2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Okurky jsou jednou z nejoblíbenějších zelenin ruského obyvatelstva nejen v létě, ale i v zimě. Dnes je lze s úspěchem pěstovat ve sklenících, na zahradě a některým se podaří vysadit i okurky na parapet. Existuje však další skvělý způsob, jak zachovat všechny živiny, které jsou obsaženy v uhrovitých zástupcích zeleniny. Stačí si připravit okurkovou šťávu na zimu – a skutečné a přírodní vitamíny můžete získat kdykoli!
Než budeme mluvit o jeho konzervaci, připomeňme si, co kromě vody můžeme z této zeleniny získat. Ve skutečnosti je 95 procent kompozice prezentováno ve formě kapaliny, ale nemá méně příznivé vlastnosti. Tato speciální „voda“je strukturovaný koncentrát, který pozitivně ovlivňuje metabolické procesy v těle. Kromě toho dochází ke stabilizaci vodně-solné a alkalické rovnováhy, odstranění toxinů, toxinů a dalších látek, které narušují činnost orgánů a systémů.
Okurková šťáva na zimu se připravuje tak, aby byla konzumována po celý rok, protože konzervace ji nezbavuje vlastností, které byly popsány dříve. V jehoVe složení najdete vápník, hořčík, vitamíny skupiny B, PP, železo, draslík, chlór a mnoho dalšího. Všechny tyto minerály přecházejí do šťávy při její přípravě, proto o jejích výhodách slýcháte tak často. Tento nápoj lze samozřejmě bezpečně nazvat jedním z nejdostupnějších léčivých a nápravných prostředků v dietologii.
Příprava okurkové šťávy na zimu se doporučuje lidem, kteří mají problémy se srdcem, trávením nebo metabolismem. Kromě toho obecně působí příznivě na všechny orgány a systémy a obnovuje existující chyby v jejich práci.
Okurková šťáva, jejíž recept vám představujeme, se připravuje s přidáním koření a soli. Na 15 středně velkých plodů vezměte 50–100 gramů sušeného kopru, pár hrášku nového koření, 20 gramů sušeného kořene křenu, 100–150 gramů soli podle chuti. Okurky se nejprve dobře umyjí, vyříznou všechna místa s tmavými skvrnami a poškozením, poté se rozdrtí mixérem a filtrují. Koření je třeba vložit do skleněné nádoby a její obsah nalít výsledným koncentrátem. Poté musí být tato nádoba umístěna na teplé místo a ponechána na fermentaci při teplotě 18-20 stupňů v plusovém rozsahu. Po 2-3 dnech se nádoba přemístí do chladu, po vychladnutí pevně uzavřená víkem.
Okurková šťáva na zimu se dá připravit i jinak. Dužinu rozemelte pomocí mixéru nebo mlýnku na maso, vymačkejte vzniklou kaši, slijte tekutinu do čisté nádoby a zmrazte. V zimě tomůžete pít ihned po rozmrazení, které by mělo probíhat za pokojových podmínek. Neměla by se používat žádná opatření pro rychlé odmrazování.
Sklizeň okurkové šťávy druhým způsobem je nejlepší možností, protože po fermentaci se tento produkt stává nepřijatelným pro lidi s onemocněním slinivky a střev. Navíc neobsahuje sůl a další přísady, díky čemuž je zdravější.
Doporučuje:
Polyfenoly – jaké jsou tyto látky a jaké jsou jejich vlastnosti? Produkty obsahující polyfenoly
Chemické látky polyfenoly mají výrazný antioxidační účinek. Četné studie prokázaly jejich účinek na lidský organismus. Fytochemikálie mohou snížit riziko mnoha onemocnění, proto je důležité vědět, které potraviny jich obsahují nejvíce
Jaké je použití nektarinky a jaké jsou její vlastnosti?
V poslední době se na našich trzích objevila novinka - nektarinka. I když v jiných zemích je toto ovoce známé již dlouhou dobu. Objevil se jako výsledek mutace. Zahradníci si všimli, že na broskvoních se občas objevují neobvyklé plody – s hladkou slupkou a hustší dužinou. Ukázalo se, že jsou velmi chutné a zdravé. Protože jsou u nás v poslední době známé, nabízí se otázka: "Jak užitečná je nektarinka?"
Jaké jsou jahody pro tělo a jaké jsou kontraindikace? Jaké vitamíny jsou v jahodách
Šťavnaté a jemné jahody jsou „královnou letních bobulí“. Je vzácné najít osobu, která je zcela lhostejná k její chuti a vůni. Jahody jsou u nás nejoblíbenější bobule. Má mnoho pozitivních vlastností. Jaký je přínos jahod? Článek se bude zabývat pozitivními vlastnostmi bobulí a jejich kontraindikacemi
Jaké vitamíny se nacházejí v mrkvi a játrech a jaké jsou jejich výhody
Už od dětství se matky snaží vštípit dětem lásku k takovým potravinám, jako jsou játra a mrkev. Předpokládá se, že jsou především bohaté na růstový vitamín A, který je tak nezbytný v procesu vývoje dítěte. Jaké vitamíny se tedy nacházejí v mrkvi a játrech?
Jaké potraviny obsahují síru a jaké jsou její přínosy pro tělo
Mezi stopovými prvky nezbytnými pro naše tělo je síra téměř na prvním místě. Je součástí aminokyselin a hormonů a nejčastěji je lokalizován ve vlasech, kůži, kloubech a nehtech. Požadovaná denní norma síry pro osobu je 500-1200 mg. Nedostatek tohoto mikroelementu v těle lze snadno odstranit pomocí přípravků s jeho obsahem. Jaké produkty obsahují síru a chceme dnes mluvit o jejích výhodách pro člověka
