2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Okurkové saláty jsou velmi oblíbené, protože okurka je nejznámější zeleninou, která se začala pěstovat asi před šesti tisíci lety v Indii. Poté se stal oblíbeným u Římanů a Řeků, i když ne jako jídlo, ale jako lék na nachlazení a zažívací potíže.
Okurky jsou také velmi žádané v Rusku, protože obsahují mnoho užitečných látek a mají vynikající chuť. Kromě toho konzumace této zeleniny pomáhá zmírnit otoky, obnovit sílu, urychlit metabolismus a zlepšit trávení.
Z této zeleniny lze připravit mnoho různých jídel, ale nejoblíbenější jsou saláty s okurkami.
Kromě toho se používají i jako ozdoba na nádobí, vykrajování květin nebo harmoniky. Můžete si udělat sklenici okurky a naplnit ji salátem. Salát s čerstvými okurkami je jednoduchý a rychlý pokrm na přípravu. Existuje mnoho možností pro taková jídla, zvažte některé z nich.
Salát s česnekem a petrželkou
Kromě toho, že je tento salát velmi chutný, je také velmi zdravý a obsahuje málokalorií, takže je vhodný pro ty, kteří chtějí zhubnout. K přípravě jedné porce pokrmu vezměte 2-3 krátké okurky, stroužek česneku, zelenou cibulku, petržel, rostlinný olej, ocet, sůl a pepř.
Omyté okurky nakrájíme na tenká kolečka, vložíme do salátové mísy a pokapeme octem. Pokud má zelenina silnou slupku, je lepší ji odříznout. Okurky jsou kombinovány s oloupanými a nasekanými stroužky česneku, jemně nasekanou petrželkou a cibulí. Podle chuti se přidá sůl a pepř. Salát je politý rostlinným olejem.
Salát ze zakysané smetany
Pro ty, kteří nedrží dietu, můžete připravit čerstvý okurkový salát se zakysanou smetanou. K jeho přípravě je třeba vzít 4-5 okurek, trochu listů salátu, jednu cibuli, 2 vejce, zakysanou smetanu na zálivku (asi 150 g), trochu citronové šťávy, sůl, pepř, cukr.
Omyté okurky nakrájíme na kostičky, přidáme nakrájenou cibuli, bylinky, nadrobno nakrájená vejce. Omyté a osušené listy salátu vložíme do ploché salátové mísy.
Na omáčku smíchejte zakysanou smetanu, sůl, cukr, pepř, přidejte trochu citronové šťávy. Výsledná směs se lehce prošlehá.
Směs okurek a dalších ingrediencí rozetřete na připravené listy salátu a přelijte omáčkou ze zakysané smetany.
Okurkový a jahodový salát
Toto je velmi originální jídlo s lehkou a osvěžující chutí. Tento salát z čerstvých okurek a jahod je velmi zdravý, protože obsahuje mnoho vitamínů a minerálů.
Pro přípravu salátu vezměte 200 g jahod, jednu okurku, 200 g řeckéhojogurt, 2-3 listy estragonu a máty, hlávkový salát, olivový olej a balzamikový ocet.
Omyté a osušené listy salátu položíme na dno talíře. Jahody jsou nakrájeny na plátky, okurka - na tenké kroužky. Estragon a máta nasekané nadrobno. Na listy salátu naskládáme jahody a okurky, dochutíme olivovým olejem smíchaným s balzamikovým octem. Doprostřed dejte polévkovou lžíci jogurtového dresinku, zbytek dresingu dejte do omáčky, která se podává na stůl spolu se salátem.
Zelný a okurkový salát
Toto je velmi jednoduché a velmi běžné jídlo. K jeho přípravě vezměte 500 g zelí (vhodné je bílé nebo pekingské zelí), tři okurky, zelené cibulky, kopr, tři lžíce rostlinného oleje, trochu octa, sůl, cukr podle chuti.
Najemno nakrájené zelí dáme do salátové mísy, posypeme solí a cukrem, pokapeme octem a trochu rozdrtíme. Omyté okurky, cibuli a kopr nakrájíme a přidáme do zelí. Pokrm je potřeba dochutit rostlinným olejem a promíchat.
Zelný a okurkový salát se hodí k jakékoli zelenině (paprika, jablka, mrkev).
Okurkový a rajčatový salát
Pro milovníky zeleniny je skvělou variantou salát z čerstvých okurek, rajčat a bylinek. Jednoduché, chutné, čerstvé a zdravé jídlo mají rádi dospělí i děti. K jeho přípravě vezměte 100 g hlávkového salátu, tři rajčata, 4–5 okurek, trochu kopru, dva stroužky česneku, 4 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana, 3 polévkové lžíce. l. majonéza, sůl a pepř.
Zeleninadobře umyté. Listy salátu jsou nakrájeny a umístěny do hluboké salátové mísy. Okurky nakrájíme na kroužky, rajčata na plátky, kopr nasekáme. Všechny ingredience se spojí v salátové míse.
Na zálivku smícháme majonézu se zakysanou smetanou, přidáme nasekaný česnek, sůl a pepř podle chuti. Výsledná směs se ochucuje pokrmem.
Salát s ředkví a okurkou
Tento recept na okurkový salát zná každá hospodyňka. K jeho přípravě vezměte 200 g ředkviček, 2-3 malé okurky, zelené cibulky, rostlinný olej na zálivku (2 lžíce), trochu octa, sůl, koření podle chuti.
Ředkvičky a okurky nakrájíme na tenké plátky, cibuli nadrobno. Po smíchání veškeré zeleniny se salát zalije rostlinným olejem, přidá se sůl a ocet podle chuti.
