Produkty, které způsobují fermentaci ve střevech: seznam, příčiny a řešení

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Lékaři neustále říkají, že lidské zdraví do značné míry závisí na kvalitě výživy, takže k přípravě denního menu je třeba přistupovat velmi vážně. Ke správnému plánování jídelníčku nestačí vědět, které potraviny obsahují velké množství vitamínů, minerálů a živin. Je jich mnoho, kterým je třeba se vyhnout, nebo je alespoň omezit na minimum, protože tyto potraviny mohou být zdraví škodlivé nebo nebezpečné. Zvláštní pozornost by měla být věnována potravinám, které vedou k plynatosti. Tento stav nejen způsobuje určité nepohodlí, ale může se také stát vývojem různých komplikací. Abychom tomu zabránili, podívejme se, jaké potraviny způsobují fermentaci ve střevech.

Obecné informace

Meteorismus v řečtině znamená „nadýmání“. Označuje nadměrné hromadění plynů ve střevech. Bolestivé pocity nebo jakékoli jasnéneexistují žádné výrazné příznaky, ale nedobrovolné a hojné uvolňování plynů způsobuje určité nepohodlí, zvláště pokud je osoba v tu chvíli v práci nebo na jakémkoli přeplněném místě. Existují různé potraviny, které způsobují fermentaci ve střevech. Seznam takových potravinových zásob bude uveden níže, ale nyní se podívejme na hlavní rysy plynatosti.

Ve většině případů je zvýšená plynatost doprovázena pocitem tíhy v podbřišku, nepříjemným říháním, někdy může člověk pociťovat pronikavou bolest, která se rychle převaluje a po průchodu plynů ihned mizí. Pokud takový stav není způsoben konkrétním produktem, ale podvýživou, může pacient trpět zácpou nebo řídkou stolicí.

Je plynatost nebezpečná?

Nebezpečí jako takové, plynatost pro střeva nepředstavuje. To je zcela normální a běžný jev. Každý den se v našem těle vytvoří asi jeden litr plynů, ale vlivem některých faktorů se může několikanásobně zvýšit, v důsledku čehož člověk pociťuje nepohodlí a bolest v podbřišku. Za normální se považuje, když má člověk plyny až 15x denně, ale při plynatosti se začnou střeva uvolňovat mnohem častěji. Těm, kteří se potýkají s podobným problémem, se doporučuje, aby šli do nemocnice, protože to může být důkazem rozvoje různých závažných patologií.

Hlavní příčiny plynatosti

Víc než přehnanétvorba plynu v naprosté většině případů jsou produkty, které způsobují fermentaci ve střevech. Podle kvalifikovaných odborníků může být problém spojen s přítomností jakékoli patologie nebo onemocnění, ale k tomu dochází pouze v ojedinělých případech.

Kromě podvýživy patří mezi hlavní příčiny zvýšené produkce plynu následující:

• nemoci infekční etiologie probíhající v akutní formě;
• porušení střevní mikroflóry;
• patologie gastrointestinálního traktu různého původu;
• poruchy vypouštění plynu;
• paraziti;
• částečné nebo úplné narušení pohybu obsahu trávicím traktem;
• porušení tonusu střevních stěn;
• neurotická porucha;
• zánětlivý proces ve střevech.

Jak již bylo zmíněno dříve, téměř v 95 % případů dochází k nadměrnému hromadění plynů v důsledku toho, že lidé konzumují potraviny, které způsobují fermentaci ve střevech. Proto se jim dále budeme věnovat podrobněji.

Potraviny vedoucí k plynatosti

Bez jídla se člověk neobejde, protože z něj získává energii a všechny životně důležité živiny, ale ne všechny potraviny jsou doporučovány ke konzumaci. Mnohé z nich mohou v našem těle vyvolat negativní procesy, proto je lepší je minimalizovat nebo zcela vyloučit ze svého jídelníčku. Většinaběžné potraviny, které způsobují střevní fermentaci u dospělých, jsou:

• luštěniny;
• syrové ovoce a zelenina;
• určité lihoviny a sycené nápoje;
• pečené zboží.

