Snadný salát se zelím: jednoduché recepty, postup vaření, fotky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V arzenálu moderních hospodyněk je neuvěřitelné množství nejrůznějších pokrmů. Významné místo mezi nimi zaujímají saláty. Jsou v naší nabídce každý den. V našem článku chceme mluvit o receptech na výrobu lehkých salátů se zelím. Vždyť právě tato zelenina je nám nejdostupnější v kteroukoli roční dobu. To znamená, že předkrmy se zelím lze připravit téměř vždy.

Něco o salátech…

Zelí lze bezpečně nazvat nejoblíbenější zeleninou pro přípravu všech druhů salátů. Zelenina je v našich lednicích vždy k dispozici. Příprava zelných salátů je snadná a jednoduchá. Možná proto je tak milují. Rajčata, okurky, ředkvičky, paprika, červená řepa, bylinky, pomeranče, citrony, jablka a další ovoce a zelenina se používají jako další přísady do pokrmů. Zelí se hodí k ostatním produktům. V lehkých salátech se zelím mohou být přítomny i bobule, jako jsou brusinky. Toto jídlo se nestanehorší. K přípravě salátů se používá nejen bílé zelí, ale také pekingské zelí. Předkrm je ochucen zakysanou smetanou, majonézou, všemi druhy omáček, rostlinným olejem a dalšími dresinky. Vše záleží na vašem vkusu.

Stojí za zmínku, že jakýkoli lehký kapustový salát lze rychle proměnit ve výživné jídlo, pokud použijete maso. Není žádným tajemstvím, že zelenina dobře ladí s klobásami, kuřecím, hovězím a vepřovým masem. Velmi často se k vaření používají houby a dokonce i šproty. Existuje spousta možností jednoduchých receptů na lehké zelné saláty. Právě o nich chceme mluvit v našem článku. Doufáme, že se vám náš výběr bude líbit.

Nejjednodušší recept

Upozorňujeme na nejjednodušší recept na lehký salát coleslaw. Hlavní výhodou zeleniny je její nízký obsah kalorií a vysoký obsah živin. Zelná jídla si mohou dovolit i ženy, které drží dietu. Pozor by si ale měli dávat lidé trpící neduhy žaludku a střev. Zelí je v takových případech obvykle ze stravy vyloučeno.

Složení:

1. Zelí – 320 g.
2. Apple.
3. Mrkev.
4. Spousta zelené.
5. Cukr – 1 lžička
6. Citronová šťáva – 1 polévková lžíce. l.
7. Ropný rast. - 4 polévkové lžíce. l.
8. Směs pepře.
9. Sůl.

Zelí nakrájejte ostrým nožem na tenké nudličky. Jablko a mrkev omyjeme a umeleme na struhadle. Všechnu zeleninu dobře promíchejtesalátová mísa, po které musí být hněteny rukama, aby zelí změkly. Dále si připravíme dresink. Chcete-li to provést, v samostatné misce smíchejte citronovou šťávu, rostlinný olej (nejlepší je použít olivový olej, pokud je k dispozici), sůl, cukr, směs paprik. Hmotu dobře promíchejte s výslednou omáčkou.

Salát s červenou řepou a zakysanou smetanou

Zelí a řepa jsou zelenina, která je v našem klimatu vždy dostupná. Kromě toho je jejich cena ve srovnání s jinou zeleninou nízká. A příprava takového lehkého salátu se zelím a červenou řepou zabere velmi málo času.

Složení:

1. Zelí – 530 g.
2. Vařená řepa – 310 g.
3. hořčice – 1 polévková lžíce. l.
4. Dill – greens.
5. Zakysaná smetana – 210 g.
6. Olivový olej. – 60
7. Mletý pepř.
8. Zelená cibule – 90 g.
9. Sůl.

Na prkénku nakrájejte zelí ostrým nožem velmi tence. Poté přendáme do mísy a dobře prohněteme rukama. Zelenina by měla pustit šťávu. Dále nechte zelí chvíli. Mezitím si nakrájíme uvařenou řepu na nudličky. Kopr a zelenou cibulku nakrájíme nadrobno. Na dresink si připravíme směs olivového oleje, zakysané smetany a hořčice. Vzniklou omáčkou naplníme naši misku.

