Salát s chobotnicí a zelím: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jako většina mořských plodů jsou chobotnice pro tělo velmi dobré. Neobsahují ani gram špatného cholesterolu, zatímco koncentrace draslíku je velmi vysoká. Kalamáry se dobře hodí k většině zeleniny. Proto se často používají při přípravě mnoha pokrmů, včetně salátů. Sportovci potřebují mořské plody k budování svalové hmoty a zvýšení vytrvalosti při provádění silových cvičení. O vaření salátu s chobotnicí a zelím budeme hovořit v našem článku. Představíme několik receptů na toto chutné a zdravé jídlo podle výběru čtenářů.

Jednoduchý salát s chobotnicí a bílým zelím

Toto jídlo lze bezpečně nazvat cenným zdrojem lehce stravitelných bílkovin. Při přípravě salátu můžete použít jak vařené chobotnice, tak konzervy. Chuť pokrmu bude stejně příjemná.

Krok za krokem vaření salátu s chobotnicí a zelím je provéstnásledující kroky:

1. Toto jídlo obsahuje 2 vejce. Měly by být uvařené natvrdo, vychladlé a oloupané.
2. Nakrájejte bílé zelí (200 g) na speciálním struhadle nebo ručně.
3. Čerstvé okurky omyjte a nakrájejte na proužky.
4. Nakrájejte polovinu cibule na kostičky nebo půlkroužky a přidejte ke zbytku ingrediencí.
5. Podobně nakrájíme na proužky jak vejce, tak konzervované chobotnice (250 g).
6. Do salátu přidejte citronovou šťávu (2 lžičky), sůl a koření.
7. Jako dresink se doporučuje zakysaná smetana a majonézová omáčka (100 ml).

Recept s fotkou salátu coleslaw s chobotnicí a kukuřicí

Toto jídlo má zajímavou a osvěžující chuť. Pro jeho přípravu jsou vhodné různé druhy zelí. Tento recept používá bílé zelí.

Salát se zelím, chobotnicí a kukuřicí se krok za krokem připravuje takto:

1. Trupa olihní (4 ks) Sloupněte vrchní fólii a vnitřnosti a vařte 3 minuty ve vodě se solí. Vhoďte mořské plody do již vroucí vody.
2. Uvařenou chobotnici vyjměte z vody, zchlaďte a nakrájejte na tenké proužky.
3. Nakrájejte 2 vařená vejce a oloupanou okurku stejným způsobem.
4. Zelí (250 g) nadrobno nakrájené s mrkví.
5. Smíchejte všechny ingredience dohromady v jedné hluboké míse. Přidejte do salátu konzervovanou kukuřici (150 g) a petrželku, pokud je to žádoucí.
6. Naplňte misku domácímmajonéza (100 g).

Salát s chobotnicí, krevetami a čínským zelím

Další jídlo se hodí spíše na sváteční stůl. Kromě chobotnice zahrnuje i další mořské plody: krevety. Celý proces vaření lze popsat několika slovy:

1. Krevety (800 g) loupané.
2. Česnek (4 stroužky) nakrájený na tenké plátky.
3. Na pánvi rozehřejte máslo (70 g). Doslova po dobu 1 minuty se k ní přidá česnek a okamžitě se odstraní z pánve. Hlavní věc je, že se olej stane voňavým. Nyní by měly smažit krevety z obou stran po dobu 2 minut.
4. Chobotnice se očistí zevnitř a svrchní kůže a vaří se 2 minuty. Po vychladnutí je třeba je nakrájet na tenké proužky.
5. Listy pekingského zelí (10 kusů) se ručně trhají a posílají do hluboké mísy. Navrch dejte krevety a chobotnice.
6. Předvařená a napůl nakrájená křepelčí vejce (10 ks.) a do pokrmu přidán nahrubo nastrouhaný sýr (100 g).
7. Vejce, sýr, stejně jako chobotnice, krevety a zelí jsou smíchány v salátu.
8. Poslední přidejte cherry rajčata. Poté se miska znovu promíchá.

Salát s chobotnicí a čínským zelím bez majonézy

Takový nízkokalorický, ale uspokojující pokrm jistě potěší všechny vyznavače dietní výživy. Oliheň v kapustovém salátu je hlavním zdrojem bílkovin, rajčata a paprika zase osvěží chuť a udělají jizajímavější.

Pokrm se připravuje krok za krokem v následujícím pořadí:

1. Pekingské nebo bílé zelí by mělo být nakrájeno najemno na struhadle nebo nožem.
2. Bulharský pepř nakrájený na proužky, stejně jako rajčata. Pokud jsou do salátu použita cherry rajčata, pak je stačí rozpůlit.
3. Oloupané a 1 minutu vařené chobotnice (300 g), vychladlé a nakrájené na proužky.
4. Smíchejte všechny ingredience v hluboké míse.
5. Salát z čínského zelí a chobotnice promíchejte s citronovou šťávou a rostlinným olejem. Podle chuti přidejte sůl a pepř.

Salát s chobotnicí, krabími tyčinkami a mořskými řasami

Tento pokrm je cenným zdrojem nejen lehce stravitelných bílkovin, ale také jódu. Proto musí být součástí vašeho jídelníčku. Navíc se ukazuje jako velmi chutné.

Při přípravě salátu se oloupané chobotnice (200 g) uvaří do měkka a poté se nakrájí na proužky. Krabí tyčinky (200 g) se rozdrtí stejným způsobem. Mořské řasy (500 g) se hodí do cedníku a nechá se v této formě 10 minut, aby se vypustila přebytečná tekutina. Pokud je chuť koření v něm příliš silná, lze zelí umýt a poté přidat do misky s chobotnicí a krabovými tyčinkami. Vejce se nakrájí na proužky a přidá se do salátu. Pokrm je ochucen majonézou.