Kromě výše uvedeného existují také potraviny, které jsou v žaludku těžko stravitelné. Mohou také způsobovat plynatost, proto byste měli být s jejich konzumací velmi opatrní. Patří mezi ně:

• červené maso;
• husí maso;
• tučné ryby: losos, štikozubec, treska a další;
• některé houby při konzumaci ve velkém množství;
• kuřecí vejce;
• cukrovinky s vysokým obsahem sacharidů.

Za zmínku stojí, že výše uvedený seznam potravin, které způsobují fermentaci ve střevech, není zdaleka úplný. Uváděla pouze základní potraviny, které většina z nás pravidelně jí. Pokud si všimnete, že je váš žaludek oteklý a objeví se další známky plynatosti, pak byste měli provést určité úpravy své každodenní stravy, aby byla zdravější a vyváženější.

Nadýmání u dětí

Jak ukazuje praxe, výživa rodičů a jejich dětí je odlišná, protože děti nemají rády mnoho jídel, která mají rádi dospělí. Zároveň je důležité vzít v úvahu skutečnost, že trávicí systém u miminek ještě není dobře vyvinut, takže produkty, které způsobují fermentaci ve střevech u dětí, se mohou lišit. Podle lékařů a výživových poradců nejčastěji nadýmáníse projevuje po požití následujících potravin:

• luštěniny;
• zelí v jakékoli formě;
• smažené a vařené brambory;
• rajčata;
• čerstvá zelenina;
• cibule a česnek;
• plodiny;
• mléčné výrobky;
• pečivo.

S dětmi to ale není tak snadné jako s dospělými. Jsou náchylní k výrazně většímu počtu onemocnění doprovázených nadýmáním. Pokud tedy problém po delší dobu nezmizí, pak stojí za to vzít dítě k lékaři.

nadýmání u miminek

Kojené děti častěji než ostatní trpí kolikou a zvýšeným hromaděním plynu. Existuje také řada produktů, které způsobují fermentaci ve střevech kojenců. Aby se zabránilo plynatosti u dětí, jeho matka musí pečlivě sledovat svou stravu, protože všechny látky získané z potravy se dostanou do těla novorozence spolu s mlékem. Po dobu laktace se doporučuje opustit následující produkty:

• plnotučné mléko;
• kukuřice;
• peas;
• cizrna;
• fazole;
• bílé a pekingské zelí;
• žitný chléb;
• houby.

Všechny tyto potraviny jsou přísně zakázány, takže byste měli omezit jejich konzumaci po dobu kojení.

Jak se můžete rozhodnout, čeho se vzdát?

Výše uvedené bylo uvedenoseznam potravin, které způsobují fermentaci ve střevech. Zde je ale důležité vzít v úvahu skutečnost, že tělo každého člověka na ně může reagovat zcela odlišnými způsoby. Pokud někteří lidé po jídle pociťují nadýmání a nadměrnou plynatost, jiní ne. Proto byste měli být schopni samostatně určit, z jakých potravin máte plynatost. Existují dva způsoby, jak to udělat:

• pokus a omyl – jíst různá jídla a sledovat svůj vlastní stav po jídle;
• předběžné vyloučení – úplné nebo částečné zamítnutí výše uvedených produktů.

Obě metody jsou účinné, ale nejsou příliš pohodlné, protože budete muset kompletně předělat jídelníček a vyloučit z něj mnoho potravin, které máte rádi. Aby bylo snazší určit, čeho se vzdát, doporučuje se vést si stravovací deník. Musíte do něj zadat následující informace:

• jaká jídla jste jedli k snídani, obědu a večeři;
• přesný čas, kdy jídlo proběhlo;
• sebepocit po jídle.

Shromážděné informace vám umožní identifikovat potraviny, které ve vašem konkrétním případě způsobují fermentaci a hnilobu ve střevech. Pak můžete optimálně vyvážit svůj jídelníček. To pomůže normalizovat trávení, abyste se vždy cítili dobře a zůstali zdraví.

Jaké je nejlepší jídlo k jídlu?

Výše jsme zkontrolovali všechny produkty,způsobující fermentaci v žaludku a střevech. Nyní se podíváme na ty druhy potravin, které působí blahodárně na organismus. Kvalifikovaní odborníci doporučují zařadit do svého každodenního jídelníčku následující:

• pohankové a jáhlové krupice;
• ovoce pečené v troubě;
• zelenina vařená v páře;
• libové maso;
• libová ryba pečená v troubě nebo vařená;
• kvašené mléčné výrobky;
• kynutý chléb.

