Nápoj "Baikal": složení, cena. Nealkoholické nápoje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Před třiceti lety neměly obchody s potravinami velký výběr nealkoholických nápojů. Nyní regály příslušných oddělení překypují množstvím nejrůznějších sycených vod, džusů, ovocných nápojů atd. To vše je samozřejmě velmi dobré, ale o jejich bezpečnosti pro lidský organismus se často pochybuje. Stále obtížněji se shánějí tytéž známé značky dobré kvality, jako je nápoj Bajkal. Proč jsou tak dobré?

Trochu historie "Bajkal"

Tento tonický nápoj byl vytvořen specialisty závodu na nealkoholické nápoje v Moskvě v roce 1973. Jeho základem byly přírodní byliny jako třezalka tečkovaná, Eleuterokok, lékořice. Běžní spotřebitelé si bajkalský nápoj velmi rychle zamilovali, ale jeho průmyslová výroba se ukázala jako nelehký úkol. Důvodem je jedna ze složek nápoje – lékořice, která podporuje pěnění. Ukázalo se, že při plnění do lahví byly vážné technické potíže.

Zcela překonány nebyly ani nyní, ale některé společnosti šly jinou cestou - začaly vyrábět nápoj v plastových nádobách, něco ještě víckomfortní. Výrobek je zcela přírodní, čímž se liší od většiny dovozů, a bohužel z tohoto důvodu podléhá zkáze. Proto existuje mnoho padělků, které se vyrábějí v průmyslovém měřítku. Jsou vyrobeny bez užitečných bylin, podle zjednodušené technologie. Při nákupu věnujte pozornost složení nápoje.

Nápoj "Bajkal": užitečné vlastnosti

"Pepsi", "Coca-Cola" - nápoje, jejichž konzumace musí být vážně omezena. A je lepší nepít vůbec, protože nepřinášejí výhody a ve velkém množství také škodí. Je lepší použít přírodní "Baikal", zcela postrádá jakákoli barviva a prakticky se neliší v chuti od "Coca-Cola" a náklady jsou nižší. Náš domácí nápoj je unikátní svým složením, zahraniční výrobci ho nedokázali reprodukovat. Bylinky v něm obsažené mají řadu dobře známých prospěšných vlastností.

Uveďme několik příkladů. Červený bez je účinný lék při nachlazení, kořen lékořice se používá k normalizaci tlaku, šalvěj lékařská zmírňuje záněty. Angelika je bohatá na železo, vápník a fosfor, altajská řečtina zlepšuje trávení. A to je vše - bajkalský nápoj. Díky bylinným výtažkům v něm obsaženým také dokonale tonizuje a osvěžuje, dodává energii.

Složení nápoje "Baikal"

A nyní je čas seznámit čtenáře s nejdetailnějším složením našeho oblíbenéhonapít se. Přesně to, co obsahuje recept z roku 1973. Složení bajkalského nápoje podle receptury z roku 1973 je tedy následující:

• pitná upravená voda;
• bílý krystalický cukr;
• kyselina fosforečná (regulátor kyselosti), benzoan sodný (konzervant), přírodní aroma;

• bylinná příchuť, která obsahuje výtažky ze šalvěje, pelyňku, kořene anděliky, hořce, koriandru;
• přírodní příchutě: chmelový olej, eukalyptový olej, vavřínový olej, přírodní jablečné aroma, extrakt z květu černého bezu, extrakt z kořene lékořice, destilát z vinných kvasnic.

Nápoj Bajkal, jehož složení nyní znáte, musíte skladovat při teplotě do 20 stupňů, trvanlivost je šest měsíců.

Který „Bajkal“lze nyní koupit v obchodech

Jak vidíme, pouze nápoj s výše uvedenými přísadami lze považovat za skutečný. V maloobchodních prodejnách můžete někdy najít takový "Bajkal". Cena litrové láhve za únor 2015 je od 85 rublů. Někteří výrobci oceňují jejich pověst, díky čemuž vyrábí nápoj obsahující výtažky skutečných léčivých rostlin a bylin. Někteří z „výrobců“plní své lahve celou řadou různých sladidel, jako jsou E-954, E-952, E-951, E-950, a také konzervanty a umělými příchutěmi.

Někdy ve složení najdete zesilovačchuť, připisovaná přírodním příchutím, což je velmi pochybné. Při nákupu "Bajkal" si tedy pečlivě přečtěte štítek. Myslete také na to, že kvalitní nápoj hodně napění se spoustou malých bublinek.

Klasifikace nealkoholických nápojů

Když máme na pultech obchodů obrovské množství nejrůznějších nápojů, najednou zjistíme, že jim velmi špatně rozumíme. Za prvé, které z nich jsou považovány za nealkoholické? Jedná se o nápoje obsahující etylalkohol ne více než 0,5%, pokud je surovina obsahující alkohol - ne více než 1,2%. Nealkoholické nápoje jsou klasifikovány podle skupin:

• džus;
• o příchutích;
• na bázi rostlinných kořeněně-aromatických surovin;
• o obilných surovinách;
• kvass a fermentované nápoje;
• speciální účel.

Džusové nápoje se zase dělí na limonády, ovocné, džusové, nektarové. K jejich výrobě se používají bobulovité a ovocné polotovary: sirupy, extrakty, koncentrované, alkoholické, přírodní šťávy. Nealkoholické nápoje se také dělí na nesycené a sycené. Ty se zase dělí na mírně sycené, středně sycené a vysoce sycené. Takzvané energetické nápoje jsou klasifikovány jako speciální nápoje.

Jaké nápoje jsou považovány za tonikum

Navzdory tomu, že nejznámějšími toniky jsou káva a čaj, tímto výčet nekončí. Existují i další, například horká čokoláda a kakao. A pokud mluvíme o studených povzbuzujících nápojích, pak je jich několik skupin. Většina z nich se vyrábí ve specializovaných továrnách a prodává se v lahvích, plechovkách a speciálních obalech. Mluvíme o "Sprite", "Coca-Cola" a samozřejmě "Bajkal", stejně jako různé energetické nápoje, tonika. Můžete také zvýraznit nápoje, které se připravují v kuchyních restaurací, barech a doma.

Vyrábějí se nejčastěji z velkého množství citrusových plodů s přídavkem dalšího ovoce. Velmi často se míchá několik šťáv, které kromě toniku působí i osvěžujícím dojmem.