Potraviny, které způsobují tvorbu plynu: seznam

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Tvorba plynu je při trávení přirozená, ale nadměrné hromadění ve střevech způsobuje poruchu trávení zvanou nadýmání nebo plynatost. Tento příznak je extrémně nepříjemný, nejen proto, že se cítíte trapně před ostatními, ale také kvůli bolestivým pocitům. Naštěstí se zbavit nadýmání je možné. Vědci identifikovali onemocnění trávicího systému a potraviny, které způsobují plynatost.

Gastrointestinální potíže

• Dysbakterióza. Nerovnováha střevní mikroflóry narušuje trávicí proces, což způsobuje plynatost.
• Pankreatitida. Slinivka neprodukuje dostatek enzymů k rozkladu látek, takže tento úkol připadá na bakterie v tlustém střevě. Jejich práce způsobuje nadměrnétvorba plynu.
• Syndrom dráždivého tračníku. Křeče, zácpa, poruchy trávení neprospívají a přispívají k plynatosti.
• Střevní obstrukce. Komplikovaný výstup výkalů a plynů spolu s nimi vyvolává nadýmání.

Seznam potravin, které způsobují plynatost u dospělých:

• Syrové ovoce. Jablka, hrozny, broskve, hrušky obsahují fruktózu, jejíž velké množství způsobuje kvašení, a tedy plynatost. Nicméně i sušené ovoce (jako jsou sušené švestky) může zvýšit produkci plynu, když se konzumuje nadměrně.
• Mléčné výrobky. Nedostatek enzymu laktázy v důsledku věku nebo genetiky je příčinou fermentace v tlustém střevě.
• Syrová zelenina. Zelí, ředkvičky, ředkvičky, rajčata, zelenina ve velkém množství zatěžují trávicí systém.
• Výrobky obsahující droždí. Pivo, kvas, čerstvé pečivo a také některé mléčné výrobky (sýr, tvaroh atd.) způsobují fermentaci, která vyvolává zvýšenou tvorbu plynu.
• Maso, ryby. Dlouhé trávení bílkovinných potravin často způsobuje nadýmání.
• Sycené, sladké, studené nápoje. Cukr způsobuje fermentaci, oxid uhličitý způsobuje plynatost.
• Další potraviny s vysokým obsahem sacharidů, hrubé vlákniny (mnoho otrub také není dobré pro trávení), laktózy, oligosacharidů a kvasnic.

Fazole

Jaké potraviny způsobují plynatost ve střevech?Žádný! Rozdíly jsou pouze v tom, že v některých případech to člověk nevnímá, zatímco v jiných se objevují silné příznaky plynatosti. Žaludek tedy například nemá dostatečné zdroje na důkladné strávení luštěnin (hrách, sója, fazole a další). Kvůli tomu jsou bakterie, které obývají střeva, nuceny dokončit proces samy. V důsledku toho dochází ke zvýšené tvorbě plynů. Tomu se ale dá předejít. Před vařením stačí požadovanou porci fazolí na několik hodin namočit. Pokud tuto radu nezanedbáte, můžete se vyhnout nepříjemným následkům v podobě plynatosti, která je vždy nevhodná.

V odpovědi na otázku, které luštěniny způsobují menší tvorbu plynů, stojí za zmínku čočka. Má šetrnější účinek na tělo než mnoho jiných podobných plodin.

zelí

Různé odrůdy této zeleniny (brokolice, barevná, bílá a tak dále) jsou poměrně rozšířené. Mnoho lidí ví z první ruky, co je tvorba plynu ze zelí. Je to dáno tím, že obsahuje hrubou vlákninu, jejíž vedlejším efektem trávení může být plynatost. Obsahuje také síru, která je příčinou dosti nepříjemného zápachu plynů. Ale stojí za zmínku, že ne každý se potýká s takovými důsledky. Je také pozoruhodné, že čím je zelenina mladší, tím méně plynů se uvolňuje při jejím trávení.

Abyste se vyhnuli plynatosti při konzumaci zelí, bude vyžadovat jeho přípravutepelná úprava (u bílého zelí, které je „nebezpečné“i rozvařené, je tento způsob bohužel irelevantní).

Hlídejte si velikost porcí a nejezte příliš mnoho, abyste se vyhnuli nadýmání. Pekingské zelí je považováno za „nejbezpečnější“zelí, protože je tělem tráveno bez jakýchkoli vedlejších účinků. Různé druhy této zeleniny byste z jídelníčku neměli úplně vylučovat, protože obsahuje velké množství vitamínu C.

Pecivo

Vůni čerstvého pečiva je těžké odolat. Neměli bychom však zapomínat na tak nepříjemný vedlejší účinek, jako je tvorba plynu z chleba. Nejčastěji je plynatost způsobena čerstvě upečenými výrobky. To je způsobeno tím, že obsahují kvasinky, které vyvolávají proces fermentace. Tyto houby uvolňují mnohem více oxidu uhličitého než žaludeční bakterie. Proto by všichni lidé trpící plynatostí měli omezit konzumaci čerstvého chleba.

