Sam drink: popis, technologie výroby, receptury

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mnoho lidí si kladlo otázku: co je to sam? Všechno je docela jednoduché - je obvyklé nazývat známý moonshine takovým slovem. Sam má své vlastní vlastnosti a nuance, se kterými byste se měli seznámit, než začnete vyrábět nebo konzumovat nápoj.

Technologie výroby nápojů

Vysoce kvalitní nápoj sam lze získat pouze tehdy, je-li přísně dodržována technologie jeho výroby. Tento proces zahrnuje následující kroky:

• Příprava surovin. Hlavní surovinou při výrobě samu je slad. Nejprve se naklíčí, což trvá v průměru 5-10 dní, a poté se zalije vodou v poměru 1 ku 2. Každých pár hodin je třeba vodu vyměnit, aby nekvasila a neznehodnocovala. Poté se zrna rozloží na plech a vyčistí na suchém místě. Když klíčky dosáhnou délky 6 mm, extrahuje se z nich sladové mléko.
• Kvašení. Proces se spouští pomocí droždí. Teplota, při které proudí nejúčinněji, je 20 stupňů.
• Destilace. Začnou destilovat sam, když teplota rmutu stoupne na 68 stupňů. První kapky nápoje budou velmi škodlivé, protože obsahujísi obrovské množství škodlivých látek.

• Úklid. Nápoj Sam se čistí dřevěným uhlím nebo manganistanem draselným.
• "Rafinace". Do měsíčku se přidávají různé přísady pro zlepšení chuti nápoje (například med, cukrový sirup, čaj atd.).

Výhody a poškození pití

Stejně jako každý jiný alkoholický nápoj může sam přinést lidskému tělu jak prospěch, tak poškození. Správně připravený sam lze užívat při onemocněních žaludku nebo dvanáctníku - k tomu byste měli vypít 1 polévkovou lžíci nápoje ráno. Díky vysokému obsahu alkoholu lze měsíční svit použít jako dezinfekci na otevřené rány - výrazně tím snižuje riziko infekce nebo infekce.

Poměrně často se nápoj Sam používá k přípravě různých tinktur. Nejběžnější z nich je máta. Za tímto účelem se měsíční svit zředí čerstvou nasekanou mátou ve stejných poměrech a čistí se na tmavém místě po dobu 10 dnů. Stojí za zmínku, že tato tinktura se ředí ve vodě - 100 gramů vody padá na 15-30 kapek tinktury.

Pokud není měsíční svit vyroben správně, může se zakalit a způsobit vážné poškození lidského těla. Oblačnost je způsobena přítomností toxických látek – použití takového měsíčního svitu pravděpodobně povede k otravě.

Fotka Samova nápoje vyrobeného pomocí nesprávné technologie (ve srovnání s běžným produktem) je zobrazena níže.

Nebezpečíkdyž si vyrobíte sami

Podomácku vyrobený měsíční svit nemusí být vždy vysoce kvalitní a prospěšný lidskému tělu z následujících důvodů:

Během destilačního procesu rmut produkuje mnoho těkavých a toxických látek. Chcete-li je všechny odstranit, musíte v továrně provést dokonalé čištění nápoje, které nelze nahradit četnými chemickými srážkami doma. Jak je uvedeno výše, první várka destilace (2-8 %) by se do lidského těla vůbec neměla dostat

Během destilace je nádoba udržována na teplotě rovné bodu varu alkoholu. Za zvážení však stojí fakt, že alkohol je schopen se odpařovat při nižší teplotě. Z tohoto důvodu se do konečného produktu mohou dostat látky, jako jsou hořčice a éterické oleje. Čištění v takové situaci se provádí opětovnou destilací nebo rektifikací

Recepty na vaření

Za vyzkoušení stojí také jeden z nejoblíbenějších receptů na domácí nápoj sam s bramborami v hlavní roli.

K vaření budete potřebovat:

• 10 kg brambor;
• 4 kg ovsa;
• kvasnice;
• voda.

Nejprve byste měli umlít oves a smíchat jej s vroucí vodou. Poté je třeba nastrouhat brambory a přidat je k ovsu s vodou. Dále se směs nechá 5 hodin, poté se k ní postupně přidávají droždí a voda. Poté se nádoba odstraní na tmavém místě - jakmile se v ní začnou objevovat bubliny, můžete destilovat.

Existuje také recept na výrobu sam bez použití droždí. V tomto případě sehraje svou roli pivo. K výrobě nápoje potřebujete 1 litr rajčatového protlaku, 15 litrů vody, 0,25 litru piva a 5 kg cukru. Nejprve je třeba smíchat těstoviny s vodou, poté do výsledné směsi přidat cukr. Poté se "kaše" udržuje teplá a destiluje.