Vzdušné cupcakes - jemný a voňavý dezert u vás doma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Vzdušné cupcakes potěší vaši rodinu nejen příjemným vzhledem, ale i skvělou chutí. Několik receptů na tento dezert je uvedeno v článku. A nám nezbývá než popřát všem hodně štěstí na kulinářském poli!

Vzdušný kefírový dort

Sada potravin:

• vezměte si jednu sklenici kefíru (obsah tuku ne více než 5 %) a bílý cukr;
• 1 lžička prášek do pečiva;
• 100 g rozinek a vlašských ořechů;
• pár sklenic prémiové mouky;
• dvě vejce;
• ¾ šálek nerafinovaného másla.

Pro streusel:

• 2 polévkové lžíce. l. bílý cukr a kakaový prášek;
• ½ šálku prémiové mouky;
• kus (ne více než 50 g) másla.

Jak se připravuje dezert

Omyté rozinky dejte do hrnku a zalijte vroucí vodou. Dokud to odložíme. Udělejme si test. Vejce rozbijte do misky. Přidáme cukr. Tyto ingredience prošlehejte pomocí mixéru nebo šlehače. Postupně zavádějte kefír a nerafinovaný olej. Přidáme mouku s práškem do pečiva. Míchejte.

Naše těsto by mělo být husté, ale tekuté. Vložili jsmev něm oloupané a nasekané vlašské ořechy. Nyní si připravíme streusel. K tomu spojte změklé kousky másla s kakaem a cukrem. Pokud nakonec máme drobečka, tak jsme udělali vše správně. Změknul olej? To je v pořádku! Stačí přidat 1 polévkovou lžíci. l. mouka, promícháme. Tato hmota by měla být nasekána nožem. Tady je vaše dítě.

Dno zapékací mísy je potřeno nerafinovaným máslem. Těsto opatrně nalijte a vyrovnejte. Navrch posypeme streusel. Opět vše vyrovnejte vidličkou. Formu s obsahem vložíme do předehřáté trouby (180 °C). Náš cupcake se bude péct minimálně 45 minut. Jeho připravenost lze určit pomocí dřevěné špejle nebo párátka. Dezert se vyjme z trouby. Dort necháme vychladnout ve formě. Poté nakrájíme a dáme na talíře. Veselé pití čaje!

Recept na tvarohový koláč

Požadované přísady:

• tři vejce;
• po 200 g bílého cukru, tvarohu (obsah tuku do 5 %) a mouky (vysoké kvality);
• špetka soli;
• máslo - stačí 100 g;
• prášek do pečiva – ne více než 2 lžičky;
• vanilin (volitelné);
• nerafinované máslo – pouze na vymaštění formiček.

Proces vaření

1. Smíchejte vejce s cukrem a špetkou soli. Lehce je prošlehejte metličkou.
2. Rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě. Poté ji pošleme do mísy k vaječně-cukrové směsi. Hlavní věc je, že olej není horký, ale mírně vychladlý. Jinak se vajíčka jen stočí. Tyto přísady znovu prošlehejte metličkou.
3. Dostáváme tvaroh z balíčku. Přendejte do mísy obsahující vejce, cukr a máslo. Dobře promíchejte. Dáváme pozor, aby nezůstala jediná hrudka. Tvaroh můžete předem rozemlít v mixéru. Do budoucího těsta pak přidejte mouku a prášek do pečiva. Hněteme lžící.
4. Předehřejte troubu (180 °C). Mezitím těsto rozdělíme do kovových formiček. Naplníme je do ¾ objemu. Koneckonců, zatímco v troubě, pečivo vykyne, získáte vzdušné muffiny. Doba vaření – 30–40 minut.

Vzdušné košíčky ve formách

Seznam produktů:

• jeden malý pomeranč nebo dvě mandarinky;
• Po ½ šálku bílého cukru a prémiové mouky;
• dvě vejce;
• pár lžic moučkového cukru – budete muset ozdobit dezert.

Podrobné pokyny

Krok číslo 1. Na pracovní plochu rozložíme všechny produkty, ze kterých budeme připravovat vzdušné cupcakes. Formy je nutné předem umýt a vysušit. Zapneme také troubu (180°C), aby se dobře prohřála.

Krok číslo 2. Do misky rozbijte dvě vejce. Plníme je správným množstvím cukru. Šlehejte mixérem tak, aby vznikla bohatá pěna.

Krok číslo 3. Smíchejte mouku s práškem do pečiva. Prosejte a poté přidejte do směsi vaječného cukru. Znovu zapněte mixér.

Krok číslo 4. Připravíme si pomeranč nebo mandarinky. Odstraňte slupku z citrusů. Nožem opatrně odstraňte film z každého plátku. Semena takyby měly být odstraněny. Dužinu mandarinky nebo pomeranče nakrájíme na kousky. Vylouhovanou šťávu nalijte do sklenice. Nebudeme to potřebovat. Ale kůra může být protlačena tryskou jemného struhadla a poté přidána do dezertu, aby se zlepšila chuť a vůně. Co bude dál? Do mísy se směsí vaječného cukru a mouky přidejte drcenou dužinu a kůru. Vše vyklepejte lžící.

Krok číslo 5. Natřete silikonové formy zevnitř olejem. Každý z nich naplníme do ¾ objemu dříve připraveným těstem. Budoucí cupcaky vyjmeme v rozpálené troubě. Doporučená doba pečení je 20–25 minut.

Krok č. 6. Vyjměte vzdušné košíčky z trouby. Dezert vyjmeme z formy. Děláme to velmi opatrně, abychom nepoškodili strukturu. Zatímco naše kulinářské výrobky nevychladnou, posypeme je moučkovým cukrem. Položte na plochý talíř. No, začněme pít čaj a jíst takový úžasný dezert. Tento recept na nadýchané cupcaky si můžete mírně upravit podle svého. Například pomeranč (mandarinky) nahradíme dužinou a citronovou kůrou. Dobrou variantou náplně je také banán.

Vaření vzduchového koláče v mikrovlnné troubě (rychlý způsob)

Složení:

• 3 polévkové lžíce. l. rafinované máslo, bílý cukr a kakaový prášek;
• prášek do pečiva – ne více než ½ lžičky;
• jedno vejce;
• 4 polévkové lžíce. l. nízkotučné mléko a mouka (w/c).

Praktická část

Rozbijte vajíčko do hrnku. Nalijte tam olej ve správném množství. Přidejte kakao, mléko a cukr. Smíchejte tyto přísady. Na lžíci nasypeme mouku. Pokaždé promíchejte. Dal jsem prášek do pečiva. Znovu promíchejte. Hrnek s výsledným těstem pošleme do mikrovlnné trouby. Po 3 minutách bude náš vzdušný dezert čokoládové barvy hotový. Můžete ho vychladit nebo rovnou začít ochutnávat. Mini cupcake pokapejte ovocným džemem. Ukazuje se neuvěřitelně chutné.

Zavíráme

Teď už víte, jak se dělají vzdušné košíčky. Recepty s fotografiemi jasně ukazují, jak by měly hotové dezerty vypadat. Kokosové vločky, čokoládová pasta nebo kondenzované mléko lze použít k ozdobení cupcaků.