polosladký, dezert, likér? Dobré víno je přece jiné a bez ohledu na odrůdu hroznůnebo směs, oblast, kde byla réva pěstována, věk expozice nebo dokonce rok sklizně. Začněme tím, že výrobek musí být vyroben z moštu, nikoli z buničiny. Někteří bezohlední vinaři zalijí koláče vodou, počkají na kvašení a vyrobí určitý produkt, na jehož etiketě se také objeví slovo „víno“, ale je připsáno drobným písmem: „z vinařských materiálů.“
Druhým pravidlem při výběru kvalitního produktu je nezaměřovat se na cenu. Nejdražší není nejlepší víno. Cenu alkoholu často ovlivňují cla, krása balení, podvádění zprostředkovatele a nákupní ceny dodavatele. Abyste si mohli koupit lahodný řídký nápoj za dostupnou cenu, je nejlepší kupovat vína ze země, ve které se právě nacházíte, a dokonce i z oblasti, ve které pobýváte.
Vezměte si například Francii. V tomto regionu se rozvinula staletá tradice pěstování různých odrůd vinné révy, kterou překrývají moderní výdobytky ve vývoji kvalitního produktu. Nebojte se tam koupit „mimozemské“odrůdy: Syrah (nebo Shiraz), Temranillo nebo Sangiovese. Na úrodné půdě Bergeracu, Bordeaux, údolí Rhony nebo Pais d'Oc vyrostly perské nebo italské hrozny v dobrá vína s výraznou chutí. Ale Cabernet a Sauvignon budou samozřejmě autentičtější.
Pokud jste v Burgundsku, je dobré získat pár lahví z Beaune (neplést s německým Bonnem). Možnost win-win by byla Gamay, Pinot Franc a Pinot Noir. Dobré víno se vyrábí v Bordeaux, Cahors, Languedoc, Roussillon. Ve ŠpanělskuOblast Rioja a La Mancha je známá svými lahodnými červenými víny. Z výletu na ostrov Madeira si určitě přivezte stejnojmenný nápoj, stejně jako portské víno z Portugalska. Pokud jste v Německu, ale preferujete červená vína, údolí Ahr nabízí širokou škálu vynikajících produktů.
Dobré bílé víno by mělo být lehké a jemné. Jeho vytříbené kvality se nejzřetelněji projevují v chladných zemích: Ryzlinky rýnské a Moselské v Německu, Veneto v oblasti Benátek, francouzské šampaňské šampaňské, deka z Limou, sherry ze Španělska. V Burgundsku dosáhlo Chardonnay svého vrcholu chutnosti v nápojích Grand Cru, ale báječné je i v obvyklých krajových odrůdách. Střední a východní Evropa - Maďarsko, Bulharsko a dokonce i Moldavsko a Ukrajina vám mohou dát také velmi dobrá vína. Vyzkoušejte tokajské, nápoje ze sklepů Cricova, krymská dezertní a likérová vína „Černý doktor“, „Muškát z bílého červeného kamene“.
Doporučuje:
Sladké víno: jak si vybrat a kde koupit. Červené sladké víno. Bílá sladká vína
Sladké víno – vynikající nápoj, který je ideální pro skvělou zábavu. V tomto článku si povíme, jak vybrat ta nejlepší vína
Jak vybrat dobré levné víno?
Tipy pro výběr vína – dobré, ale levné. Kde koupit, na co si dát zvláštní pozor. Kolik byste měli začít
Jak vybrat polosladké červené víno? Jakou značku koupit červené polosladké víno?
Červené víno je ztělesněním dokonalosti ve všech směrech. Vynikající chuť, bohatá barva, zvláštní sametová chuť a ušlechtilé aroma - tento nápoj si podmanil každého svými nepřekonatelnými kvalitami. Jak vybrat polosladké červené víno? Na co si dát pozor především? Na tyto a mnohé otázky lze odpovědět právě teď
Je červené víno dobré pro srdce? Je červené víno dobré na cévy?
Prospěšnosti červeného vína se věnuje mnoho vědeckých studií, často najdete doporučení vypít sklenku červeného vína denně, dokonce to někdy doporučují svým pacientům i lékaři. Je červené víno užitečné a jaký je jeho účinek na tělo, zkusme to zjistit v tomto článku
Sediment ve víně – je dobrý nebo špatný? Jak vybrat dobré víno? přírodní víno
Víno je produkt získaný kvašením běžné hroznové šťávy. Tak říkají vinaři a enologové. Historici jej považují za jeden z nejstarších nápojů v historii lidstva. Schopnost vyrábět víno je jednou z prvních akvizic starověku. Když před mnoha tisíci lety šťáva extrahovaná z hroznů kvasila ve džbánu, byl to začátek éry vinařství
