Mohu brokolici kojit? Recepty, pravidla použití

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pediatři aktivně podporují kojení: je podle nich zvláště důležité v prvním roce života dítěte. Pro mámu je to vždy vzrušující a zodpovědné, protože během tohoto období musíte pečlivě sledovat svou stravu. Ten by měl být pestrý a bohatý na všechny prvky nezbytné pro tvorbu dobrého mléka. S mateřským mlékem dává maminka dítěti sílu. Mnoho rodičů se ptá, zda lze brokolici kojit? V článku se dozvíte, jakou hodnotu má „kudrnatý“produkt a zda se vyplatí jej zařadit do nabídky kojících matek.

Citlivost batolete

Nejprve se podívejme na to, jak častý je fenomén náchylnosti kojenců k tomu, čím je krmí jejich matka.

Vyplatí se začít s tím, že látky z produktů, které žena konzumuje, se mohou objevit v jejím mléce již 1-24 hodin po požití. V průměru tento proces při své rychlosti trvá 4 až 6 hodinovlivněna řadou faktorů. Patří mezi ně například druh potravy, množství přijímané potravy, jednotlivé metabolické charakteristiky, jak často dochází ke kojení. Dobrou zprávou však je, že se o to stejně nemusíte starat!

Hlavní potravinou, o které je známo, že se objevuje v mateřském mléce a způsobuje problémy dětem, je bílkovina kravského mléka, která se nachází v mléčných výrobcích. Odhaduje se, že mléčné výrobky způsobují alergie u 2 až 7 % dětí. Je důležité si uvědomit, že rodiče těchto dětí jsou také citliví na produkty obsahující bílkovinu kravského mléka.

Mohu kojit brokolici

Řešením v tomto případě je pro kojící matku vyloučit nebo omezit mléčné výrobky ze svého jídelníčku. Nepřecházejte na potraviny na bázi sóji, protože nejméně polovina dětí citlivých na kravské mléko je alergická i na potraviny na bázi sóji. Pokud máte například problém s mléčnými výrobky, mohou cizorodé bílkoviny z kravského mléka přítomné ve vašem vlastním mléce způsobit vašemu miminku problémy. Toto pravidlo platí i pro všechny ostatní produkty. Když se tedy dívám dopředu, je možné mít brokolici při kojení? Můžete, jen buďte opatrní!

Držíme dietu

Během laktace není třeba dodržovat zvláštní dietní pravidla. Pokud jsou vaše stravovací návyky dostatečně zdravé, není důvod je měnit, a to ani během kojení. Nejsou žádné speciálnípotravin, kterým se vyhnout. Navíc neexistuje žádný seznam potravin, které se musí bezpodmínečně konzumovat.

Až na vzácné výjimky mohou kojící matky jíst téměř vše, co chtějí, včetně čokolády, pizzy, dietní koly a dokonce i brokolice. Někteří odborníci na výživu a laktační vědci se domnívají, že jednou z výhod kojení může být to, že se výhody mléka přidávají k výhodám potravin, které matka jí. Tímto způsobem si dítě zvykne na různé chuťové vjemy a má tendenci mít s přibývajícím věkem méně problémů s krmením.

Pravda nebo fikce?

Mýtus: Brokolice při kojení je pro dítě špatná. Maminka by měla přestat jíst potraviny produkující plyn, jako jsou klíčky (růžičková kapusta, květák nebo brokolice), pomeranče a rajčata: dítě tak nebude trpět plynatostí, a proto nebude nervózní.

Skutečnost: Ano, tyto potraviny mohou způsobit, že máma trpí plynatostí nebo pálením žáhy, když procházejí procesem trávení. Mateřské mléko se však tvoří ze složek, které jsou obsaženy ve stravě matky, a složek obsažených v její krvi. Ale plyn a kyselina jsou omezeny na matčin gastrointestinální trakt. Někdy může být miminko citlivé na to, co maminka jí. Nejčastěji je však spojován s tím, že protein v potravě přechází do mateřského mléka přes krevní oběh mléčné žlázy. Takže zelíbrokolice při kojení nepředstavuje pro dítě nebezpečí.

Zavedení brokolice do jídelníčku

Aby ochránili sebe a své dítě, doporučují pediatři, aby kojící matky dodržovaly určitá pravidla pro zařazování jakéhokoli druhu zelí do jídelníčku.

Na otázku, zda může kojící matka jíst květák a brokolici, váš lékař s největší pravděpodobností odpoví: počkejte, dokud dítěti nebudou 3 měsíce. Pokud dítě pravidelně trpí křečovitou kolikou, použití zelí by mělo být odloženo, dokud dítě nedosáhne věku 4,5 měsíce.

Mohu jíst brokolici, když kojím? Umět! Hlavní věc je udělat to správně. Například nejezte brokolici nalačno. Optimální doba je první polovina dne. V tomto případě by první porce neměla být větší než 50 g, postupně lze zvýšit až na 200 g. Frekvence konzumace tohoto druhu zelí by neměla překročit třikrát za 7 dní. Upřednostněte vařený, dušený nebo dušený produkt. Tepelnou úpravou samozřejmě brokolice ztratí část živin, ale pro jistotu lékaři doporučují vystavit potraviny „dezinfekci“při vysokých teplotách.

Při výběru zeleniny věnujte pozornost odstínu květenství: měla by mít tmavě zelenou barvu. Žlutá barva obvykle znamená, že brokolice je přezrálá. Nezapomeňte produkt skladovat ve správných podmínkách: zab alte jej do potravinářské fólie a vložte do chladničky.

Takhle vypadajízákladní pravidla pro konzumaci brokolice při kojení. Jejich dodržováním ochráníte sebe i své miminko před nežádoucí reakcí organismu na zeleninu.

