Jak se připravuje vepřová krkovička? Recepty na chutné pokrmy

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:53

Vepřová krkovice je považována za nejlepší ze všech druhů masa, dají se z ní vařit voňavé a šťavnaté pokrmy. Není dost slov, které by popsaly jemnou texturu pečené krkovičky, takový lahodný pokrm nepochybně ozdobí každou slavnostní událost. Hlavní výhodou masové krkovičky je rychlost přípravy a nesrovnatelná chuť.

Pojďme se podívat na některé originální recepty. Nejrychlejší a nejjednodušší možností je opepřit, osolit, vydatně namazat kořením a hořčicí, vložit plátky citronu a česneku. V této formě nechte asi hodinu vylouhovat a pečte v troubě 45 minut.

Vepřová krkovice se připravuje také s ovocem, zeleninou a cereáliemi. Kupte si kilogram čerstvé krkovičky, udělejte do ní řezy nožem a zapíchejte do nich kousky sušených švestek. Poté kousek potřete zakysanou smetanou smíchanou s bazalkou, koprem, koriandrem a černým pepřem. Zab alte do alobalu a pečte asi hodinu. Pro pikantnost a kyselost můžete zalít citronovou šťávou. Taková pochoutka se nedá srovnávat s žádným restauračním pokrmem, vašimi hostybude potěšen.

Výborná vepřová krkovice plněná zeleninou

Výrobky na vaření:

- žampiony (200 g);

- kilogram masa;

- cibule, mrkev;

- hořčice - lžička;

- koření podle chuti.

Umyjte vepřové maso, udělejte z něj knihu a dejte tam nakrájenou zeleninu. Celý kousek namažte hořčicí a kořením. Připravený masový krk je pevně zabalen do fólie a svázán nití. Maso se peče v takovém pohodlném rukávu. Konečným výsledkem je něco, co vypadá jako koláč. Podáváme s čerstvými saláty a bylinkami.

Smažená vepřová krkovice: recept

Na pánvi vařte s použitím následujících produktů:

- 1,5kg obojek;

- suché bílé víno (100 g);

- sójová omáčka (sklo);

- některé provensálské bylinky a koření.

Kus marinujte v uvedených surovinách a nechte hodinu v lednici. Nakrájíme na porce a orestujeme. Poté podlijeme trochou vody a dusíme pod pokličkou. Rychlé jídlo vám pomůže v nejdůležitější chvíli. Maso lze připravovat na grilu nebo v pomalém hrnci.

Vepřové pečené s medem

- vepřová krkovice (500 g);

- med (50 g);

- dva stroužky česneku;

- citronová šťáva (20 g);

- sójová omáčka (20g);

- rostlinný olej (20 g);

- kari, černý a červený pepř.

Spláchnětemaso před kontaminací, osušte ubrouskem, odřízněte film a malé kosti. Nakrájejte na porce, naklepejte, každý kousek posypte solí a pepřem.

Marinade

Do nádoby nalijte olej, citronovou šťávu, sójovou omáčku, přidejte prolisovaný česnek, kari a trochu vody, budou stačit dvě lžíce. Maso pošleme do připravené marinády a necháme jeden den (pouze v chladu). To je dost času na to, aby maso absorbovalo aroma koření a změklo.

Opečte kousky z obou stran a přidejte med, vařte 7 minut za stálého míchání. Nandejte na talíře a posypte nasekanými bylinkami. Luxusní pokrm s medovou omáčkou se hodí k vařeným cereáliím, nudlím, špagetám, kyselé okurce a čerstvé zelenině. Užijte si šťavnatost masové pochoutky!

Někteří lidé pečou tento pokrm v troubě s bramborami nebo houbami, je z toho skvělý slavnostní talíř. Podávejte s rajčatovou omáčkou nebo hořčicí.