2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Mezi obrovským množstvím různých druhů omáček je tato jedna z nejrafinovanějších a nejchutnějších. Sýrová omáčka je součástí pokrmu, který mu dodává zvláštní aroma a jedinečnou chuť. Existuje velké množství receptů, podle kterých se dá připravit. Sýrová omáčka se hodí k masu, zelenině, těstovinám a mnoha dalším potravinám.
Klasický recept na jeho přípravu je ten, který obsahuje 150 g sýra, 200 ml mléka, 1 polévkovou lžíci. mouka, 200 ml jakéhokoli vývaru (zelenina, houby, kuřecí maso); 50 g másla.
30 g másla se rozpustí v malé pánvi. Přidá se k ní mouka, která se důkladně promíchá s máslem a zahřívá se 1 minutu. Poté se pánev stáhne z ohně. Vývar a mléko se mírně zahřejí. Teplé mléko se nalije do pánve s máslem a moukou, která se zapálí na malém ohni, po kterém se přidá vývar. Všechny ingredience je potřeba neustále míchat. Do omáčky se přidá strouhaný sýr, míchá se, dokud se úplně nerozpustí. Sýrovou omáčku povařte ještě 2 minuty, trochu osolte a přidejte zbylé máslo. Tato metoda vaření vám umožňuje získat téměř univerzální produkt,vhodné pro většinu pokrmů.
Sýrová omáčka je vhodná k zeleninovým jídlům, vyrobená z následujících surovin: 150 g sýra; 2 polévkové lžíce hořčice; 2 papriky; 50 ml zakysané smetany; sůl, kari, pepř; 2 stroužky česneku.
Paprika se peče v troubě, dokud slupka lehce nezčerná. Hotová paprika se okamžitě přenese do plastového sáčku. Po 20 minutách se očistí od semínek, stopek a kůry. Připravená zelenina se nakrájí na malé kousky, přidá se kari, zakysaná smetana, strouhaný sýr, hořčice, česnek, sůl a koření, poté se vše rozšlehá mixérem do hladka.
Níže je recept na koprovou česnekovou omáčku. Sýrová omáčka s takovými přísadami je vhodná pro ty, kteří milují pokrmy s jasnou česnekovou příchutí. Produkty potřebné k vaření: 100 g sýra; 100 g zakysané smetany; 3 stroužky česneku; 100 g majonézy; 1 polévková lžíce sójová omáčka; svazek kopru.
Nejprve se nastrouhá sýr, který se vloží do hluboké mísy. K tomu se přidává majonéza, sójová omáčka, zakysaná smetana, bylinky a česnek. Pomocí mixéru rozšlehejte všechny ingredience do hladka.
Na masitá jídla je ideální následující recept: 100 g smetany nalijte do kastrůlku a dejte na malý oheň. Za pravidelného míchání je přiveďte k varu. Do smetany se přidá strouhaný sýr (100 g) a vše se míchá do hladka. Na závěr přidejte sůl, pepř, trochu hořčice.
Sýrová omáčka na špagety se vyrábí ze smetany (200 ml), 3-4 druhů tvrdého sýra (400 g),svazek petrželky, koření („italské bylinky“), mletý pepř, špetka mletého muškátového oříšku.
V kovové misce se smetana za stálého míchání přivede k varu a poté se k ní přidá nastrouhaný sýr.
Směs se neustále míchá, dokud se sýr úplně nerozpustí. Do hotové omáčky se přidá koření a nasekaná petrželka. Všechny ingredience se zahřívají na ohni ne déle než jednu minutu. Hotové jídlo se přelije horkou omáčkou.
Doporučuje:
Sýrová omáčka Heinz: složení, cena, co použít
Sýrová omáčka Heinz je známá po celém světě. Článek pojednává o tom, z jakých komponent se skládá, jeho nákladech a pokrmech, se kterými je nejlepší kombinovat smetanovou sýrovou omáčku od světoznámé značky
Krabí omáčka: recepty. Jaká omáčka se podává s krabem
Mořské plody jsou v posledních letech stále populárnější. A to není překvapující, protože jsou bohatým zdrojem bílkovin, které jsou pro tělo nezbytné
Sýrová omáčka na těstoviny: chutné recepty, krok za krokem popis vaření, fotografie
Sýrová omáčka se připravuje velmi jednoduše, kombinuje se s mnoha doplňkovými produkty, na přání lze do omáčky přidat voňavou zeleninu a kousky masa, houby. Pojďme se blíže podívat na zajímavé možnosti vaření
"Astoria", sýrová omáčka: výrobce, recenze
Samozřejmě můžete strávit půl hodiny i více svého volného času, kouzlit nad sporákem a připravit si vlastní omáčku ke svým oblíbeným jídlům. Ale moderní člověk je tak zaneprázdněn! Proč nevyužít nabídky různých značek a nepořídit si omáčku již hotovou?
Gurmánská a pikantní avokádová guacamole omáčka
Guacamole je mexická omáčka vyrobená z exotického hruškovitého ovoce avokáda. V některých zemích je stejně rozšířená jako u nás majonéza, protože je základní ingrediencí mnoha skvělých omáček a pokrmů, které ocení zejména vegetariáni
