Okurkový a vaječný salát: recepty a funkce vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Okurkový a vaječný salát, jehož recept, a nejeden, vám chceme nabídnout v naší recenzi, je vynikající lehká, ale zároveň docela uspokojivá svačina. Mimochodem, i když, když se nad tím zamyslíte, obě tyto ingredience jsou součástí mnoha dalších velmi slavných salátů, jako je stejný Olivier, mnoho žen v domácnosti nepovažuje jejich kombinaci za nezávislé jídlo. A zcela marně, to stojí za povšimnutí. Chuťově se k sobě dokonale hodí a dohromady tvoří opravdu báječný pokrm. Má mimochodem spoustu výhod.

Salát z okurky a vajec, jehož recept je extrémně jednoduchý, je ideální pro ty, kteří drží dietu. Je nízkokalorický, můžete ho jíst v neomezeném množství a přitom se zasytí a získáte spoustu užitečných stopových prvků a pro tělo tak cenných bílkovin. Můžete ho použít i jako přílohu k masu nebo kuřecímu masu. Navíc při přípravě pokrmu, jako je okurka a vaječný salát, lze recept upravit podle vašich představ přidáním určitých přísad. A ve výsledku získáte pokrm, který je složením i chutí zcela odlišný. AKombinuje se s mnoha různými přísadami. Může to být zelenina, šunka, maso a dokonce i ryby. A níže vám řekneme, jak vařit saláty z vajec a okurek. A zde je mnoho různých receptů, které můžete použít jako základ pro přípravu vlastních exkluzivních pokrmů.

Funkce vaření

Nejprve musíte uvařit vejce natvrdo. Poté je potřeba je vychladit a samozřejmě oloupat. Pokud jde o okurky, je lepší brát samozřejmě mladé s tenkou slupkou. Pokud se však chytí velké "odrostlé" exempláře, pak je to také v pořádku. Jen je potřeba je sloupnout. A chcete-li, ani nekrájejte, ale nastrouhejte. A obecně, všechny ingredience lze libovolně nakrájet - na kostky nebo kolečka, nakrájet na tenká brčka nebo proužky.

Všechny komponenty se zpravidla jednoduše smíchají v nádobě a dochutí zakysanou smetanou nebo majonézou. Je pravda, že při přípravě takového jídla, jako je salát s čerstvou okurkou a vejcem, existují recepty, které zahrnují vrstvené uspořádání přísad. Ale ani v tom není nic složitého. Jedinou podmínkou, kterou je třeba dodržet, je, že pokud recept obsahuje cibuli, je vhodné ji přidat do salátu těsně před podáváním, aby nenasákla vůní celý pokrm a nepřerušila aroma hlavního přísady.

No, jak jsme již řekli, hlavním rysem tohoto pokrmu je, že jej lze upravit zavedením dalších komponent. Aněkdy můžete dokonce nahradit čerstvé okurky nakládanými nebo solenými. Existují i takové možnosti přípravy okurkových a vaječných salátů. Že jich však není málo, teď uvidíte sami. Protože příště vám řekneme, jak připravit salát z okurek a vajec. Základem bude níže uvedený recept. A po něm vás pozveme, abyste se seznámili s několika nejoblíbenějšími variacemi, které jsou na něm založené.

Jednoduché ingredience na salát

Uvařit hostitelce nezabere více než deset až patnáct minut a nakonec bude moci nabídnout svůj domácí nebo nezávislý docela vydatný pokrm nebo vynikající přílohu ke stejným řízkům nebo kuře. Ingredience na tento salát jsou velmi jednoduché. Budete muset vzít dvě nebo tři čerstvé okurky, stejný počet natvrdo vařených vajec, lžíci zakysané smetany a majonézu. Pokud chcete, můžete přidat petržel, ale to je, jak chcete. Totéž platí pro cibuli. Pokud se však přesto rozhodnete dát ho do salátu, pak je lepší vzít peří, ne cibuli.

Jak vařit

Čisté okurky nakrájejte na poloviny a poté je nakrájejte na tenká půlkolečka. Již uvařená vejce se oloupou, pak je také nakrájíme, a libovolně. Přidejte (jak již bylo zmíněno, volitelné) cibuli a zeleninu, osolte, ochuťte zakysanou smetanou a majonézou. Pečlivě promíchejte. Podávejte!

Jak vidíte, takové jídlo zvládne uvařit i dítě, natož zkušený kuchař. Toto je však základní čára. Ty další budou na přípravu trochu náročnější. Nabízímedalší recept na salát s chobotnicí, vejcem, okurkou a sýrem.

Testováno a milováno mnoha saláty

Složitost tohoto pokrmu spočívá v jediném okamžiku – v potřebě pohrát si s vařením chobotnice. V zásadě si můžete vzít konzervovaný výrobek, ale stále má poněkud specifickou vůni, která se nebude líbit každému. Proto dále - pár slov o tom, jak správně vařit tento rozmarný mořský život.

Nejdůležitější věcí je nestrávit je. Jinak nakonec můžete získat kus gumy a ne lahodné chutné maso z chobotnice. Existují dva snadné způsoby. První možnost: musíte vařit dostatečně velké množství vody, přidat tam koření a sůl a poté spustit každou kostru přesně na jednu minutu. Postup času je třeba pečlivě sledovat, protože pokud chobotnice zůstane ve vodě déle, její maso bude nakonec tuhé. Druhá možnost: po převaření vody okamžitě vypněte oheň pod pánví a vložte do této vody chobotnice. Přesně pět minut. Už ne. To je ono.

