2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Zelné závitky jsou velmi chutné, výživné a vyvážené jídlo s historií sahající několik století zpět. Jeho název sahá až do 18. století, kdy byli smažení holubi oblíbenou francouzskou pochoutkou.
Vzhledem k tomu, že u nás nebylo zvykem jíst tyto ptáky a jídlo bylo u našich krajanů mimořádně zajímavé, vstoupili do ruské kuchyně takzvaní „falešní holubi“, sestávající z mletého masa a listů zelí. Od té doby uplynulo hodně času a kapustové rolky jsou v Rusku stále považovány za jedno z oblíbených a oblíbených jídel.
Každá sebeúctyhodná hospodyňka by měla vědět, jak vyrobit zelí. Existuje obrovské množství receptů, které zahrnují použití různých náplní a přísad. A pouze list zelí zůstává stejný a základní složkou tohoto pokrmu. Pro změknutí ihned po uvaření se doporučuje vytlouct velké žíly speciálním kladivem nebo dřevěným sekáčkem. Listy můžete také změkčit tak, že hlávku zelí, zabalenou v plastovém sáčku, dáte asi na den do mrazáku. Po rozmrazení změkne ajemný.
Pokud se chcete naučit dělat kapustové závitky co nejrychleji a nejjednodušeji, pak byste měli věnovat pozornost mírně upravenému receptu.
Nevyžaduje trpělivé a pečlivé balení nádivky do zelných listů.
Jak tedy udělat líné zelí? Znamená to smíchání nakrájeného zelí s hlavními přísadami, jmenovitě mletým masem, mrkví, cibulí, rýží atd.
Vytvořením malých řízků ze směsi a jejich dušením na pánvi získáte neuvěřitelně chutné a zároveň jednoduché jídlo.
Pojďme si dát pár užitečných tipů, jak vyrobit zelí:
- K vaření můžete použít téměř jakékoli mleté maso, kromě ryb. Může to být směs různých druhů masa v různém poměru. Nejchutnější masem plněné zelí se bezesporu získává z mletého hovězího a vepřového masa v poměru 1:1.
- Položením malého kousku másla na každé plněné zelí dodá pokrmu zvláštní jemnost a jemnější chuť.
-
Masem plněné zelí Pokud se chcete naučit dělat zelňačky na sváteční stůl, zkuste je dusit na zeleninovém polštářku. Zelenina dodá pokrmu další šťavnatost a jas. Použijte rajčata, mrkev, papriku, cibuli, svou oblíbenou zeleninu, bylinky a koření. Stačí ingredience nakrájet na malé kousky a vložit do pánve předehřáté na másle nebo slunečnicovém oleji. Zeleninu můžete rozložit i do vrstev, alepak byste měli začít s mrkví. Volitelně můžete do polštáře přidat různé uzené maso, klobásu nebo šunku. Po osolení podle chuti poklademe zelí závitky a pod pokličkou dusíme do měkka. Aby se zelenina nespálila, je nutné do pánve pravidelně nalévat trochu vody. Takový pokrm se nebude stydět být podáván na slavnostním stole.
- K dušení zelí můžete použít širokou škálu pokrmů: kastrol se silným dnem, hlubokou pánev, husu a dokonce i plech na pečení.
- Chcete-li dát pokrmu pikantnější chuť, můžete místo vody během dušení přidat suché víno, jablečnou, hroznovou nebo rajčatovou šťávu.
Teď už víte, jak si vyrobit zelné rolky jako svůj typický pokrm.
Doporučuje:
Jak udělat tlak. Několik tipů od zkušených kuchařů
Je těžké jednoznačně odpovědět na otázku, jak udělat „tlačení“. Vždyť taková bramborová kaše se dá připravit na stovky různých způsobů. Abyste se konečně rozhodli, je potřeba vyzkoušet alespoň některé z nich
Výživa pro muže pro potenci: seznam produktů, tipů a triků
Úroveň potence do značné míry závisí na povaze produktů, které tvoří základ každodenní stravy. Aby nebyly problémy s úbytkem mužských sil, je třeba dbát na konzumaci potravy, která zajišťuje normalizaci krevního tlaku, podporuje kvalitní přenos nervových vzruchů a zvyšuje aktivitu zárodečných buněk
Zelí: recept s fotografií. Zelí z čerstvého zelí
V kuchyních různých zemí existují skutečně lidová jídla. Patří sem zelí. Recept na jeho přípravu není nikterak složitý. Pravděpodobně se toto jídlo připravuje již od dob, kdy se zelí začalo jíst. Ale variace, jako obvykle, mohou být velmi odlišné. Každá kuchyně má své vlastní nuance ve vaření. Je tu tedy místo pro toulat se kulinářské fantazii. Zkusme dnes uvařit zelí
Několik užitečných tipů, jak loupat lískové ořechy
Lidé, kteří často jedí ořechy, vědí, že pod skořápkou jádra jsou obvykle pokryty tmavou slupkou, která chutná trochu hořce. Proto se před použitím takové plody obvykle čistí. Tento postup se provádí různými způsoby. Jak loupat lískové ořechy? K tomu může být předsmažen na pánvi nebo v troubě nebo zpracován v mikrovlnné troubě. Každá z těchto metod je dobrá svým vlastním způsobem
Jak rychle oloupat arašídy ze slupek: několik užitečných tipů od zkušených kuchařů
K přípravě mnoha pokrmů při vaření se často používá arašíd, kterému se také říká arašídy. Jádro tohoto ořechu je pokryto tmavě červenou skořápkou a uzavřeno v husté skořápce. Každý kulinářský specialista by měl při nástupu do práce předem vědět, jak rychle oloupat arašídy ze slupek
