Masové kastrolky v troubě s těstovinami, rýží, zeleninou, sýrem. Jak vařit bramborový a masový kastrol v troubě?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Masové kastrolky vařené v troubě jsou dnes častými hosty na našem každodenním jídelním stole. A není se čemu divit. Nejen, že jsou tyto pokrmy velmi rychle připravené, ale jsou také chutné a výživné. Navíc k jejich přípravě můžete použít mnoho produktů, které zbydou po jakémkoli festivalu nebo jen včerejší večeři.

Základní pravidla a tipy na vaření

Kastlíky s masem v troubě se vaří velmi rychle. Obvykle ne více než půl hodiny. Na to je třeba pamatovat a nikdy nepoužívejte zásadu „nechte to ještě trochu odstát – bude to chutnější“. Nebude. V důsledku toho můžete získat suché, spálené jídlo. Mějte to na paměti, až se budete učit vařit pokrmy, jako jsou masové kastrolky v troubě.

Jak název napovídá, hlavní složkou tohoto pokrmu jeje maso. Nejčastěji se mleté maso používá k přípravě masových kastrolů. Pokud není žádný hotový, ale jste příliš líní, abyste to udělali sami, můžete kuřecí nebo vepřový řízek jednoduše nakrájet nadrobno. Nedoporučuje se brát velké kusy z toho důvodu, že se prostě špatně pečou. Ale pokud máte stále velkou touhu vzít si právě takové maso (nebo pokrm, řekněme, určený na sváteční stůl), zkuste si najít čas tyto kousky odbít, a to vždy na obě strany.

Co se týče přídatných látek, hodí se zde naprosto jakékoli jídlo: brambory nebo bramborová kaše, těstoviny, zelenina, rýže, dokonce i jakákoliv včerejší kaše. Recepty často navrhují použití sýra jako další přísady. Ale zpravidla platí, že pokud se v troubě připravuje masový kastrol se sýrem, pak je kromě těchto dvou surovin vždy ještě nějaká třetí - samé těstoviny, brambory atd. I pohanka se na přípravu skvěle hodí takové jídlo.

Možná zde a všechna základní pravidla. A pak přejdeme k praktické části a řekneme si, jak vařit bramborovo-masový kastrol v troubě - nejčastější a hlavně oblíbené jídlo našich hospodyněk.

Ruský masový kastrol

K přípravě takového jednoduchého, ale velmi chutného jídla by si hostitelka měla udělat zásoby: brambory (stačí deset kusů), čtyři střední mrkve, stejné množství cibule, šest set gramů (směs vepřového a hovězího masa je welcome) mleté maso, dvě lžíce lžíce zakysané smetany a čtyři majonéza, kousek jakéhokoli tvrdého sýra (sto gramů),pár stroužků česneku a jedna polévková lžíce kečupu.

Shodněme se: každá hospodyňka ví, že koření a sůl jsou potřeba. Ne každému ale vyhovuje množství, které recepty doporučují. Proto se dále nebudeme zmiňovat. Standardně sůl a pepř, podle toho, kdo to má rád.

Vaření

V principu je vše jednoduché. Brambory očistíme, omyjeme, nakrájíme na plátky. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli libovolně nakrájíme. Polovinu brambor ve vymazané formě rozložíme první vrstvou, navrch mleté maso, pak cibuli a mrkev. Pokud je to žádoucí, mohou být poslední dvě ingredience smaženy, ale pak se pokrm ukáže jako více kalorický. Vše uzavřeme zbylými plátky brambor. Připravíme omáčku: smícháme sklenici vařené vody se zakysanou smetanou, kečupem a majonézou, přidáme nasekaný česnek. Nalijeme naši misku a pošleme ji do trouby na půl hodiny při teplotě dvě stě stupňů. Poté troubu otevřete, vyndejte misku, kastrol posypte strouhaným sýrem a vraťte zpět na dalších 10 minut.

Pokud chcete, můžete recept mírně upravit: místo syrových brambor si vezměte hotovou bramborovou kaši.

To je ono. Rychle, jednoduše a na konci dostáváme výborné vydatné jídlo.

