Rychlé sušenky: recepty a přísady

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Rychlé sušenky jsou skvělou volbou pro nečekané hosty. Pokud nechcete vařit něco složitého, ale když opravdu chcete sladkosti a jste příliš líní jít do obchodu, takový dezert vždy přijde na záchranu. Hlavní věc je mít v lednici minimální sadu produktů.

V článku se podíváme na několik receptů na rychlé sušenky z toho, co má každá hospodyňka v lednici. Tak si pamatuj.

Sušenky z tvarohu

Rychlé tvarohové sušenky – nejen vynikající, ale také velmi zdravý dezert.

Na jeho přípravu potřebujeme:

• Jedna sklenice pšeničné mouky.
• Půl balení másla.
• Sto gramů cukru.
• Dvě stě gramů tvarohu.
• Půl čajové lžičky rychlé sody. Lze nahradit práškem do pečiva.
• Jedno balení vanilkového cukru. Lze použít i vanilin, ale nepotřebuje více než dva gramy.

Proces vaření

Upečte v troubě tvarohové rychlé sušenky. Takprvní věc, kterou musíte udělat před začátkem vaření, je zapnout troubu na 180 stupňů, aby se co nejlépe zahřála.

Máslo nakrájené na kousky dejte do nádoby.

Přidejte prosátou pšeničnou mouku.

Vše nastrouhejte čistýma rukama, dokud nebude hladké.

V další fázi rozdrťte tvaroh pomocí sítka a přidejte do již nastrouhané hmoty.

Nasypte sodu (prášek do pečiva) a vanilkový cukr. Uhněteme těsto. Aby se vám nelepila na ruce, namažte je rostlinným olejem.

V další fázi těsto rozválejte na tloušťku maximálně tři centimetry. Budoucí sušenky vykrajujeme pomocí různých tvarů. Můžete to udělat s obyčejnou sklenicí.

Namočte jednu stranu do cukru a přeložte tak, aby byla uvnitř.

Plech přikryjte pečicím papírem, nebo jej můžete vymazat máslem.

Pošlete do již předehřáté trouby. Naše rychlé sušenky pečeme v troubě ne déle než půl hodiny. Zkontrolujte připravenost zápalkou. Pokud vyjde suché, sušenky jsou hotové a můžete je vyndat. Během pečení dávejte pozor, aby se cukr nepřipálil a nezkazil chuť tvarohového dezertu.

Čokoládové sušenky

Velmi chutné rychlé čokoládové sušenky lze připravit za pouhých patnáct minut.

Složení:

• Sto gramů pšeničné mouky.
• Stejné množství cukru.
• Jedna tabulka čokolády. Můžete použít tmavé i mléčné.
• Jedno slepičí vejce.
• 80 gramůmáslo.
• Třicet gramů kakaa. Můžete ji nahradit mletou kávou. Nebo použijte obě složky ve stejném množství.
• Půl lžičky soli.
• Třetí část čajové lžičky sody.

Začněte vařit

Rychlý recept na čokoládové sušenky krok za krokem vyžaduje minimum času a maximální soustředění.

Krok jedna. Umelte změklé máslo s cukrem.

Krok dva. Vejce přidejte k máslu a šlehejte mixérem, dokud nevznikne homogenní hmota. Místo mixéru můžete použít metličku.

Krok tři. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, aby se neodlupovala. V opačném případě jej nelze použít.

Krok čtyři. Čokoládu postupně přiléváme do již našlehané máslové směsi za stálého míchání, aby se nedělaly hrudky.

Pátý krok. Do samostatné mísy prosejeme mouku a kakao. Přidejte do nich sodu.

Krok šestý. Prosátou hmotu vlijeme do čokolády. Pomocí špachtle opatrně spojte obě složky.

Těsto by mělo být velmi měkké, ale v žádném případě tekuté.

Krok sedmý. Z těsta tvoříme malé kuličky.

Krok osm. Na plech vymazaný máslem rozprostřeme čokoládové kuličky. Každou z nich zmáčkneme rukama. Pošlete na patnáct minut do předehřáté trouby.

Krok devět. Hotové sušenky vyjmeme a počkáme, až trochu vychladnou. Před podávánímmůžete posypat kakaovým práškem.