Jarní salát

Nabízíme připravit úžasný lehký a chutný salát se zelím. Recept na toto jídlo je neuvěřitelně jednoduchý.

Složení:

1. Apple.
2. Zelí – 310 g.
3. Dvě okurky (čerstvé).
4. Zakysaná smetana – 2 polévkové lžíce. l.
5. Majonéza – 1 polévková lžíce. l.
6. Petržele zelená.
7. Sůl.
8. Cibule.
9. Mletý pepř.

Zelí na prkénku se musí velmi jemně nakrájet ostrým nožem. Pro přípravu salátů z této zeleniny je velmi důležité ji nakrájet natenko. Chuť pokrmu do značné míry závisí na tom. Okurky nakrájené na tenké plátky. Cibuli a bylinky nakrájíme nadrobno. Jablko oloupeme a nastrouháme na struhadle. Připravené ingredience smícháme v připravené nádobě. Hotový salát plníme směsí majonézy a zakysané smetany. Na konci vaření opepřete a osolte podle chuti.

Originální salát se semínky sladké papriky

Pokud si stanovíte cíl a začnete zvažovat všechny dostupné možnosti, pak je množství zajímavých a originálních jídel impozantní. Obvykle v naší každodenní stravě existuje standardní soubor potravin. A nejde o rozmanitost. Hospodyňky zpravidla nemají dostatek času na přípravu kulinářských mistrovských děl. I když vyrobit originální salát někdy není těžké. Hlavní věc je mít po ruce dobrý recept.

Složení:

1. Apple.
2. Zelí – ¼ hlavy.
3. Červená sladká paprika.
4. Špetka kmínu.
5. Stejné množství koriandru a kurkumy.
6. Červená cibule – ½ ks.
7. Čerstvá petržel.
8. Černý pepř.
9. Slunečnicová semínka (loupaná) – 1 polévková lžíce. l.

Zelí na stole nakrájejte najemno, přendejte do nádoby a prohněťte rukama a přidejte sůl. Cibuli nakrájíme na půlkolečka apošlete to do salátové mísy. Papriky zbavíme semínek a nakrájíme na proužky. Jablko lze nakrájet na proužky nebo nakrájet na struhadle. Zeleninu nakrájíme. Smíchejte všechny ingredience v salátové míse. Na rozpálené pánvi opékejte loupaná slunečnicová semínka ne déle než 20 sekund. Poté je přidejte do salátu. V mlýnku meleme semínka koriandru, hrášku a kmínu. Aromatickou směs nalijte do salátu a důkladně promíchejte. Pokrm dochuťte rostlinným olejem.

Salát "Monomakh"

Snadný a lahodný zelný salát lze připravit ze sladké papriky a brusinek.

Složení:

1. Zelí – 310 g
2. Jedna žlutá a jedna sladká paprika.
3. Dvě čerstvé okurky.
4. Cukr – 1 lžička
5. Ocet – ½ lžičky
6. Rostlinný olej
7. Brusinka je malá míza.
8. Čerstvá petržel.

Zelí nakrájejte nadrobno, posypte solí a pečlivě prohněťte rukama. Dále jej přeneste do nádoby. Pro vaření je lepší používat sladkou papriku různých barev. Pak bude pokrm ještě jasnější a krásnější. Papriky očistíme od semínek, umyjeme a nakrájíme na plátky. Okurky nakrájené na kroužky, jemně nakrájíme zeleninu. Všechny přířezy smícháme v salátové míse. V samostatné misce smíchejte cukr, ocet a rostlinný olej. Vzniklou marinádou okořeníme náš lehký zelný salát, jehož recept je tak jednoduchý, že vaření zvládne i ten nejnezkušenější člověk. Před podáváním na stůl je navrch ozdoben brusinkami. Počet bobulízáleží na vašich chuťových preferencích. V salátu jsou brusinky nejen ozdobou, ale dodávají pokrmu i chuťové tóny.