Dále vám řekneme, jak vařit masový kastrol s těstovinami v troubě.

Líné lasagne

K přípravě takového jídla potřebujemetam byly těstoviny (peří je v tomto případě perfektní), ale pouze nutně z tvrdé pšenice, jakýkoli druh mletého masa (můžete si vzít kuřecí nebo krůtí - asi půl kilogramu), rajčata (čtyři věci), mrkev, cibule a sladká paprika (každá jedna věc). Musíte také zásobit sklenici smetany (můžete ji nahradit mlékem), máslo (třicet gramů), tři lžíce mouky. A zelené - řekněme, vezměte si bazalku. Ale možná petržel. Nebo obojí.

Proces vaření

Smažte z nastrouhané mrkve a náhodně nakrájené cibule. Poté k němu přidejte mleté maso, smažte deset minut. Vařte (vyžadováno do poloviny vaření - to je nepostradatelná podmínka) peří. Na samostatné pánvi nejprve orestujte rajčata, poté k nim přidejte - na jednu minutu - nakrájené papriky. Z ohřátého mléka / smetany, másla, mouky uděláme omáčku. Nezapomeňte přidat sůl (pamatujete?).

Začneme plnit formu po vrstvách v následujícím pořadí: polovina těstovin + polovina omáčky + polovina mletého masa + celé množství papriky a rajčat + zbytek těstovin + mleté maso + zbývající omáčka. Vše posíláme péct do trouby na půl hodiny při teplotě maximálně dvě stě stupňů.

Jak vařit masový kastrol s rýží v troubě

A je připraven jednoduše a velmi rychle. Ve dvou sklenicích vody musíte vařit sklenici umyté rýže. Smažte čtyři sta gramů mletého masa s jednou náhodně nakrájenou cibulí. Smícháme rýži (vychladlou) se dvěma vejci. Vezměte formu, vymažte ji olejem, vložte polovinu rýže,pak - všechno mleté maso, zasypte zbylou krupicí. Vařte půl hodiny při teplotě sto devadesát stupňů.

Toto je ten nejjednodušší recept vůbec. Dáte si sýrový kastrol? Nemáš zač! Před vložením do trouby posypte. Milovat ostřeji? K mletému masu přidejte kečup. Experiment. Každopádně u východu dostanete vynikající jídlo.

Jak vařit masový kastrol se zeleninou v troubě?

Ano, stejně – rychle a snadno. Vezmeme kuřecí prsa, cibuli, rajčata, sladkou papriku, brambory a lilky – po čtyřech. Maso nakrájejte na malé kousky. Malé modré a brambory - v kruzích. Rajčata - obyčejné kousky. To vše pak ve vymazané formě rozkládáme ve vrstvách: maso, cibule + brambory + modřínky + paprika a rajčata. Posypte strouhaným sýrem, navrch můžete krásně posypat zeleným hráškem - chcete-li. Poté vše potřeme majonézou. Takové jídlo se připravuje v troubě po dobu čtyřiceti minut. Optimální teplota je sto osmdesát stupňů.

Při vaření zeleninových kastrolů s masem v troubě můžete experimentovat různými způsoby. Na základě námi navržené receptury lze složení zeleniny upravit podle přání hostitelky. Můžete si vzít cuketu, květák nebo dokonce hotové mražené zeleninové směsi-polotovary.

A nakonec

Pokud opravdu nemáte čas nebo vás nebaví makat v kuchyni, můžete si připravit lahodný kastrol s minimem ingrediencí. Udělejte pečeně zmrkev a cibuli, pak tam přidejte mleté maso (v zásadě bude stačit půl kilogramu. Vše vložte do formy, vložte do trouby na dvacet minut. Výsledkem je, že v celku získáte velký kotlet Je potřeba vyndat z trouby, obložit plátky rajčat a bohatě posypat strouhaným sýrem. A pak se vrátit na pět až deset minut do trouby. Však uvidíte sami. Jakmile se sýr rozpustí, může předpokládat, že jídlo je hotové.

Dobrou chuť!