Torcetti

Další recept na rychlé sušenky, na jejichž přípravu potřebujeme následující produkty:

• Dvě stě padesát gramů pšeničné mouky.
• Sto gramů másla.
• Pár polévkových lžic libovolného likéru.
• Sto gramů bílého cukru.
• Pár lžiček skořice. Neberte více, jinak budou sušenky hořké.
• Čtvrt lžičky soli.

Proces vaření torchetti

V první fázi přípravy rychlých sušenek Torchetti prosejte pšeničnou mouku.

Přidejte rozpuštěné máslo a sodu. Smíchejte všechny ingredience a nalijte likér.

Spusťte proces hnětení těsta. Pokud se ukáže jako tekuté, přidejte ještě trochu mouky. Těsto by mělo být měkké, ale ne tekuté.

Z hotového těsta vyválejte válečky dlouhé 10 centimetrů a každý o tloušťce 1 centimetr.

Odděleně smíchejte skořici s cukrem a válečky v této směsi vyválejte.

Dále válečky stočíme do kroužků a na konci je upevníme, aby se při pečení nerozpadly.

Nyní rozprostřete na plech pokrytý pečicím papírem a vložte na patnáct minut do předehřáté trouby. Připravenost cookies lze určit podle barvy.

Připravené Torchetti by měly být zlatohnědé.

Instantní sušenky s vrstvou džemu

Vaření těchto sušenek je nejlepší na svátky. Tovypadá velmi krásně a elegantně a může ozdobit jakýkoli sváteční stůl.

K náplni je vhodná jakákoli marmeláda. Lze nahradit džemem nebo marmeládou.

Je lepší dávat sladkokyselou nádivku. Je lepší ho namazat v silné vrstvě, aby byly sušenky šťavnaté.

Složení:

• Sto gramů margarínu.
• Dva a půl hrnku pšeničné mouky.
• Jedno slepičí vejce.
• Půl sklenice džemu.
• Tolik bílého cukru.
• Půl čajové lžičky prášku do pečiva. Lze nahradit sodou hasenou octem.
• Máslo se používá k vymazání pánve.

Proces vaření

Rychlé cukroví s marmeládou se skvěle hodí nejen na slavnostní hostinu, ale i na jakýkoli dětský svátek.

Takže máslo s cukrem utřete vidličkou.

Slepičí vejce se rozšlehá v samostatné nádobě tak, aby se žloutek spojil s bílkovinou. Přidejte ji do podmáslí. Všechny ingredience prošlehejte mixérem, dokud nevznikne homogenní hmota. Přidejte sodu hasenou s octem.

Prosejeme mouku a postupně za stálého míchání přidáváme do vyšlehané hmoty.

Nezapomeňte zapnout troubu, aby se předehřála.

Vymažte plech olejem.

Těsto rozválejte tak, aby zabíralo celou plochu plechu.

Džem štědře rozetřete nožem a zakryjte jím celé těsto.

Zbývající těsto dejte na deset minut do mrazáku. Poté ji nakrájejte nožem a posypte dort.

Odesílánídvacet minut v troubě.

Poté upečený koláč vyjmeme z trouby a přikryjeme čistou utěrkou. Necháme pár minut odstát, aby vychladla. Navrch posypte nasekané vlašské ořechy.

Nakrájejte na porce a začněte podávat.

Při podávání můžete ozdobit čerstvým ovocem nebo sušeným ovocem.

Ovesné sušenky

Recept na rychlé ovesné sušenky:

• Tři sta gramů másla.
• Pár lžic cukru.
• Jedno slepičí vejce.
• Jedna sklenice ovesných vloček.
• Půl čajové lžičky sody. Uhaste octem.
• Sto gramů pšeničné mouky.

Recept na ovesné sušenky

Začněte sušením ovesných vloček na předehřátém plechu nebo pánvi.

Musí se sušit, dokud se neobjeví charakteristická vůně vloček, ale neměly by změnit barvu.

Poté se musí umlít v mlýnku na kávu, dokud se nevytvoří prášek. Měli byste skončit s ovesnými vločkami.