Po vychladnutí se můžete vrátit k vaření salátu. Dále je vše jednoduché. Dvě vejce a stejný počet okurek nakrájíme nadrobno nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Zpracujete na něm i sto gramů tvrdého sýra. Chobotnice nakrájené na proužky. Všechny ingredience smícháme, trochu osolíme a dochutíme oblíbenou majonézou. Salát je vhodné nechat hodinu louhovat.

Varianty na téma…

Na základě výše uvedené možnosti můžeteupravit. Upozorňujeme na recept na salát s okurkou a vejci, chobotnicí a klobásou. Ingredience se zdají být stejné. Okurky však už nejsou čerstvé, ale slané. A uzenářský sýr má úplně jinou chuť než tradiční tvrdý sýr. Výsledkem je úplně jiné jídlo.

Pokud jde o vaření, postup je naprosto identický s postupem popsaným výše a počet ingrediencí je stejný. Jediný rozdíl je v tom, že toto jídlo je lepší vůbec nesolit, protože všechny ingredience jsou samy o sobě dost slané. Stále chcete tento salát upravit? K ingrediencím přidejte nakrájené marinované žampiony a pár pírek zelené cibule. A znovu získat nové jídlo. Obecně, jak je již jasné, můžete experimentovat donekonečna. Půjdeme dále a řekneme vám, jak připravit salát s tuňákem, vejcem a okurkou. Recept níže.

Vejce a okurkový salát s tuňákem

Pokrm je připraven poměrně rychle, ale ukazuje se velmi chutný a výživný. Okurku, rajče a natvrdo uvařené vejce nakrájíme na malé kostičky. První dvě ingredience smícháme a dáme na plech vyložený čerstvými listy salátu. Potřeme vejcem. Tuňáka z konzervy zbavíme tekutiny, v zavařovací sklenici prohněteme vidličkou (ne moc najemno), položíme na vejce. Poté vše zalijeme dresinkem. K jeho přípravě je třeba smíchat lžičku hořčice a citronové šťávy a poté je zředit olivovým olejem (dvě nebo tři polévkové lžíce). Lze aplikovat ihnedstůl.

Jižní salát

Jako hlavní složku tohoto jídla bereme čtyři okurky a vařená vejce. Pak potřebujeme listy salátu. A nejlépe několik druhů. Řekněme ledovka, rukola a romano. Kromě toho budete potřebovat měkký sýr. Například mozzarella, kterou lze doplnit i sýrem (po sto gramech). A osm cherry rajčat.

Nakrájejte okurky na tenká kolečka, vařená vejce – stejným způsobem. Salát natrháme rukama, všechny ingredience dáme do salátové mísy. Přidejte nakrájená rajčata. Vše posypeme strouhaným sýrem. Dochuťte olivovým olejem smíchaným se solí a vašimi oblíbenými bylinkami.

"Něha": recept na salát

Kuře, okurky, vejce a sýr – to je vše, co potřebujete k přípravě tak vydatného a velmi chutného pokrmu. K jeho přípravě se nejlépe hodí drůbeží filé. Můžete si však vzít jiné kuřecí maso, navíc nikdo nezakazuje nahradit ho stejným libovým vepřovým nebo hovězím masem. Můžete použít i šunku. No, to je zase vše z oblasti variací na téma. Zvážíme způsob přípravy základní verze.

Čtyři sta gramů kuřete by se tedy mělo uvařit v osolené vodě a vychladit. Poté nakrájejte na dlouhé kusy. Čtyři okurky nakrájejte na půlkolečka. Vejce – také čtyři věci – na čtvrtky. To vše smícháme v salátové míse, zalijeme dresinkem ze dvou lžic olivového oleje nebo stejného množství majonézy a posypemestrouhaný sýr (bude to trvat sto gramů, ne více).

Rozpočtový salát "Royal": recept

Kuře, brambory, vejce, okurka, žampiony, sýr a trochu červeného kaviáru – a výsledkem je „královský“salát, který není v žádném případě horší než jeho slavný kolega, jehož příprava podle na recept, zabere hodně nejen času, ale i peněz. Ano, jednoduché, ale neméně chutné.

Uvařte tedy dvě poměrně velké brambory, tři vejce a také (zvlášť v osolené vodě) tři sta gramů kuřecího řízku. Nebo celé kuřecí prso (levnější). Tři sta gramů žampionů nakrájíme na talíře a smažíme syrové, dokud z nich nevyteče všechna tekutina a houby samotné zezlátnou. Na další pánvi si orestujeme nastrouhanou mrkev (2 ks) a jednu nadrobno nakrájenou cibuli. Nastrouháme brambory a sto gramů sýra (je lepší vzít holandský). Dvě okurky (čerstvé) nakrájíme na tenké proužky, vejce na kostičky. Poté vezmeme širokou misku a začneme ingredience rozkládat do vrstev. Pořadí je následující: nejprve přijde „polštář“brambor potřený majonézou. Poté navrch posypeme nakrájenými okurkami. A dejte na ně houby. Znovu pokapeme majonézou. Shora vyskládáme nejprve smažení, poté filet nakrájený na tenké proužky. Majonéza. Pak rozložíme vejce a usneme vše s velkým množstvím strouhaného sýra. Pošleme do chladničky na několik hodin - nechte vrstvy dobře nasáknout. Poté navrch uděláme majonézovou síťku a ozdobíme kaviárem.

Závěr

Jak vidíte, existuje mnoho receptů na výrobu vaječných a okurkových salátů. Dali jsme jen ty nejjednodušší plus složitější, až po ten obláček slavnostní. Ve všední dny můžete do základního složení přidat běžné suroviny (hrášek, olivy, sýr s česnekem, rajčata) a zpestřit si tak jídelníček o nová jídla.