Kromě toho můžete při vaření použít kmín, zázvor, meduňku, oregano, kopr a fenykl. Tyto kořeněné bylinky nejen zlepšují chuť pokrmů, ale také je činí zdravějšími, zejména snižují tvorbu plynů.

Co dělat s plynatostí?

Především byste měli ze svého denního jídelníčku zcela nebo částečně vyloučit potraviny, které způsobují fermentaci ve střevech, a přejít na zdravou výživu. Pro usnadnění pohody je povoleno užívat určité léky, které patří do skupiny odpěňování a pomáhají odstraňovat přebytečné plyny ze střev. Lékaři doporučují následující léky:

• "Espumizan";
• "Bobotik";
• aktivní uhlí;
• "Spazmalgon";
• "Drotaverin";
• "Pancreatin";
• "Smekta".

První dva léky pomáhají v boji s plynatostí, aktivní uhlí pomáhá čistit žaludek astřeva od toxinů a patogenní mikroflóry a zbytek jsou spazmolytika, která pomáhají zbavit se bolesti. Žádné pilulky však nepomohou vyřešit problém se zvýšenou tvorbou plynu, pokud nepřestanete jíst potraviny, které způsobují fermentaci ve střevech. Nejdůležitější je proto správné nastavení jídelníčku.

Obecná doporučení

Nadýmání je poměrně častým jevem, kterému čelí velké množství lidí. Lékaři doporučují, aby se řídili těmito tipy:

• zařiďte dny půstu několikrát za měsíc;
• minimalizujte spotřebu luštěnin;
• vařit všechna jídla;
• snažte se nepřejídat;
• zkuste se hýbat po každém jídle;
• nejíst před spaním;
• nerozptylujte se od jídla čtením novin nebo sledováním televize;
• dobře žvýkejte jídlo;
• jezte častěji, ale v menších porcích;
• snídat, obědvat a večeřet ve stejnou dobu;
• drž se dál od žvýkaček.

Všechna tato doporučení mají za cíl příliš nezatěžovat trávicí systém a co nejvíce zjednodušit proces trávení potravy. Pokud se jich budete držet, budete moci konzumovat malé množství fermentovaných potravin bez problémů s plynatostí.

Preventivní opatření

Snížitpravděpodobnost vzniku plynatosti, je nutné dodržovat speciální vyváženou stravu. Odborníci doporučují držet se zdravé stravy založené na konzumaci:

• lehké polévky vařené ve slabém vývaru;
• libové maso;
• mořské ryby;
• dýně;
• prune;
• zeleň.

Kromě toho nezapomeňte do svého jídelníčku zařadit fenykl. Tato rostlina má vynikající antienzymatické a protinádorové vlastnosti, což snižuje množství plynu produkovaného ve střevech. Řepa je také považována za velmi užitečnou. Tato kořenová zelenina je přírodním projímadlem pro střeva.

První pomoc při nadýmání

Pokud se potýkáte se zvýšenou tvorbou plynu, pak k odstranění příznaků tohoto jevu musíte přijmout některá opatření, díky kterým se budete cítit lépe. Následující recepty jsou dobré na nadýmání:

• smíchejte 0,5 lžičky jedlé sody s octem, rozřeďte v troše vody a vypijte po jídle;
• pijte heřmánkový čaj, který normalizuje činnost trávicího systému a pomáhá odstraňovat přebytečné plyny.

Za zmínku stojí, že tyto recepty nejsou léčebné, ale pouze pomáhají zlepšit pohodu, takže pokud nadýmání nezmizí po dlouhou dobu, měli byste se poradit s lékařem.

Závěr

nadýmání není žádnéonemocnění a nepředstavuje žádné nebezpečí pro zdraví nebo život. Nadměrné hromadění plynů však přináší do každodenního života člověka mnoho nepříjemností, a proto je nutné, když se s ním setkáte, okamžitě hledat řešení problému. Nejúčinnější metodou je odmítnutí všech produktů, které aktivují fermentační procesy ve střevech. Jezte správně a vždy se budete cítit dobře.