Několik užitečných tipů, jak loupat lískové ořechy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Bez ohledu na to, jak se lískové ořechy štěpí (kladivem, rukama nebo speciálním zařízením), na povrchu uvolněného jádra vždy zůstane hnědá skořápka. Ořechy s touto slupkou samozřejmě můžete jíst. Ale jak ukazuje praxe, chutná trochu hořce. Proto jsou ořechy nejčastěji předčištěny. Je pravda, že to někdy není snadné. Jak loupat lískové ořechy, aby se ořech stal nejen chutnějším, ale také vypadal estetičtěji? Existuje mnoho způsobů, jak to udělat.

Smažení na pánvi

Pro začátek stojí za zvážení nejoblíbenější možnost, jak loupat lískové ořechy. To lze provést pomocí běžné pánve - hliníkové, litinové nebo s jakýmkoli nepřilnavým povlakem. Nemá zásadní význam. Kromě pánve budete potřebovat špachtli (nebo lžíci) na míchání produktu. Jak loupat lískové ořechy spoužíváte toto běžné kuchyňské náčiní? K tomu potřebujete:

1. Položte pánev na oheň. Počkejte, až se dobře zahřeje.
2. Na pánev nasypte předem vyloupané ořechy.
3. Smažte je na mírném ohni asi 5 minut. Při delší tepelné úpravě může ořech spálit, a to je nežádoucí. Kromě toho by se lískové ořechy měly během smažení neustále míchat.
4. Nasypte zpracované ořechy na talíř nebo ručník.
5. Vezměte si do rukou hrst vychladlých lískových ořechů a promněte je mezi dlaněmi. Slupka docela snadno odpadne.

Nyní lze produkt dále používat k určenému účelu. I naše babičky už dávno věděly, jak podobným způsobem loupat lískové ořechy.

V troubě

Pokud potřebujete zpracovat velké množství ořechů, pánev s největší pravděpodobností není vhodná. Smažení bude muset být provedeno několikrát v malých porcích. A to bude trvat dlouho. Existuje ještě jeden způsob, jak rychle oloupat lískové ořechy. K tomu potřebujete troubu. Dnes je v každé domácnosti. K provedení čištění budete potřebovat:

1. Předehřejte troubu na 150 stupňů.
2. Vysypejte jádra lískových ořechů na plech. Rozložte je tak, aby byly v jedné vrstvě.
3. Peč vložíme na 10 minut do trouby. V tomto případě není nutné produkt míchat. Zpracování probíhá ze všech stran najednou.
4. Nasypte pražené ořechy na ručník.
5. Přikryjte je ubrouskem a energickytřít. Usušená slupka okamžitě odletí.

Abyste zabránili poletování odpadků po kuchyni, ořechy lze nasypat do předem připraveného hadrového sáčku a také je promnout rukama. Výsledek bude stejný. Pravda, odpadky už budou v pytli.

Horká voda

Při použití ořechů na pečení nebo zdobení dortů se ujistěte, že je zcela odstraněna slupka na povrchu jader. V opačném případě to může nepříznivě ovlivnit chuť hotového pokrmu. Teplá voda je zde nejlepší volbou. Jak loupat lískové ořechy vroucí vodou:

1. Po odstranění skořápky by měly být ořechy nasypány do hluboké nádoby. Může to být miska, talíř nebo dokonce rendlík.
2. Výrobek zalijte vroucí vodou.
3. Blanšírováno asi 10 minut.
4. Po ošetření vypusťte vodu.
5. Odstraňte slupku prsty.

Tato metoda zaručuje dokonalé vyčištění jader. V horké vodě kůra postupně zaostává za povrchem ořechu. Nyní na něj zbývá jen mírně zatlačit a jádro jen vyskočí. A kůže přitom zůstává v rukou. Nevýhodou této metody je, že hosteska bude muset zpracovat každý ořech samostatně. Zabere to více času, ale výsledek stojí za to.

Mikrovlnná trouba

Dnes mají hospodyňky v každém domě spoustu různých moderních kuchyňských spotřebičů. Vezměte si například mikrovlnnou troubu. S níS pomocí můžete nejen rychle vařit, ale i zpracovávat jídlo. Mimochodem, je to velmi snadné. Milovníky lískových ořechů bude zajímat, jak loupat lískové ořechy v mikrovlnné troubě.

Abyste to udělali, budete muset udělat následující:

1. Nasypte ořechy do misky nebo jiné hluboké nádoby.
2. Zalijte jídlo horkou vodou.
3. Dejte je do mikrovlnné trouby.
4. Zapněte stroj na plný výkon.
5. Nastavte časovač na 30 sekund.
6. Po signálu vyjměte nádobí, vylijte vodu a počkejte, až lískové ořechy vychladnou.

Chlazené ořechy se rychle a bez námahy oloupou. Tmavá kůže se snadno odstraňuje ručně. Není potřeba nůž ani žádné jiné nářadí. Výrobek navíc prochází dalším tepelným zpracováním. A to je záruka, že v něm nezůstanou žádné bakterie ani choroboplodné zárodky.