2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Skvělé křupavé hranolky nebo rustikální brambory se zlatavou kůrkou… Všichni milujeme tato chutná jídla, ale mnozí se obávají jejich vysokého obsahu tuku. To je způsobeno skutečností, že kousky kořenových plodin se obvykle několikrát smaží ve vroucím oleji a během této doby mají čas absorbovat příliš mnoho tuku. Proto, když mluvíme o tom, kolik smažit brambory, můžeme s jistotou říci, že jednou stačí.
Když hlízy předem napůl uvaříte, můžete si pochutnat na vynikajícím pokrmu, který je nádherně křupavý zvenčí a křehký uvnitř.
Napůl upečené brambory se velmi snadno připravují a jsou mnohem zdravější než běžné hranolky. Během 2-3 minut se vytvoří krusta, místo aby absorboval všechen přebytečný tuk. Když to zkusíte, zůstanete jen u této metody. Takže pokud jde o počet minut na smažení brambor, tento recept vypadá docela lákavě.
Budete potřebovat:
- Velké brambory 350–400 gramů, oloupané a okapané.
- Čistý nepoužitý olej s vysokým bodem hoření.
- Hluboká pánevne méně než 15-20 cm.
Nářadí: mikrovlnná trouba, hliníková fólie a kovové kleště, papírové ručníky, ostrý tenký nůž.
Na polopečené: brambory několikrát propíchejte vidličkou. Vložte do mikrovlnné trouby na 3-4 minuty. Brambory otočte a vložte do mikrovlnky na další 3-4 minuty. Vyjměte ji z mikrovlnné trouby a pevně zab alte do hliníkové fólie, ve které se bude ještě chvíli vařit. V případě potřeby můžete kořenovou plodinu připravit v troubě. Když už mluvíme o tom, kolik smažit brambory v troubě pro přípravu tohoto polotovaru, je třeba vzít v úvahu teplotu a velikost hlízy. Obvykle to bude trvat asi 10 minut. Brambory zabalené ve fólii dejte do lednice a nechte několik hodin nebo přes noc chladit. Za studena lépe drží tvar a snadněji se řeže.
Brambory rozkrojte napůl (vodorovně) ostrým tenkým nožem. Půlky nakrájejte na 1 cm široké kousky. Kousky otočte na bok a nakrájejte na 1 cm široké plátky Pokud se nůž začne kousky trhat, očistěte ostří papírovou utěrkou a pokračujte. Pamatujte, že tloušťka plátků bude přímo záviset na tom, jak moc se mají brambory smažit.
Na smažení rozehřejte 5 cm oleje v hlubokém hrnci na střední až vysokou teplotu, dokud se nezačne vařit. V závislosti na vašich kamnech to může trvat několik minut.
Zkontrolujte teplotu odlomením bramborového plátku a jeho vhozením do oleje. Pokud okamžitě vyskočí, je olej připraven ke smažení. Pokud ne, pokračujte v zahřívánídále proto, že základní pravidlo, jak dlouho smažit brambory, závisí také na správné teplotě oleje.
Plátky brambor namočte do oleje a jemně promíchejte kovovými kleštěmi.
Nepřeplňujte pánev ani nesnižujte teplotu. Pokud máte pocit, že se olej rozlévá, pak nepoužíváte dostatečně hlubokou pánev. Stačí na chvíli opatrně sundat ze sporáku, aby se trochu zmírnil var a bude to v pořádku.
Když mluvíte o tom, jak dlouho smažit brambory, zvažte tloušťku svých plátků. Pokud přesně dodržíte tento recept, stačí dvě minuty. Pokračujte v mírném míchání, dokud nebudete spokojeni se vzhledem pokrmu.
Vyjměte brambory a položte je na papírové utěrky. Ihned osolte a začněte smažit druhou várku. Užijte si to!
Doporučuje:
Kolik vařit brambory v troubě: užitečné tipy. Jak dlouho pečeme brambory v troubě
Bez ohledu na to, jak odborníci na výživu trvají na tom, že jako přílohu k masu je lepší podávat čerstvou zeleninu nebo v krajním případě brokolici či zelené fazolky, většina lidí stále dává před těmito produkty přednost obyčejným bramborám. Pokrmy z něj ale mohou být také užitečné, zvláště pokud je vaříte v troubě. Ne každý ale ví, jak zvolit správnou teplotu a dobu pečení. Proto musíte nejprve zjistit, jak a kolik vařit brambory v troubě
Kalorické dušené brambory. Dušené brambory s masem. Kalorické dušené brambory s vepřovým masem
Dobře se najíst není jen potřeba, ale také potěšení, zvláště pokud je jídlo připravováno s láskou a fantazií. Dokonce i z těch nejjednodušších produktů můžete skutečně uvařit jídlo bohů
Recepty na pečené brambory s mletým masem v troubě. Jak dlouho trvá vařit brambory s mletým masem v troubě?
Brambory a mleté maso jsou klasickou kombinací produktů, které rádi jedí velcí i malí milovníci. S těmito ingrediencemi můžete uvařit spoustu rozmanitých pokrmů, které dobře zapadnou do běžného i svátečního menu. Dnešní publikace obsahuje nejzajímavější recepty na brambory pečené s mletým masem v troubě
Mladé brambory: kalorie a užitečné vlastnosti. Nové brambory, pečené ve slupce v troubě. vařené mladé brambory
Draslík, který je součástí mladých brambor, odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla. Proto by tento produkt měli používat ti, kteří jsou náchylní k otokům. Bramborová šťáva léčí gastrointestinální onemocnění, stejně jako kožní onemocnění, jako jsou řezy a škrábance, popáleniny. Tato šťáva má hojivé a obalující vlastnosti
Jak smažit žampiony na pánvi, jak dlouho? Pokrmy z žampionů
Žampiony jsou možná nejpoužívanější houby, které má v současnosti každá hospodyňka k dispozici. Houby se prodávají v každém větším obchodě, najdou se v regálech se zeleninou a ovocem. Tato houba se díky své dostupnosti stala nedílnou součástí jídelníčku každé ruské rodiny. Kromě toho, že jsou žampiony lahodné, jsou považovány za nejbezpečnější, protože jsou pěstovány ve speciálních podmínkách bez rizika hromadění těžkých kovů a jiných škodlivých látek v nich