Salát ze smažených okurek s mrkví
Saláty lze připravit nejen ze syrových okurek. Originální pokrm ze smažených okurek hosty příjemně překvapí. K jeho přípravě je třeba vzít jednu velkou okurku, mrkev (2 kusy), sůl podle chuti, půl lžičky jablečného octa a sójové omáčky, olej na smažení. Okurky nakrájíme na kostičky, obalíme v mouce a mírně osolíme. Mrkev se naseká na hrubém struhadle. Připravené okurky se smaží pět minut. Poté mrkev trochu orestujte. Všechny ingredience se spojí, dochutí sójovou omáčkou a octem. Salát musí být vyluhován alespoň čtyři hodiny.
Okurka, krabí tyčinky a kukuřičný salát
Toto je snadné jídlo, které děti milují. Musíte vzít 250 g krabích tyčinek a konzervované kukuřice, 4 okurky,kopr, sůl podle chuti, trocha citronové šťávy, zelené jablko na ozdobu.
Krabí tyčinky a okurky nakrájíme na kostičky, přidáme konzervovanou kukuřici, nasekaný kopr a promícháme, dochutíme citronovou šťávou a solí. Na salát se položí jablko nakrájené na tenké plátky.
Salát s kuřecím masem a okurkou
Saláty s nakládanými okurkami jsou velmi užitečné v zimě, kdy není čerstvá zelenina. K přípravě kuřecího salátu budete potřebovat dvě okurky, kuřecí prsa (350 g), 30 gramů sýra, dvě vejce, dva stroužky česneku, sklenici zeleného hrášku, majonézu na dresink.
Vařené kuřecí prso, okurky a sýr nakrájené na nudličky. Vejce uvařená natvrdo, oddělit žloutek od bílkovin. Bílek nastrouhejte najemno, žloutek rozdrobte.
Zelený hrášek se vloží do hluboké salátové mísy, posype se žloutkem a poté proteinem a každá vrstva se potře majonézou. Poté se navrch nanese strouhaný sýr a kuřecí filé, které je třeba nejprve smíchat s majonézou. Poslední vrstvou budou nakládané okurky. Všichni jsou potřeni majonézou a ozdobeni kolečky okurky.
Jednoduchý salát s okurkou
Snadno vyrobitelný a lahodný salát se hodí k hlavním chodům. Na vaření si vezměte šest kousků okurky, polovinu cibule, tři lžíce zakysané smetany, trochu pepře.
Okurky nakrájíme na půlkolečka, cibuli nadrobno, vše promícháme. Salát je ochucen zakysanou smetanou a pepřem a dobře promíchán.
Navzdory tomu, že saláty s okurkami jsou velmiužitečné, nezapomeňte, že existují kontraindikace jejich použití v potravinách. Nenechte se tedy unést touto zeleninou pro ty, kteří trpí žaludečními vředy, dvanácterníkovými vředy nebo gastritidou. Ti, kteří mají onemocnění jater, vysoký krevní tlak, aterosklerózu, by měli omezit používání nakládaných a nakládaných okurek.
Přečtěte si více na Samchef.ru.
Doporučuje:
Jablkový a okurkový salát: Recepty, možnosti dresinku a tipy na vaření
Potěšte své chuťové buňky salátem z jablka a okurky. Z těchto surovin můžete vyrobit mnoho originálních svačinek s osvěžující jemnou chutí. Tyto recepty obvykle vyžadují jemné krájení, takže se ujistěte, že máte ostrý nůž a prkénko
Okurkový a vaječný salát: recepty a funkce vaření
Okurkový a vaječný salát, jehož recept a nejeden vám chceme nabídnout v naší recenzi, je skvělá lehká, ale zároveň docela uspokojivá svačina
Jak udělat okurkový a vaječný salát
Salát je jedno z nejuniverzálnějších jídel. Může to být jak vydatné maso, tak dietní – z čerstvé zeleniny ochucené olivovým olejem nebo balzamikovým octem. Ingredience na ten nejjednodušší salát najde pravděpodobně v lednici každé hospodyňky. Například k přípravě salátu z okurek a vajec budete potřebovat velmi málo času, a jak název napovídá, okurky a vejce. Podrobný recept, stejně jako jeho možnosti, si přečtěte v našem článku
Kukuřičný, rajčatový a okurkový salát: recept s fotografiemi, přísadami, kořením, kaloriemi, tipy a triky
Jak udělat salát z kukuřice, rajčat a okurek? proč je dobrý? Odpovědi na tyto a další otázky najdete v článku. Kukuřice, rajče a okurka jsou nejznámější letní zeleninou, ze které se připravují nejrůznější pamlsky. Saláty z čerstvé zeleniny jsou středobodem vitamínů, proto se musí dělat co nejčastěji
Čerstvý salát ze zelí a mrkve: recepty s fotografiemi
Fandové zdravého jídla a znalci jednoduché a chutné ruské kuchyně znají recept na salát z čerstvého zelí a mrkve. Obzvláště naše tělo vyžaduje takové vitamínové jídlo v zimě nebo brzy na jaře. Koneckonců, je nemožné dovolit snížení imunity, ztrátu elasticity pokožky, vyblednutí vlasů, zhoršení nálady. Vyhněte se všemu výše uvedenému a zařaďte do svého jídelníčku lahodný salát z čerstvého zelí a mrkve. Zveme vás, abyste se seznámili s možnostmi jeho receptů, hlavními surovinami a dresinky