Kukuřičný salát

Doporučujeme věnovat pozornost lehkému salátu s kukuřicí a zelím. Tyto dvě složky jdou dobře dohromady.

Složení:

1. Zelí – 530 g.
2. Plechovka kukuřice.
3. Zelená.
4. Majonéza.
5. Dvě rajčata.
6. Sůl.

Zelí nakrájejte najemno, rajčata nakrájejte na plátky a cibuli na půlkolečka. Otevřete konzervu kukuřice a slijte z ní tekutinu. Všechny ingredience dejte do salátové mísy a promíchejte. Pokrm osolte a přidejte trochu pepře. Na konci vaření salát oblékněte majonézou. Stojí za zmínku, že rostlinný olej lze použít jako dresink pro dietní pokrm. Horší z tohoto salátu už nebude.

Salát se šunkou a kukuřičnými lupínky

Pokud recepty, které jsme citovali dříve, umožnily připravit lehké zelné saláty (fotografie je uvedena v článku), pak stojí za to říci, že lze připravit výživnější možnosti. Upozorňujeme na další recept, který používá šunku, díky které je pokrm voňavější a uspokojivější.

Složení:

1. Šunka – 200 g
2. Zelí – 250 g
3. Kukuřičné vločky – 80 g
4. Dvě rajčata a stejný počet okurek.
5. Majonéza.

Nakrájejte okurky a šunku na nudličky. Zelí nakrájíme velmi nadrobno, poté hněteme rukama. rajčatanakrájíme na kolečka. Chcete-li vytvořit salát, vezměte hlubokou misku. Rozkládáme ve vrstvách: cereálie, pak šunka, majonéza, okurky, nakrájené zelí, majonéza. Navrchu salát ozdobte rajčaty.

Salát s ananasem a krutony

Zelí je skvělý salát se sladkými tóny.

Složení:

1. Mrkev.
2. Zelí – ½ hlavy.
3. Česnek.
4. Sladká paprika.
5. Plechovka kukuřice.
6. Konzervovaný ananas.
7. Majonéza.
8. Zelená.
9. Balíček sušenek.

Zelí nakrájejte nadrobno a umelte se solí. Mrkev namelte na struhadle, nakrájejte zeleninu. Konzervovaný ananas otevřeme a nakrájíme na malé plátky, opepříme na plátky a zelí nasekáme nadrobno. Ingredience smícháme v hluboké nádobě, přidáme krutony, kukuřici. Hotový pokrm dochutíme majonézou. Krutony je lepší přidat těsně před podáváním, aby nestihly změknout.

Zelný salát s ořechy a zázvorem

Složení:

1. Zelí – ½ hlavy.
2. Zázvor – ½ lžičky
3. Sladká paprika.
4. Drcené ořechy – 1 lžička
5. Rostlinný olej
6. petržel.
7. Černý pepř.
8. Sůl.

Smíchejte krouhané zelí s ořechy, nasekanou petrželkou a plátky papriky. V malé misce smíchejte rostlinný olej se zázvorem, pepřem a solí. Oblékání salátu připravenou omáčkou.

Salát kešu a červeného zelí

Na vaření můžetepoužívejte nejen obyčejné zelí, ale i červené zelí.

Složení:

1. Dvě mrkve.
2. Zelí – 210 g.
3. Pražené kešu oříšky – 2 polévkové lžíce. l.
4. Kor a petržel.
5. Balzamikový ocet - 1,5 lžíce. l.
6. Sůl.
7. Citrónová šťáva – 1 lžička

Nastrouháme mrkev a smícháme s krouhaným zelím. Do salátu přidejte kešu oříšky osmažené na pánvi. Jako dresink můžete použít směs rostlinného oleje s citronovou šťávou a octem. Hotové jídlo ozdobíme čerstvými bylinkami.

Čínský salát

Neméně chutný a lehký salát z čínského zelí uvaříte.

