Alkoholické a nealkoholické horké nápoje: receptury a technologie vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V chladném období se všichni potřebujeme uvolnit a rozveselit. Vami připravené horké nápoje dodají vám i vašim blízkým pocit tepla, pohodlí a útulnosti. Kořenitá vůně a vytříbená chuť tohoto koktejlu vám pomůže cítit se chráněni nejen před nepřízní počasí, ale i před nepřízní života. V tomto článku vám řekneme o typech horkých nápojů a podělíme se o tajemství jejich přípravy.

Čaj

Takové horké nealkoholické nápoje jako černý a zelený čaj jsou u nás snad nejoblíbenější. Existuje mnoho originálních receptů, díky kterým je jejich chuť neobvyklá a nezapomenutelná. Některé složky, které tvoří nápoj, z něj navíc mohou udělat kúru proti nachlazení nebo vynikající podporu imunity.

Zázvorový čaj

Chcete-li cítit skutečnou hustou chuť tohoto čaje,Doporučuje se používat pouze přírodní ingredience. Převařte vodu a konvičku opláchněte vroucí vodou, poté do ní nasypte několik lžic zeleného čaje. Množství produktu závisí na velikosti nádobí a na počtu účastníků čajového dýchánku. Obvykle je potřeba jedna čajová lžička na osobu. Kousek zázvoru je třeba oloupat, jemně nakrájet nožem a vložit do konvice. Vše zalijeme vroucí vodou a po deseti minutách s medem a citronem podáváme hostům. Do tohoto nápoje nedávejte cukr, jeho sladkost přebije přirozenou chuť.

Čaj s citronem

Tento nápoj je nám známý od dětství, ale málokdo ví, že se dá připravit na různé způsoby. Můžete si například vzít svůj oblíbený čaj, který jste pili každý den, a přidat do hrnku jeden plátek citronu. Nebo můžete kůru jakéhokoli citrusového ovoce nakrájet na malé kousky a zalít je vroucí vodou spolu s černým nebo zeleným čajem.

Kořeněný čaj

Jak víte, horké nápoje se skvěle hodí k pikantnímu koření. Po přípravě takového čaje si můžete být jisti, že nezmrznete v žádném chladu a udržíte si dobrou náladu. Technologie přípravy horkých nápojů může být velmi odlišná, ale my si dnes uvaříme kořeněný čaj v malém kastrůlku přímo na sporáku. Převařte vodu a přidejte do ní tři tyčinky skořice, pár kousků čerstvého zázvoru, jednu lžičku muškátového oříšku, kuličky černého pepře a kardamom. Poté vložíme špetku sušeného hřebíčku, pomeranče a citronu nakrájeného na kolečka. Po chvíli přidejte do vody svůj oblíbený čaj avaříme 10-20 minut. Výsledný nápoj nezapomeňte přecedit a nalít do krásné karafy nebo konvičky. Podávejte kořeněný čaj s medem, citronem a plátky pomeranče. Můžete si ho také nalít do termosky a vzít s sebou na procházku nebo do práce.

Káva

K vaší oblíbené kávě lze připravit horké nealkoholické nápoje. Když je ráno uvaříte, získáte náboj živosti a dobré nálady na celý den. A večer ve společnosti milované osoby můžete relaxovat a dopřát si originální chutě.

Lesk na kávu

Tento nápoj milují všechny generace lidí. A to není překvapující, protože zmrzlina je jeho nepostradatelnou součástí. Do turka nasypeme mletou kávu a přidáme trochu cukru. Vše nalijte vařenou vodou, položte nádobí na malý oheň a počkejte, až se nápoj uvaří. Poté nalijte kávu do šálku a vložte do něj malý kopeček zmrzliny.

Káva s marshmallows

Horké nápoje se hodí k různým sladkostem, marshmallows a marshmallows. Marshmallows jsou lahodné pastilky, které dokonale uvolňují aroma přírodní kávy a dodávají jí zvláštní kouzlo. Tento nápoj je velmi jednoduchý na přípravu. Pro začátek uvařte běžným způsobem mletou kávu v turka a nalijte do šálků, aby se trochu spařila. Poté do ní vložte marshmallow a promíchejte. Nápoj podávejte hostům, když se sladkosti částečně rozpustí a na povrchu se objeví pěna.

