Mořský salát s chobotnicí a krevetami: recepty, funkce vaření a recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Dnes si povíme o receptech na salát s krevetami a chobotnicí. Tato nádherná kombinace ingrediencí vám umožní připravit lahodné občerstvení, které nepochybně ozdobí a potěší hosty u svátečního stolu. Nejprve se však pojďme naučit tajemství přípravy komponent a mnoho dalšího.

Několik obecných doporučení

Je lepší kupovat mrazem sušené mořské plody, abyste neplatili za led. Kupte si značkové chobotnice a krevety. Pokud jde o chobotnice, jejich jatečně upravená těla by neměla být zmrazena. Pokud mají rovnoměrný béžový, šedý, krémový odstín, dokonce i fialový - můžete to klidně vzít. Ale nažloutlé mořské plody by měly být zlikvidovány, protože byly zmrazeny více než jednou.

Jak nezkazit chobotnici?

Když si chcete uvařit salát s krevetami a chobotnicí, tato otázka vede do slepé uličky. Nevzdávejte se - není nic složitého. Hlavní věc je striktně dodržovat recept, nepřehánět to.

Maso chobotnice je velmi zdravé – má spoustu vitamínů astopové prvky. A právě kvůli vysokému obsahu bílkovin se špatně vaří: snadno se nedopečou a naopak přepečou a maso pak gumuje.

Takže o pravidlech vaření chobotnice

Chcete-li uvařit kilogram čerstvých jatečně upravených těl, nalijte do pánve několik litrů vody a přidejte dvě polévkové lžíce soli. Pokračujte ve vaření na sporáku:

1. Aby byl vývar bohatý, můžete přidat trochu cukru, octa, pepře a dalšího koření.
2. Když se rozpustí, přivedeme k varu a rozděláme malý oheň.
3. Spodní jatečně upravená těla na 1–1, 5 min.
4. Přísně dodržujte čas a vypadněte z vody.

Pak vychlaďte a nakrájejte, jak chcete.

Naučte se, co dělat se zmrazenými mrtvolami

Lepší je odmrazovat bez přelévání vodou, ale přirozeným způsobem - na poličce v lednici, ale ne úplně, aby se snadněji čistilo.

Takže k procesu vaření:

1. Nejprve musíte sebrat horní kůži chapadel nožem a zcela ji odstranit.
2. Odstraňte všechny nepotřebné (bílé filmy, vnitřky a chitinové destičky).

Aby se během procesu vaření na povrchu chobotnice neobjevily husté tvrdé hlízy, je třeba je důkladně vyčistit. Vaříme pomocí stejné technologie.

Vaření chobotnicových kroužků

Přidejte koření podle chuti a poté připravte vývar:

1. Kroužky budou ponořeny do vroucí vody a okamžitě odstraněny ze sporáku. Mimochodem, nemusíte je rozmrazovat.
2. Po pánvi přikryjte a nechte 10 minut působit. Tím bude proces vaření pokračovat.

Po uplynutí času je třeba vyjmout kroužky, osušit a přidat do salátu.

Pokud se chobotnice převařila?

Mohou být uloženy. Jediná věc je, že po 5 minutách vaření se zmenší o třetinu svého objemu, po 10 - o polovinu. Tak co dělat? S mírným varem nechte korpusy půl hodiny vařit. Měkkost se vrátí, ale objem bohužel ne. V závislosti na technologii vaření zůstává jejich velikost nezměněna.

Jaké je tajemství vaření krevet?

Na salát je také třeba je ponořit do vroucí vody, osolit. Podle chuti můžete přidat koření. Na 1 kg budete potřebovat 3-4 litry vody. Jakmile krevety vyplavou na hladinu a skořápka se zesvětlí, lze je vyndat. Jak tedy vařit malé krevety:

1. Běžné mražené neloupané krevety se vaří tři minuty.
2. Vařené-mražené neloupané jsou uvařené za 1-2 minuty – více ne a oloupané stačí zalít vroucí vodou na 3-4 minuty. No, pokud vaříte, ponořte to na minutu do vroucí vody.

Královské krevety:

1. Neloupané zmrazené se musí vařit po dobu až 10 minut, ale ne déle.
2. Vařené-zmrazené neloupané – 5 minut a loupané – až tři minuty.

Tygří se vaří stejně jako královské. Připravenost lze určit podle změněné barvy, zbarví se jasně do oranžova. Naučili jsme se vařit mořské plody a nyní přejdeme k receptům na saláty s krevetami achobotnice.

Snadné

Na vaření potřebujeme:

• 200 gramů mořských plodů.
• Tři okurky (ne nakládané, ale čerstvé).
• Dvě vejce.
• petržel, kopr a další bylinky.
• Zakysaná smetana.

Recept na tento salát s krevetami a chobotnicí je snadný na přípravu, nejprve je třeba uvařit mořské plody a vejce a poté nakrájet, trochu osolit a okořenit. Postarejte se o krásnou prezentaci. Salát pokapeme citronovou šťávou.

Royal

Pro přípravu úžasného salátu s krevetami, chobotnicí a kaviárem si vezměte následující ingredience:

• 300 gramů krevet.
• 500 gramů chobotnice.
• Červený kaviár.
• Pět vajec.
• Čtyři brambory.
• Kousek sýra (150 gramů bude stačit).
• Koření a majonéza volitelné.