Složení:

1. Pekingské zelí.
2. Plechovka zeleného hrášku a kukuřice.
3. Tomato.
4. Okurky – 3–4 kusy
5. Zakysaná smetana – 6 polévkových lžic. l.
6. Sůl.
7. Pepř.

Pekingské zelí nakrájíme nadrobno, rajčata a okurky nakrájíme na plátky. V salátové míse smícháme zeleninu a přidáme konzervovaný hrášek a kukuřici. Salát osolíme a dochutíme majonézou. Pokud chcete, můžete přidat trochu mletého pepře.

Salát s kuřecím masem a zelím

Pekingské zelí není o nic méně dobré pro přípravu salátů než bílé zelí. Kombinace jemného kuřete s dietní zeleninou dává vynikající výsledek. Pekingské zelí k nám přišlo z Číny, často se mu říká salát. Z jeho jemných listů můžete uvařit mnoho úžasných jídel. K čínskému zelí se hodírůzné druhy masa, všechny druhy zeleniny, sýry a vejce. Nevysušuje saláty. Kromě toho zelenina před použitím nevyžaduje další přípravu.

Nabízíme vám recept na lehký salát z pekingského zelí s kukuřicí a kuřecím masem.

Složení:

1. Kuřecí řízek – 2 kusy
2. Kukuřice – plechovka.
3. Čerstvá okurka.
4. Pekingské zelí – hlávkové zelí.
5. Jogurt (neslazený) – 150 g
6. Tvrdý sýr – 190 g
7. Česnek.
8. Majonéza – 3 polévkové lžíce. l.
9. Sůl.
10. Zelená.
11. Česnek.

Udělat lehký salát z čínského zelí a kuřecího masa je neuvěřitelně snadné. Nejprve musíte smažit filé v rostlinném oleji na obou stranách. Zelí nakrájíme najemno, přidáme nakrájenou zeleninu a nakrájené okurky. Do salátu dáme také kukuřici a strouhaný sýr.

Pro úpravu pokrmu smíchejte jogurt, majonézu a nasekaný česnek. Výslednou hmotou naplňte misku a podávejte na stůl.

Caesar s čínským zelím

Když mluvíme o lehkých salátech s čínským zelím a kuřecím masem, nelze nemyslet na Caesara. Klasická verze tohoto jídla se zrodila zcela náhodou. Od té doby uplynulo hodně času a objevily se nové variace slavného salátu, včetně těch s pekingským zelím. Moderní receptury se původní verzi jen málo podobají, ale chuť pokrmu z toho jen těží.

Složení:

1. Parmezán – 100 g
2. Šunka – 170 g
3. Kuřecí řízek – 500 g
4. Pekingské zelí – 350 g
5. Rajčata – 350 g
6. Crackers.
7. Salát.
8. Majonéza.

Kuřecí řízek trochu orestujeme na rostlinném oleji se šunkou. Po vychladnutí maso nakrájíme na kousky. Parmazán a rajčata nakrájené na kostičky. Čínské zelí nakrájíme nadrobno. Přípravu masa smícháme v míse se zeleninou. Salát dochutíme majonézou. Pokud máte čas, je přece jen lepší připravit tradiční omáčku Caesar, která pokrmu dodá zvláštní chuť. Před podáváním přidejte do salátu křupavé domácí krekry. Takový lehký salát z pekingského zelí (foto je uvedeno v článku) se může stát skutečnou ozdobou svátečního stolu.

Salát se zelím, kuřecím masem a ananasem

Snadný salát s kuřecím masem, zelím a ananasem má sladkou dochuť. Připravuje se velmi rychle, takže může konkurovat jakémukoli slavnostnímu pokrmu. Jeho jedinou nevýhodou je krátká životnost. Musí se sníst ihned po přípravě.

