2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Bramborová placička je lehčí a zdravější oběd než podobné jídlo z masové přísady. Za zmínku také stojí, že takové smažené produkty se připravují poměrně snadno a jednoduše.
Jak vařit bramborové řízky: recept krok za krokem
Složení do pokrmu:
- Slepičí vejce standardní velikosti – 2 ks.;
- střední bramborové hlízy - 6-7 kusů;
- mořská sůl, černý pepř - přidejte podle chuti;
- slunečnicový olej bez zápachu – na smažení zeleniny (podle vlastního uvážení);
- tučné mléko na pyré – 1 šálek;
- velká cibule - 2 ks.;
- bílá pšeničná mouka – 4-5 velkých lžic;
- čerstvé máslo na pyré - 65g;
- rozdrobené krekry – 1 šálek na obalování.
Vaření základu
Bramborová placička se připravuje v několika fázích. Nejprve musíte zpracovat všechny získané hlízy. K tomu je třeba zeleninu oloupat, vložit do osolené vroucí vody a vařit30 minut. Dále je nutné vypustit celý vývar z nádobí a do horkých surovin vložit rozpuštěné máslo, tučné čerstvé mléko, černé nové koření a rozšlehaná slepičí vejce. Díky hnětení pomocí tlačenky byste měli mít vzdušné pyré bez jediné hrudky.
Příprava dresinku
Aby byl bramborák voňavější a chutnější, doporučuje se do něj dodatečně přidat přísadu, jako je cibule. Ale předtím musí být zelenina orestována na pánvi. K tomu je třeba součást očistit, nakrájet a vložit do hrnce spolu se slunečnicovým olejem. V tomto složení je třeba cibuli vařit, dokud nebude pokryta lahodnou kůrou. Nakonec osmaženou zeleninu nasypte do bramborové kaše spolu s pšeničnou moukou a vše dobře promíchejte.
Sochařské polotovary
Bramborový řízek se tvoří celkem snadno. Chcete-li to provést, musíte si navlhčit dlaně v rostlinném oleji a poté nabrat 2 nebo 3 plné velké lžíce bramborové kaše a vytvořit z nich úhlednou masovou kouli. Dále by se rostlinný produkt měl válet v drcené strouhance (pokud doma takové obalování nebylo, lze použít pšeničnou mouku). Všechny ostatní kotlety se zpracovávají stejným způsobem.
Jak udělat bramborové řízky na pánvi
Poté, co jsou všechny polotovary hotové, postavte hrnec na plynový sporák, nalijte do něj slunečnicový olej aohřát. Dále musíte do pánve umístit 5 nebo 6 bramborových placiček a smažit na mírném ohni ze 2 stran. Když jsou produkty dobře opečené, je třeba je vložit do hlubokého talíře pomocí vidličky nebo kulinářské špachtle.
Jak správně podávat zeleninu k večeři
Bramborové řízky se smaženou cibulkou by měly být podávány horké. Stojí za zmínku, že v tomto případě takové jídlo funguje jako příloha. K zeleninovým produktům se proto doporučuje podávat jakoukoliv masovou přísadu (smažená drůbež, vařené hovězí, klobása, klobásy atd.) nebo guláš s voňavou omáčkou.
Doporučuje:
Lahodný kuřecí řízek v sýrové krustě
Kuřecí řízek v sýrové krustě je velmi rychle propečený. Maso zůstane šťavnaté a chutné. Křupavá kůrka dodává kuřeti mimořádnou chuť. Několik možností receptů pomůže hospodyňkám připravit lahodné jídlo
Lahodný bramborový kastrol: recepty, funkce vaření a recenze
Bramborový kastrol je vydatné a originální jídlo, které osloví dospělé i děti. Jeho příprava není náročná, většinu surovin má každá hospodyňka každý den po ruce. Navíc existuje velké množství variací tohoto jídla, takže ho pokaždé můžete uvařit nějak novým způsobem. Věřte, že máte zaručený dvojnásobný požitek: nejprve budete překvapeni, jak snadné je tento kastrol připravit, a pak si vás podmaní chuť tohoto pokrmu
Horce uzená ryba: recept na lahodný a voňavý pokrm
Horká uzená ryba, jejíž recept zvážíme níže, je druh tepelné úpravy mořského nebo říčního produktu, který zlepšuje jeho chuť a trvanlivost pro další skladování
Masové kastrolky v troubě s těstovinami, rýží, zeleninou, sýrem. Jak vařit bramborový a masový kastrol v troubě?
Masové kastrolky vařené v troubě jsou dnes častými hosty na našem každodenním jídelním stole. A není se čemu divit. Nejen, že jsou tyto pokrmy velmi rychle připravené, ale jsou také chutné a výživné. Navíc k jejich přípravě můžete použít mnoho produktů, které zbyly po jakémkoli festivalu nebo jen včerejší večeři
Klasický americký bramborový salát. Bramborový salát: recepty, funkce vaření
Bramborový salát na americký způsob je ve Spojených státech klasickým jídlem. Ale nejen v západoevropských zemích jsou brambory považovány za oblíbený produkt, bez kterého se neobejde ani jeden všední den či oslava. Už dávno to není jen jídlo, ale hlavní surovina pro přípravu příloh, hlavních a prvních jídel, předkrmů a dokonce i dezertů
