2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
V zimě je banán spolu s citrusovými plody u nás jedním z nejoblíbenějších bobulí. Roční spotřeba těchto plodů je více než 7 kg na obyvatele. Banány určité odrůdy se zpravidla prodávají v obchodech, asi 20 cm dlouhé a ne více než 3 cm v průměru. Ale například v Thajsku můžete vidět plody, jejichž délka je nejméně 3krát kratší. O tom, jaký je rozdíl mezi malým banánem a velkým, si povíme v našem článku. Zde uvádíme recenze zákazníků o chuti banánů.
Jaký je rozdíl mezi malými banány a velkými
Na světě existuje asi 500 odrůd banánů, z nichž většina je jedlá. Do Ruska se však dovážejí pouze 2-3 druhy této bobule.
Nejběžnější odrůdou je Cavendish. Velké plody jasně žluté barvy se silnou slupkou a sladkou elastickou dužninou dosahují délky 25 cm. Dozráváním banánu dužina měkne. Tato odrůda se pěstuje na Tchaj-wanu, Havajských ostrovech, Ekvádoru, Kolumbii, Austrálii aostatní země. Jedná se o stejné banány, které jsou nejčastěji prezentovány na pultech obchodů.
V řadě tropických zemí Střední Ameriky a Střední Afriky, v Thajsku, můžete vidět nikoli standardní, ale velmi malý banán. Tato odrůda se nazývá Lady Finger nebo Lady Finger. Plody této rostliny nejsou delší než 10 cm. Banány se žlutou silnou slupkou mají velmi sladkou dužinu, mnohem sladší než tradiční odrůdy. Z hlediska gastronomických kvalit jsou několikanásobně lepší, ale jejich cena je mnohem vyšší. Prodává se v balíčcích po 12-20.
Malý a velký banán se na první pohled liší pouze velikostí a nepatrně chutí. Ale jak podobné jsou ve výživové hodnotě, zvažte níže.
Kalorie a nutriční hodnota
Banán je vysoce kalorické jídlo. 100 gramů jedné bobule obsahuje 96 kcal. A protože průměrná hmotnost ovoce je 160 g, celkový obsah kalorií jednoho banánu je více než 150 kcal. Ale i přes to má bobule nízký glykemický index (18 jednotek), což je pro tělo velká výhoda.
Malý banán a velký banán mají stejný obsah kalorií a nutriční hodnotu. Obsahují 1,5 g bílkovin, 0,5 g tuku a 21 g sacharidů. Téměř 74 % dužiny bobule tvoří voda. Banán obsahuje 13 životně důležitých vitamínů (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), velké množství mikro a makro prvků (draslík, vápník, sodík, fosfor, hořčík, železo, mangan,selen, zinek, fluor). Zářivě žluté plody drží rekord v nejvyšším množství draslíku ve srovnání s broskvemi, mangem a ananasem. 100 gramů banánu obsahuje 10 % denní hodnoty draslíku (348 mg).
Výhody a poškození banánů pro tělo
Lékaři a odborníci na výživu jednomyslně hovoří o prospěšnosti banánů pro tělo. Navíc se nezaměřují na to, jaká velikost nebo rozmanitost ovoce by se měla jíst. Například malý banán může tělu přinést následující výhody:
- odstranění přebytečné soli z těla a zlepšení rovnováhy vody a soli díky vysokému obsahu draslíku;
- prevence edému;
- normalizace tlaku;
- ochrana střevních stěn před podrážděním, což je zvláště důležité v případě vředové choroby žaludku;
- zlepšení nálady díky obsahu serotoninu v banánové dužině;
- zlepšení stavu pleti, prevence stárnutí;
- boj proti stresu a depresi;
- posílení imunity.
Přes všechny výhody banánu existuje skupina lidí, kteří jsou na něj alergičtí. Jíst žluté ovoce je kategoricky kontraindikováno.
Které banány jsou zdravější – malé nebo velké
Mnoho lidí věří, že malé a velké banány se liší nejen vzhledem a chutí, ale také nutriční hodnotou a užitnými vlastnostmi. Tento názor je ale mylný. Pro tělo je stejně prospěšný jak malý banán, tak i velký. Velikost plodů nemá absolutně žádný vliv na jejich složení nebo hodnotu.
Banány jsou bohaté na pektiny a hrubou vlákninu, obsahují 13 důležitých vitamínů a 10 minerálů, mají nízký glykemický index a drží rekord v množství draslíku. Toto ovoce musí být součástí vašeho každodenního jídelníčku pro děti, těhotné ženy, seniory a všechny ostatní lidi. Banány lze jíst čerstvé i sušené. Je však třeba mít na paměti, že kalorický obsah takového ovoce již nebude 96, ale 320 kcal na 100 gramů.
Zákaznické recenze
Podle kupujících je chuť malých banánů intenzivnější, jasnější. V obchodech se však prodávají 2-3krát dráž než ovoce standardních velikostí. Někomu naopak připadají trochu suché ve srovnání s velkými banány.
Výběr, kterému banánu dát přednost - velký nebo malý, závisí pouze na kupujícím a jeho finančních možnostech. Většina lidí preferuje z hlediska chuti prstové ovoce, ale pouze v případě, že je dobře vyzrálé. Jinak je lepší vybrat ne malý, ale velký, ale zralý, jasně žlutý banán. V každém případě bude nutriční hodnota, obsah kalorií a přínosy pro tělo stejně vysoké.
Doporučuje:
Káva nebo čekanka: co je zdravější, chuť, účinky na tělo, přínosy a škody, recenze
Otázka, co je užitečnější – káva nebo cikorka – je dnes docela aktuální. Ptá se na ně mnoho lidí, kteří si chtějí zachovat své zdraví a získat z takových nápojů jen užitek. Na tuto otázku nelze dát jednoznačnou odpověď, protože káva i čekanka mají své vlastní vlastnosti. Každý z těchto nápojů má výhody a nevýhody, které by měly být probrány samostatně
Hovězí nebo vepřové maso: co je zdravější, co je chutnější, co je výživnější
Všichni už ze školky víme, že maso není jen jedním z nejchutnějších jídel na jídelním stole, ale také nezbytným zdrojem vitamínů a živin pro tělo. Je důležité pouze jasně pochopit, který druh masa nepoškodí zdraví a který z nich je lepší úplně odmítnout. Debata o tom, zda je zdravé jíst maso, každým dnem jen nabírá na obrátkách
Jablka nebo hrušky: co je zdravější?
Jablka nebo hrušky – co je zdravější? Co chutná lépe? co je oblíbené? Studie ukazují, že právě po těchto dvou ovocích je u nás poptávka větší než po jakémkoli jiném
Čaj nebo káva – co je zdravější? Vlastnosti, typy a doporučení specialistů
Čaj a káva jsou známé jako dva nejoblíbenější horké nápoje na světě, které mají obrovskou sledovanost. Předpokládá se, že obyvatele planety Země lze obecně připsat zástupcům dvou táborů, zdůrazňujících znalce kávy a ty, kteří mezi nimi dávají přednost čaji. "Čaj nebo káva - co je zdravější?" je důležitý problém, který je třeba řešit
Jaké jsou výhody pomerančů? Co je zdravější: pomeranč nebo mandarinka? vitamíny v pomeranči
Jaké jsou výhody pomerančů? Tato otázka se týká zejména těch, kterým takové citrusové ovoce není lhostejné. Je třeba poznamenat, že dnes jsou pomeranče k dispozici kdykoli během roku. Navíc je jejich cena tak nízká, že je lze konzumovat minimálně každý den. Ale ne všichni lidé to dělají
