2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Stříbrný kapr je ryba velmi oblíbená ve vaření. Velcí jedinci jsou považováni za nejcennější, protože malé vzorky obsahují mnoho kostí. Příprava tolstolobika je založena na použití jemných a masitých filetů ve většině pokrmů. A skvělá rybí polévka se vaří z obrovské hlavy.
Velký karas je ryba ideální pro přípravu mletého masa
Navzdory tomu, že hlava tolstolobika v poměru k celému tělu zabírá téměř čtvrtinu jeho délky, je v rybě dostatek šťavnatého a zároveň hutného filetu. Oddělte dužinu od hřebene, žeber a odstraňte kůži, poté, co jste předtím vyčistili šupiny. Výsledné proužky masa lze použít k přípravě mnoha pokrmů.
Stříbrný kapr: ryba používaná k výrobě řízků
Produkty
- rybí filé – 0,5 kg;
- jedna mrkev;
- jedno jablko;
- jedna žárovka;
- 100 g bochníkové dřeně;
- mletý pepř;
- vejce;
- sůl;
- špetka sody;
- petržel;
- rostlinný olej na smažení.
Pracovní stav
Filet s cibulí prochází mlýnkem na maso. Nakrájejte mrkev a jablko na středním struhadle. Bochník předem namočený ve vodě dobře vymačkejte a přidejte ke všem surovinám. Do hmoty zašleháme vajíčko. Dochuťte solí, sodou, pepřem a najemno nasekanými bylinkami a poté rozmixujte mleté maso do hladka. Kotlety pečte na rozpálené pánvi v rostlinném oleji a mokrýma rukama vytvářejte malé podlouhlé koláčky. Pokud chcete, můžete ho namáčet ve strouhance. Rybí koláče jsou chutné teplé i studené.
Stříbrný kapr: marinovaná ryba
Rybí filet je vynikající marinovaný předkrm s pikantní chutí. Dužinu (500-700 g) nakrájejte na dlouhé tenké proužky a bohatě posypte solí, vložte výrobek do chladničky na 12-16 hodin. Poté hmotu několikrát propláchněte výměnou vody. Poté naplňte kousky ryby 6% octem tak, aby byly zcela ponořené v tekutině. Po 2,5-3 hodinách moření vyjměte proužky tolstolobika z roztoku. Nastrouhejte čerstvou mrkev (1 ks) na velkém nebo speciálním struhadle. Cibule (2 ks.) Nakrájejte na poloviční kroužky, z nichž třetinu smažte v polovině sklenice rostlinného oleje. Nalijte horkou hmotu na ryby. Tam také přidejte zbývající syrovou cibuli, mrkev, lžíci mleté černé a červené papriky, speciální koření pro vaření korejské kuchyněsaláty. Množství koření závisí na individuálních preferencích. V případě potřeby lze přidat sójovou omáčku. Hmotu promíchejte a dejte na dvě hodiny na chladné místo vyluhovat.
"Heady" tolstolobik: jak vařit rybí polévku
Po oddělení dřeně od kostí vám zbyde páteř a obrovská hlava. Připravte si z nich bohatý klas. Nezapomeňte odstranit žábry, abyste se vyhnuli hořkosti. Hřeben uvaříme spolu se zeleninou (nakrájené brambory, cibule, mrkev). Poté vyjměte kosti. Hlavu ryby rozřízněte na polovinu (k oddělení zvláště velkých exemplářů budete potřebovat kuchyňskou sekeru). Kousky vložíme do vařící polévky, osolíme a okořeníme kořením (bobkový list, mletý červený a černý pepř). Po odstranění pěny vařte deset minut. Podávejte horké, posypané čerstvými bylinkami.
Doporučuje:
Co je zdravější – malý banán nebo velký?
Spolu s ovocem běžné velikosti je na pultech některých obchodů k vidění i malý banán. Mnoho lidí věří, že je mnohem zdravější než tradiční bobule, protože jeho cena je 2-3krát vyšší. Je to opravdu tak, řekneme v našem článku
Velký kulatý chléb: druhy, vlastnosti vaření doma
Pekli jste někdy chleba doma? Ne, to nevyžaduje formuláře a další zařízení. Dnes se učíme péct kulatý chleba na plechu
Sušený karas: příprava a skladování
Kras je chutná a zdravá ryba. Vaří se, smaží, udí, dusí. Obzvláště chutný je sušený karas. Chcete-li ji připravit, musíte ji nejprve osolit. Recept na účtenku má své vlastní nuance, které je třeba vzít v úvahu během provozu. Musíte také znát pravidla pro skladování produktu
Ryba v sázce: recept na vaření. Ryba v alobalu na ohni
Ryba je jedinečný produkt, který má obrovské množství živin. Nejčastěji se rybí polévka vaří z drobností a větší ryby se suší nebo solí. Kromě toho však stále existuje mnoho způsobů, jak vařit různé rybí pokrmy, například pečené ryby na ohni. To nevyžaduje žádné speciální dovednosti a schopnosti. Všechny recepty jsou snadné a jednoduché a nezaberou mnoho času
Kolik kalorií obsahuje středně velký pomeranč?
Není možné si představit oblíbenější ovoce než pomeranč. Jeho zvláštní aroma a vynikající povzbuzující chuť znají mnozí z dětství. A není divu, že jedním z nejoblíbenějších džusů je pomeranč. Toto ovoce se svým nízkým obsahem kalorií má nejen osvěžující a vynikající chuť, ale také mnoho velmi užitečných vlastností