Účinky na zdraví

Zda je možné brokolici kojit či nikoliv, je otázka, jejíž odpověď spočívá v přínosu tohoto produktu pro lidské zdraví. Co je tedy na „květinové“zelenině tak zvláštního?

Můžeme s jistotou říci: prvky, které tvoří brokolici, z ní činí nepostradatelný produkt ve stravě každého člověka. Je nepravděpodobné, že by jeho konzumace nepříznivě ovlivnila vaše zdraví. Podívejte se na následující zdravotní přínosy brokolice a zvažte, zda má smysl přemýšlet o tom, zda kojící maminky mohou jíst brokolici.

Tento produkt je bohatý na kyselinu listovou, která má pozitivní vliv na mozkovou činnost, zrychluje ji a zlepšuje. Kromě toho pomáhá posilovat lidský nervový systém prostřednictvím normalizace procesů krevního oběhu.

Základem brokolice je fosfor a vápník. Jsou zodpovědné za zlepšení metabolismu a také pomáhají tělu produkovat složky nezbytné k posílení lidské kostní tkáně. Lékaři často doporučují začít jíst brokolici během těhotenství - maminka se tak může vyhnout rozvoji křivice u dítěte.

Řada stopových prvků, které tvoří zeleninu, zvyšuje elasticitu a hustotu cévních stěn. Je třeba poznamenat, že některé ze stopových prvkůzabraňují rozvoji zhoubných nádorů a mohou bránit dělení rakovinných buněk. Brokolice má mimo jiné zázračný vliv na náladu: je to všechno o složkách, které tvoří zeleninu: přispívají k produkci serotoninu, neurotransmiteru v mozku, v důsledku čehož se člověku zvedne nálada. Takže teď víme, jestli je brokolice možná při kojení. Jak a s čím se však jí?

Recepty na kojení s brokolicí

Stojí za to vědět, že brokolice je jedním z největších zdrojů vitamínů: C, B1, B2, B6, A, K, PP. Tato zelenina má také vysoký obsah kyseliny listové a pantotenové, vápníku, fosforu, hořčíku, draslíku, železa, chrómu, omega-3.

Zajímavé je, že čím tmavší květ brokolice, tím více vitamínů obsahuje. S takovým seznamem užitečných vlastností se otázka, zda je možné, aby kojící matka mohla jíst brokolici nebo květák, stává irelevantní. Jak s tímto produktem zacházet?

Brokolice je vynikající v jakékoli podobě: syrová i vařená. Je to perfektní příloha k salátům, polévkám a kastrolům.

Krémová brokolicová polévka

Složení: 1 kg brokolice, 2 mrkve, 2 brambory, 2 kostky bujónu, zakysaná smetana, olivový olej, sůl, pepř podle chuti.

Metoda vaření je následující. Brokolici oloupeme, rozdělíme na růžičky, opláchneme. Vaříme v lehce oslazené vodě, aby si zelenina zachovala intenzivní barvu, na závěr trochu osolíme. nakrájíme mrkev abrambory, uvařit je. Pošlete zeleninu do mixéru a opatrně rozemlejte, dokud nevznikne pyré. Kostky vývaru rozpusťte v jednom litru vody. Smícháme se zeleninovým pyré. Uvařte polévku. Před podáváním přidejte trochu olivového oleje a zakysané smetany.

brokolice k večeři

Složení: brokolice, 2 lžíce másla, 1 lžíce strouhanky.

Jak vařit: Brokolici oloupeme, rozdělíme na růžičky a opláchneme pod tekoucí vodou. Do vroucí osolené vody vložte 1 lžičku soli. Přidejte špetku cukru. Vařte 10 minut. Poté připravte obal: v hrnci rozpusťte máslo a přidejte lžíci strouhanky. Nyní rozehřejte pánev a vložte do ní růžičky brokolice po ponoření do obalovací směsi. Smažíme do zlatohněda. Hotovo!

Brokkolice s hovězím

Složení: 500 g brokolice, rozdělené na růžičky, 2 žluté papriky, cibule, 2 mrkve, 500 g hovězího masa, 5 lžic sojové omáčky, 2 stroužky česneku, lžíce kukuřičné mouky, olivový olej, sůl, pepř.

Co dělat? Hovězí maso nakrájíme na tenké nudličky. Smíchejte sójovou omáčku, trochu olivového oleje a kukuřičnou krupici, do směsi vložte maso a marinujte 15-30 minut. Poté rozehřejte pánev, nalijte olej, přidejte nasekaný česnek. Umístěte maso na rozpálenou pánev. Smažte, dokud se neuvaří.

Ve stejné nádobě vyjměte maso, opečte brokolici, papriku, mrkev a cibuli, po nakrájení zeleniny technikou, která vám vyhovuje. Připravte si druh guláše:zelenina by měla být měkká. Nyní znovu přidejte maso a prohřejte. Podávejte s rýží nebo čínskými nudlemi.

Brokkolicový salát se sýrem feta

Složení: 1 střední brokolice, velká červená cibule, 1 balíček sýra feta (150 g), 50 g vlašských ořechů, 30 g slunečnicových semínek, mandlové lupínky, lžíce majonézy, lžíce přírodního jogurtu.

Způsob vaření: brokolici oloupeme, rozdělíme na růžičky a opláchneme pod tekoucí vodou. Vložíme do osolené vroucí vody, nezapomeneme přidat špetku cukru! Vařte 6 minut. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a smícháme s uvařenou brokolicí, na kostičky nakrájeným sýrem feta. Přidejte slunečnicová semínka, majonézu a přírodní jogurt. Ozdobte ořechy a mandlovými lupínky.