Mexická káva

Pokud se považujete za hledače vzrušení, pak byste si rozhodně měli uvařit a vyzkoušet tuto zvláštní chuť. Smíchejte mletou kávu a kakao ve stejném poměru, přidejte trochu feferonky a vařte obvyklým způsobem.

Mogul-magnát

V den volna na dezert chcete vždy vyzkoušet něco nového a originálního. Doporučujeme vyzkoušet klasický vaječný koňak s medem. Budeme potřebovat:

• 600 ml mléka;
• čtyři vejce;
• 50 gramů cukru;
• 50 gramů medu;
• vanilin podle chuti.

Smíchejte 100 ml mléka s cukrem, vanilkou a medem. Vzniklou směs dejte do vodní lázně a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Poté opatrně přidejte rozšlehaná vejce a nápoj vařte, dokud nezhoustne. Vlijte zbylé mléko tenkým pramínkem a znovu dobře promíchejte. Jakmile se vaječný koňak uvaří, stáhněte ho z ohně a nalijte do hrnků.

Horký pomerančový džus s tajemstvím

Nemáte moc rádi čaj nebo kávu, ale chcete se zahřát v mrazivém zimním večeru? Pak se určitě potěšte horkou šťávou s kořením. Budeme potřebovat následující produkty:

• šest velkých pomerančů;
• pět sušených pupenů hřebíčku;
• jedna nebo dvě tyčinky skořice;
• tři lžičky cukru.

Z ovoce vymačkejte šťávu, nalijte ji do vhodné misky a dejte na malý oheň. Přidejte koření s cukrem a několik minut povařte. Pamatujte, že šťáva by se neměla vařit, proto ji sundejte ze sporáku dovnitřsprávný čas. Nápoj nechte mírně vychladnout, poté jej nalijte do krásných sklenic a podávejte se sušenkami nebo ořechy.

Čokoládový mléčný nápoj

Toto smoothie osloví i děti, které nemají zrovna v oblibě čisté mléko. Část hořké čokolády nastrouháme s mandlemi a zbytek nasekáme nožem. Na sporáku ohřejeme mléko a nalijeme do sklenic. K pití přidejte čokoládu a promíchejte. Malé, sladké drobky by se měly rozpustit v horkém mléce a dát mu novou barvu.

Sbiten

Tento starodávný ruský nápoj vás dokáže za chladných zimních večerů nejen zahřát, ale také vyléčit z nachlazení, rýmy nebo kašle. K přípravě tohoto skvělého nápoje potřebujeme:

• 100 gramů čerstvého medu;
• jeden litr vody;
• dvě tyčinky skořice;
• pět poupat sušeného hřebíčku;
• máta a pár kousků zázvoru.

Na sporáku dejte vařit vodu, přidejte koření a vařte 15 minut na nejmenším ohni. Poté nápoj vyjměte, vložte do něj med, promíchejte a pánev uzavřete pokličkou. Po půl hodině by měl být sbiten filtrován a podáván teplý.

Horké alkoholické nápoje. Recepty

Abyste se rozveselili v chladném zimním večeru, naučte se připravovat nepříliš silné, ale chutné koktejly. Zředěný alkohol vás příliš neovlivní, ale zahřeje vás po lyžovačce nebo výletu na městské kluziště.

Svařené víno

Všechny národy, které nejsouna vlastní kůži poznají, co je to krutá zima a palčivý mráz, vědí, jak připravit speciální horké nápoje. Recepty na svařené víno se od sebe příliš neliší, protože se k němu všude používá červené víno a koření. K výrobě tohoto nápoje doma budete potřebovat následující ingredience:

• jeden litr levného červeného vína (nejlépe suché nebo polosladké);
• pár lžic cukru podle chuti;
• jeden pomeranč nakrájíme se slupkou na plátky;
• tři tyčinky skořice;
• špetka sušených květů karafiátu;
• jedna polévková lžíce vanilky.