Je pozoruhodné, že zvýšená tvorba plynu je vyvolána téměř všemi produkty, které obsahují mouku. Proto je zapíjet fermentovanými mléčnými nápoji nebo kvasem není zdaleka nejlepší nápad.

Česnek

Je prokázáno, že téměř všechna pálivá koření dráždí gastrointestinální trakt a způsobují nadýmání. Do této kategorie patří také česnek. V jeho případě nemusí být příčina plynatosti zcela jasná, protože neobsahuje tolik vlákniny, která by k tomu mohla přispívat. Nadýmání a plynatost z česneku je způsobeno tím, že obsahuje škrob. Ten je lidským tělem tráven velmi obtížně. Faktem je, že ke štěpení škrobu nedochází, dokud nedosáhne tlustého střeva. Zde je jeho trávení doprovázeno tvorbou velkého množství plynů.

Faktory způsobující nadýmání

Polykání vzduchu je další příčinou plynatosti po jídle. To se děje při mluvení u stolu, pití jakéhokoli nápoje brčkem, svačince na cestách, žvýkání žvýkačky po jídle.

Nadýmání je způsobeno konzumací příliš velkého množství jídla v jednom jídle. Do žaludku se vejde maximálně 400 g potravy. Cokoli kromě toho nejen komplikuje trávení a způsobuje nadýmání, ale také způsobuje ospalost.

Špatné návyky také přispívají k tvorbě plynu. Alkoholické nápoje vyvolávají plynatost a kouření obecně narušuje proces trávení.

Nadýmání mohou způsobovat i neutrální potraviny, které se v těle jednotlivě dobře vstřebávají, ale při nesprávné kombinaci komplikují trávení. Kombinace masa a sladkostí, ryb a vajec, mléčných výrobků, melounu a vodního melounu s čímkoli jiným jsou špatné.

Potraviny, které nezpůsobují zvýšenou tvorbu plynu

Pro léčbu a prevenci plynatosti se doporučuje jíst určité potraviny. Mezi nimi:

• Cereální kaše vařená ve vodě.
• Mléčné výrobky. Kefír, fermentované pečené mléko, kyselé mléko, tvaroh, jogurt zlepšují funkci střev.
• Pečené a tepelně zpracované ovoce a zelenina.
• Vařené, dušené a dušené proteinové produkty: maso, ryby.
• Zatuchlý nebo nekvašený chléb.

Správná výživa

Abyste se zbavili nepříjemných příznaků, získali zpět sebevědomí a znovu si užívali života, musíte přehodnotit stravu, vzdát se špatných návyků, vést aktivní životní styl a normalizovat trávení v přítomnosti nemocí.

Snižte tvorbu plynu důkladným žvýkáním jídla, pitím čisté vody půl hodiny před jídlem a po jídle, večeří nejpozději tři hodiny před spaním a nemluvením u stolu.

U vážných problémů lékaři doporučují přejít na 4 jídla denně, aby se zmenšily porce a snížila se zátěž trávení. Účinnou radou je pít dostatek čisté vody (alespoň 1,5 litru denně, s výjimkou nápojů, polévek, džusů).

Nevylučujte plynná jídla úplně, protože některé z nich (jako rýže) mohou pomoci v boji proti plynatosti. Je však důležité sledovat jejich spotřebu s mírou.

Zlepšuje fungování trávicího systému fyzická aktivita a speciální cvičení. Dokonce i pravidelná ranní tělesná výchova a cvičení normalizují střevní motilitu, zlepšují průtok krve, urychlují trávení, a co je důležité, minimalizují riziko rozvoje gastrointestinálních onemocnění.

Léčba

Pokud plynatost a nadýmání způsobují nepohodlí, způsobují bolest, pro rychlou úlevu nestačí vzdát se produktů, které způsobují tvorbu plynů, jsou zapotřebí následující léky:

• Odpěňovače. Hlavní účinnou látkou je obvykle simethikon. Ničí pěnu (v tomto stavu jsou plyny ve střevech) a podporuje jejich vstřebávání nebo odstraňování ven v "neutralizované" formě.
• Enterosorbenty. Užívání i běžného aktivního uhlí pomáhá adsorbovat plyny, stejně jako toxiny a bakterie, které způsobují plynatost.
• Produkty obsahující enzymy. Podporuje rychlejší trávení potravy a nezanechává žádné sacharidy pro bakterie z tlustého střeva.

Zavíráme

Byt může být na obtíž, ale dá se to zvládnout. Léčba nemocí trávicího traktu, správná výživa a střídmá konzumace potravin produkujících plyn usnadní práci střev a zmírní nepohodlí.