Poté v samostatné nádobě rozetřete rozpuštěné máslo s cukrem a rozšlehanými vejci. Přidejte ovesné vločky. Všechny ingredience smíchejte lžící nebo metličkou.

Když se hmota stane homogenní, přidejte hasenou sodu a prosátou mouku.

Nyní rukama uhněťte těsto. Poté, co jej odešleme na deset minut do mrazáku.

Když trochu vychladne, vyndejte ho a rozválejte – až na 6 tloušťkymilimetry.

Pomocí sklenice tvoříme kolečka a klademe je na vymazaný plech. Děláme to tak, aby mezi nimi byla vzdálenost, protože během pečení se zvednou a mohou se k sobě přilepit. Do každé sušenky propíchněte brčkem na pití dvě dírky. Dáme do předehřáté trouby na 180 stupňů na dvacet minut.

Instantní sušenky z ovesných vloček lze před podáváním ozdobit půlkami mandlí.

Plněné bagetové sušenky

Takové rychlé sušenky se zakysanou smetanou a máslem ve formě bagelů budou opravdovou lahůdkou pro nejmenší. Milují ho dospělí i děti.

Sada produktů potřebných k výrobě bagelů:

• Půl kila pšeničné mouky.
• Balíček másla.
• Plechovka kondenzovaného mléka.
• Sklenice zakysané smetany.
• Padesát gramů moučkového cukru.
• Pro mazání se používá jeden vaječný žloutek.
• Půl čajové lžičky sody.
• Čtvrt lžičky octa.

Proces vaření

Prosejeme mouku a smícháme ji se sodou a solí. Máslo nakrájejte na kousky a umelte s moukou na drobenku.

V dalším kroku nalijte zakysanou smetanu a vypracujte těsto.

Výsledné těsto se rozdělí na čtyři stejné části. Každý z nich musí být vyválen vrstvou o tloušťce až 3 milimetry.

Nastříhejte každou vrstvu na stejné proužky. V průměru každé plátno vytvoří osm pruhů.

Do středupro každý položte kondenzované mléko. Je lepší to udělat nožem, aby se nerozteklo po celé ploše.

Proužky zabalíme, začínáme od široké strany k úzké. Konce je třeba sepnout a namazat žloutkem, aby se při pečení nerozpadly a náplň nevytekla na plech.

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Plech vymažeme máslem a vyskládáme sušenky. Pečte maximálně dvacet minut, dokud se na bagelech neobjeví zlatavá kůrka.

Vyndáme naše rychlé máslové sušenky s kondenzovaným mlékem a dokud nestihne vychladnout, posypeme navrch moučkovým cukrem.

Pokud chcete, ozdobte citronovou kůrou. To dá sušenkám nádech čerstvosti.

Madeleine

Tyto jednoduché, rychle uvařené sušenky mají lehkou texturu a lahodnou chuť.

Produkty na jeho přípravu:

• Sto padesát gramů másla.
• Dvě slepičí vejce.
• Půl balení másla. Nikdy nenahrazujte margarín.
• Sto gramů moučkového cukru.
• Balíček vanilkového cukru.

Proces výroby cukroví Madeleine

Šlehejte cukr s vejci pomocí mixéru, dokud nevznikne proteinová hmota.

V dalším kroku prosejte mouku a postupně ji přidávejte k proteinové hmotě.

Po přidání rozpuštěného másla. Všechny ingredience smíchejte metličkou nebo lžící.

V poslední fázi přípravy těsta přidejte vanilkový cukr a promíchejte. Těsto by mělo být tekuté.

Připravte na jeho pečeníformy. Nalijte do nich těsto a pošlete je na plech v předehřáté troubě na 220 stupňů. Sušenky pečte při této teplotě asi čtyři minuty, poté snižte na 180 stupňů. Pečte při této teplotě dalších pět minut.

Po vytažení z trouby posypte moučkovým cukrem a citronovou kůrou.

Výhodou tohoto dezertu je, že se nemusí dlouho péct. A přestože v receptu není žádné droždí, těsto se přesto ukáže jako velmi chutné a jemné.

Podívali jsme se na několik rychlých a jednoduchých receptů na domácí sušenky. Dobrou chuť!