Složení:

1. Zelí.
2. Šunka – 200 g
3. Filet – 300 g
4. Česnek.
5. Plechovka ananasu.
6. Zakysaná smetana a jogurt.

Zelí nakrájejte na tenké kousky. Šunka a vařený filet nakrájíme na kostičky. Ananasy otevřete, podložky nakrájejte na kousky a přidejte je k ostatním surovinám. skákánípřes lis na stroužky česneku a do pokrmu přidejte dužinu. Salát můžete doplnit nasekanými bylinkami. Všechny ingredience smícháme a dochutíme omáčkou z přírodního jogurtu a majonézy. Masový salát chutná úžasně a je velmi uspokojivý.

Salát s uzeným kuřecím masem

Je mnoho možností, jak připravit lehký a chutný salát z čínského zelí. Zelenina má nevyjádřenou chuť, díky čemuž se hodí k jakýmkoli produktům. Někdy lze dokonce místo hlávkového salátu použít sypání čínského zelí, pokud není zrovna po ruce. Maso je vždy skvělým doplňkem každého salátu. A pokud mluvíme o uzeném kuře, pak je úspěch pokrmu prostě zaručen. Uzené maso dodává salátu zvláštní chuť. Hodí se k čerstvé zelenině. Hotové jídlo je lehké a nízkokalorické, ale zároveň chutné a uspokojující.

Složení:

1. Zelí – 750 g
2. Kuřecí prsa – 200 g
3. Cibulová zelí.
4. Plechová konzerva kukuřice.
5. Odivki.
6. petržel.
7. Dvě rajčata.
8. Sladká paprika.
9. Světlá majonéza.

Pekingské zelí se krouhá a hněte rukama. Uzené kuře nakrájíme na plátky, nakrájíme cibuli. Smíchejte všechny ingredience v salátové míse.

Pepř očistěte a omyjte, poté nakrájejte na plátky. Posíláme také do salátu, nezapomínáme na zeleninu, kukuřici a olivy. Všechny ingredience smícháme a dochutíme světlou majonézou.

Salát z chobotnice

Pekingské zelí se hodí k mořským plodům. Proto můžeteuvařte skvělý salát s přídavkem chobotnice. Bude to nejen chutné, ale také zasytí.

Složení:

1. Kuřecí řízek – 300 g
2. Tři chobotnice.
3. Okurka.
4. Pekingské zelí – 300 g
5. Sójová omáčka – 30 g
6. Sůl.
7. Vinný ocet – 2 polévkové lžíce. l.
8. Cukr – 1 lžička
9. Zelená.
10. Rast. olej.

Kuřecí řízek se nakrájí na tři části, každý z obou stran se opeče na rostlinném oleji. Chobotnice vařte v mírně osolené vodě ne déle než 1,5 minuty. Poté, co je očistíme, nakrájíme na proužky.

Nakrájejte zelí, okurku, nakrájejte kuře na kostky. Poté vše spojíme v salátové míse. Hotový salát posypeme cukrem a pokapeme octem, přidáme rostlinný olej a sójovou omáčku. Smíchejte všechny ingredience, ozdobte pokrm bylinkami.

Salát "Něha"

Složení:

1. Zelí – ½ hlavy.
2. Tři vařená vejce.
3. Vařená mrkev.
4. Rýže (vařená) – 4 polévkové lžíce. l.
5. Pepř.
6. Konzervovaný hrášek.
7. Majonéza.
8. Dill.

Zelí nakrájejte nadrobno a prohněťte rukama. Do salátové mísy přidejte vařenou rýži, nakrájená vejce, hrášek, mrkev, cibuli. Pokrm dochuťte majonézou a ozdobte bylinkami.

Místo doslovu

Jak vidíte, existuje spousta receptů na lehké saláty z čínského zelí. Každý z nich je dobrý svým vlastním způsobem. Taková rozmanitost receptů vám umožňuje neopakovat se. Stojí za připomenutíže pro pokrmy můžete použít nejen bílé zelí, ale také červené a pekingské. Přidání masa, uzeného masa, mořských plodů vám umožní získat výživný salát, který se může stát nezávislým pokrmem pro sváteční stůl. Ano, a pro každý den je takové jídlo prostě nenahraditelné. Díky jednoduchému produktu bude vaše menu pestré a zdravé.