Olivový koktejl: recepty, odborné rady

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pojem „martini“je mnohými spojován se sklenicí ve tvaru kužele a olivou nasekanou na speciální špejli. Faktem je, že oliva je nedílnou součástí tohoto koktejlu. Měli byste však vědět, že martini je vermut, při jehož výrobě se do lahví nepřidává ovoce.

Jsou již přidány přímo do koktejlového aperitivu na bázi vermutu a ginu. Nemusíte chodit do baru, abyste tento nápoj vyzkoušeli. S receptem a správnými ingrediencemi si můžete udělat koktejl z olivového martini doma. Více o tom později.

Nejjednodušší recept na olivový koktejl

Nápoj můžete připravit ve sklenici ve tvaru kužele (také nazývané koktejlová) ze šťávy z bobulí a vermutu. Kombinace ingrediencí může být velmi odlišná. Na závěr je nápoj ozdoben plodem olivy. Soudě podle recenzí tohleolivový koktejl přichází s klasickou kombinací chutí.

Martini Dry

Tento nápoj byl vynalezen v roce 1922. K jeho výrobě potřebujete suchý gin a suchý bílý vermut. V šejkru se smíchají dva díly ginu a jeden díl vermutu. Směs se poté nalije do vychlazené koktejlové sklenice, na jejímž dně je zelená oliva. Právě podle tohoto receptu bylo Martini Dry původně vyrobeno. Dnes ingredience zůstaly stejné, ale změny ovlivnily jejich proporce. Například suchý ginový nápoj může obsahovat ne více než 15 dílů. V minulosti se oliva používala jako nádherná dekorace. Proto ji dávají na dno sklenice. Dnes můžete jíst toto ovoce. Aby to bylo jednodušší, olivy jsou napíchnuté na špíz.

Špinavé Martini

Příznivce různých mixů zajímá, jak se jmenuje koktejl s olivami a solným roztokem? Jde totiž o jednu z variací Martini Dry, která je velmi oblíbená u skutečných gurmánů. Na rozdíl od klasické verze je tento koktejl kromě suchého vermutu (10 ml) a ginu (70 ml) navíc ochucen olivovým solným roztokem nebo šťávou (dvě polévkové lžíce). Kvůli zákalu tohoto olivového koktejlu se mu říká Dirty Martini.

Nový rok

Mix připravíte ze 70 ml vodky, jedné polévkové lžíce suchého martini a dvou polévkových lžic olivového nálevu. Dále budete potřebovat citron a samotné olivy. Nápoj je naplněn drceným ledem. Jak vyrobit martini koktejlvodka a oliva je docela jednoduchá. Solanka, vodka a martini se nalijí do šejkru a poté se vloží led. Okraje martinek potřeme citronem. Poté se sklenice naplní koktejlem a navrch se položí olivový plod.

Martini s citronovou šťávou

Tento olivový koktejl potřebuje vodku (40 ml), led, pár oliv, suché martini (10 ml) a citronovou šťávu (5 ml). Nápoj připravte následovně. Nejprve se do šejkru nasype drcený led a zalije se vodkou. Nyní je třeba obsah dobře protřepat. Tento postup nebude trvat déle než 10 sekund. Nyní můžete do šejkru přidat martini a důkladně promíchat. Nápoj se filtruje do koktejlové sklenice pomocí barvičky. K tomuto účelu můžete použít i obyčejné sítko. Na úplný závěr směs dochutíme citronovou šťávou a ozdobíme olivou.

Hot

Recept na koktejl obsahuje následující ingredience:

• Suchý gin. Dost 120 ml.
• Tabasco omáčka (40 ml).
• Bianco Vermut (80 ml).
• Konzervovaný olivový nálev (60 ml).

Nejprve se do sklenice nalije vermut. Zbývající přísady se umístí do samostatného šejkru. Tam se promíchají a nalijí do sklenic. Na samém konci se oliva napíchne na špejli, která se ponoří do směsi.

Koktejl s vermutovou vodkou

Připravte si nápoj z 15 ml Extra Dry martini, 75 ml vodky a 200 g drceného ledu. Nejprve se šejkr naplní ledem. Poté se do nádoby nalije vermut a vodka. Směs je třeba promíchat koktejlovou lžící. Podávejte v předem vychlazené sklenici ozdobené olivami.

Smíchejtez ginu a martini

Tento olivový koktejl se vyrábí z 10 ml suchého bílého vermutu, 30 ml ginu a ledu. Technologie vaření je stejná jako v předchozím případě. Hotovou směs podáváme hostům také ve vychlazené koktejlové sklenici, do které je na samém konci umístěna velká oliva.

Connaught

Soudě podle četných spotřebitelských recenzí je tento koktejl velmi silný, a proto velmi oblíbený hlavně mezi muži. Ve speciální sklenici se míchá směs kostek ledu, 25 ml suchého vermutu a 70 ml vodky. Tekutina se pak přelije přes barvičku do koktejlové sklenice. Některé master mixy jsou navíc ochuceny grapefruitem nebo jinou hořčinou. Můžete se omezit na pár kapek. Olivový plod se používá jako dekorace.

Royale

K výrobě koktejlu bude řemeslník potřebovat vermut Bianco a Prosecco martini. Tyto složky mohou být užívány ve stejných poměrech. Nejprve se sklenice naplní ledem a poté šampaňským a vermutem. Přidání limetkové šťávy nebude zbytečné. Nyní musí být směs důkladně promíchána pomocí barové lžíce. Na úplný závěr je koktejl ozdoben olivou.

Co radí odborníci?

Podle fajnšmekrů je oliva velmi důležitou součástí směsi, bez níž bude chuť pouhého ginu s vermutem jiná. Proto se olivy dávají do koktejlů. Kolik ovoce dát, každý barman se rozhodne sám. Většinou je sklenice naplněna třemi olivami. Neexistují žádná pravidla týkající se konkrétní odrůdy ovoce.

Někteří řemeslníci používají „čisté“olivy, někteří je předcpávají mandlemi, modrým sýrem, ančovičkami, cibulí a česnekem. Soudě podle četných recenzí se takové koktejly získávají s velmi pikantní chutí. Tyto směsi nelze dochucovat koktejlovou cibulí, protože jsou určeny pro koktejl Gibson. Martini se podává pouze s olivovým ovocem.