Aby byl salát s krevetami a chobotnicí jemný, budete potřebovat vařené brambory a vejce a také sýr (tvrdý). Zbytek ingrediencí nakrájíme dle libosti. Vrstvení:

1. Brambory.
2. Olihně a vejce.
3. Krevety a sýr.

Namočte každou vrstvu majonézou nebo jinou omáčkou. A dáme misku na několik hodin do chladničky, aby byl salát důkladně namočený. Tento salát lze podávat i na velkém talíři, na lůžku z listů salátu. Na okraje talíře můžete dát olivy a olivy, nakrájené plátky citronu.

Marine

Můžete do něj přidat různé mořské plody (ryby, chobotnice, mušle) a čím více, tím lépe. Co použijeme na salát "Moře" s chobotnicí a krevetami:

• Olihně, krevety a krabí maso – po 200 g
• Slávky – 100 g
• Stejné množství taveného sýra.
• Zelená.
• Olej (olivový nebo slunečnicový) na smažení.
• Koření a omáčka podle chuti.

Už víme, jak vařit chobotnice a krevety a na pánvi za stálého míchání opékáme slávky 10 minut. Nejprve je ale potřeba nakrájet chobotnici a krabí maso na proužky. Po 5 minutách smažení přidejte k mušlím zbytek ingrediencí, přiveďte k varu a nechte vychladnout. Přendejte do salátové mísy a ozdobte bylinkami.

Chobotnicový salát

Zvažte následující recept na salát z mořských plodů s chobotnicí a krevetami. Chcete-li jej připravit, musíte si koupit:

• Čtyři mrtvá těla chobotnice.
• Půl kila vařených-mražených krevet.
• Stejné množství krabích tyčinek a chobotnice.
• Pět vajec.
• Koření.
• Omáčka.

Naučte se tajemství vaření chobotnice pro lahodný salát s chobotnicí a krevetami. Rozmrazíme, zalijeme vroucí vodou, odstraníme slupku. Poté smažte 5 minut na slunečnicovém nebo olivovém oleji na pánvi. Čerstvé chobotnice se také očistí a na několik sekund vhodí do vroucí vody, vaří se 15–20 minut a poté se další 2–3 minuty smaží.

Vaření je snadné, připravené ingredience umelte, vložte do salátové mísy atankování.

Předkrm s mořskými plody a křepelčími vejci

Připravme si další salát z krevet, chobotnic a krabích tyčinek. Takže bereme:

• 900 gramů krevet a chobotnic.
• Malé balení krabích tyčinek.
• 10 křepelčích vajec.
• Pár listů salátu.
• Jedna cibule.
• Zeleň a majonéza.

Vaření je velmi snadné. Vaříme mořské plody. Listy salátu se důkladně omyjí, osuší a natrhají rukama. Cibuli nakrájíme, jak chcete, na kostičky nebo půlkroužky, vařená vejce pro krásu - na polovinu. Zbylé ingredience rozemelte a dejte na misku. Nahoře zdobíme zelení, pikantní akcent můžete dát červeným kaviárem. Takže salát s krevetami a chobotnicí je připraven.

S ananasem

Je lepší vzít konzervovaný ananas, dá jasně nasládlý tón. Co tedy budeme potřebovat:

• Krevety – 500 g
• Velká plechovka ananasu.
• Sýr – 200 g
• Tři vejce.
• Majonéza.

Záležitost zůstává malá. Vše nakrájejte, promíchejte, okořeňte a ozdobte zelí. Bereme tvrdý sýr.

Mořská směs

Pojďme analyzovat následující recept na lahodný salát s chobotnicí a krevetami. Budeme potřebovat následující ingredience:

• Mořské plody – 450 g (prodáváno v balení).
• Několik křepelčích vajec a cherry rajčat.
• Sýr – 120 g
• Listy salátu.
• Olivy podle chuti (stačí 10 kusů).
• Dva hřebíčkyčesnek.

Provádění tankování. K tomu smíchejte sójovou omáčku s majonézou.

Začněme tedy vařit:

• Koktejl z mořských plodů by se měl smažit na slunečnicovém oleji.
• Sýr by měl být jemně nastrouhaný nebo nakrájený na malé kostičky.
• Rajčata nakrájená napůl.
• Nasekejte česnek.
• Olivy nakrájejte na kroužky nebo je vložte celé, jak chcete.

Ingredience rozetřeme pomocí kulinářského kroužku nebo sklíčka na listy salátu a navrch vše dobře dochutíme majonézovo-sójovou omáčkou. Zvažte další recept na salát s chobotnicí, krevetami a vejci.

S avokádem, chobotnicí a krevetami

Je potřeba připravit:

• 300 gramů mořských plodů každý.
• Jedno avokádo.
• Čtyři vejce.
• Sklenice kukuřice.
• Vybraná zálivková omáčka.

Pokrm se snadno připravuje. Uvařte chobotnice a krevety a poté vše nakrájejte. Avokádo oloupeme a nakrájíme na kostičky. Nezapomeňte nejprve odstranit kost. Pár ingrediencí si můžete nechat na ozdobu. Zbývá vše krásně promíchat a podávat, navrch nalít majonézu.

V našem článku jsme se tedy podívali na mnoho receptů na saláty s krevetami a chobotnicemi. Na přípravu není nic složitého. Hlavní věc je naučit se správně vařit mořské plody. A nebojte se experimentovat – vymyslete si vlastní recepty. Tankování může být libovolné. Pokud je to nutné, udělejte to dietní,použijte například nízkotučný jogurt, zakysanou smetanu. Na dekoraci nešetřete. Koneckonců, estetický vzhled pokrmu je velmi důležitý. A přesto pečlivě vybírejte produkty, abyste nepoškodili své zdraví a zdraví ostatních. Koneckonců, riziko otravy s takovými produkty je velké. Mořské plody musí být čerstvé a kvalitní.