Víno nalijte do hrnce a zřeďte ho jedním litrem čisté vody. Poté přidejte zbytek produktů a vařte nápoj na středním plameni. Pamatujte, že oheň musí být odstraněn před varem kapaliny. Poté nechte svařené víno několik hodin louhovat. Před podáváním zahřejte na požadovanou teplotu, nalijte do krásných silnostěnných sklenic a ozdobte plátky čerstvého ovoce.

Grog

Je známo, že tento horký alkoholický nápoj vynalezl britský admirál již v 18. století. Právě on nejprve ředil rum vodou, aby ušetřil, později se do grogu začalo přidávat různé koření a koření. Své hosty můžete překvapit tím, že jim rychle připravíte tento úžasný silný nápoj. Do vysokých sklenic nalijeme panáka rumu, přidáme lžičku cukru a citronovou šťávu. Nápoj nařeďte horkou vodou, zamíchejte a podávejte. Pokud se rozhodnete vařit grog v oddělenémjídlo, můžete do něj přidat skořici, zázvor nebo med.

Španělská káva

Tento koktejl už dlouho oceňují štamgasti trendy lyžařských středisek. Ukazuje se, že na základě silného alkoholu, likéru a šlehačky můžete připravit lahodné a horké nápoje. Recepty španělské kávy nejsou příliš složité, což znamená, že koktejl lze snadno připravit, aniž byste museli opustit domov. Smíchejte v irské sklenici 20 ml brandy a 7 ml libovolného kávového likéru. Uvařte mletou kávu (175 ml) a smíchejte s alkoholem. Sklenici ozdobte šlehačkou a kousky lískových oříšků.

Punch

Britové dostali nápad vyrobit tento nápoj v Indii a brzy celá Evropa začala o svátcích s potěšením připravovat ovocné koktejly. Pokud se jako host sejde velká společnost, pak všichni dohromady snadno a vesele připravíte punč. Obvykle se k tomu míchá několik druhů šťáv, koření a likéru. Můžete ale také vyzkoušet originální nápoj, pokud místo vína nebo likéru přidáte rum. Nezapomeňte do ní dát ovoce. Klasický recept rozhodně používá jablka, pomeranče, citrony a hrušky.

Pivní koktejl

Tento horký alkoholický nápoj vynalezli obyvatelé severní Evropy. Chuť koktejlu je docela zvláštní, ale to neztrácí jeho hřejivé vlastnosti na atraktivitě. Jako základ se zpravidla používá světlé pšeničné pivo, ale někteří gurmáni dávají přednost tmavým odrůdám. V souladu s klasickým receptem byste měli přidávat syrovévejce, citron, cukr a muškátový oříšek. Pamatujte, že při ohřívání piva byste měli být velmi opatrní. Jinak riskujete zničení nápoje a zaplnění bytu nepříjemným zápachem.

Příprava teplých nápojů. Tipy

• Jak jste již viděli, alkoholické i nealkoholické nápoje si můžete připravit sami, aniž byste museli opustit svůj domov. Pamatujte však, že míchání koktejlů je nejlepší v zábavné společnosti. Můžete sdílet tajemství jejich výroby se svými přáteli a proměnit večírek v kulinářskou mistrovskou třídu.
• Dejte horké nápoje svým blízkým přátelům a rodině. Kořeněné vůně a originální chutě vám pomohou navodit pohodovou atmosféru a odpočinout si po náročném pracovním dni. Horké nápoje, jejichž fotografie jste mohli vidět v našem článku, se podávají v krásných sklenicích nebo sklenicích. Estetický vzhled vás rozveselí a váš domov učiní ještě útulnějším a pohodlnějším.
• Na koktejly používejte pouze vysoce kvalitní a přírodní produkty. Nešetřete čerstvým ovocem, které plánujete přidat do nápojů. V opačném případě riskujete, že zkazíte chuť budoucí pochoutky.
• Pamatujte, že na světě neexistují žádná přísná pravidla pro výrobu nápojů. Vždy je prostor pro fantazii a experimentování. Vyzkoušejte různé přísady a doplňky. Možná je to váš autorský recept, který se stane nejoblíbenějším mezi vašimi přáteli a příbuznými.