Jak se vyrábí harusame nudle s gulášem?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Co jsou harusame nudle? Tento produkt zaujímá přední místo v seznamu nejoblíbenějších odrůd těstovin mezi japonskou populací.

Harusame nudle jsou tenké a téměř průhledné proužky, podobné špagetám. Povinnou složkou tohoto produktu je bramborový škrob. Obsahuje také škrob z mungo fazolí.

Harusame nudle jsou velmi podobné funchose nebo rýžovým nudlím. Ale i přes stejný vzhled jsou tyto produkty zcela odlišné složením a chutí.

Co mohu vařit?

Harusame nudle jsou velmi snadné a jednoduché na přípravu. Stejně jako mnoho těstovin je takový produkt považován za vynikající přílohu. Podává se k pokrmům z masa, zeleniny, drůbeže nebo mořských plodů.

Chuť této suroviny je velmi originální. V kombinaci se sójovou omáčkou však získá sofistikovanost.

Je třeba také podotknout, že harusame se velmi často používá při přípravě všemožných orientálních pokrmů, které s radostí připravují nejen hospodyňky, ale i zkušení kuchaři z Vietnamu, Japonska, Číny, Indonésie a Thajska.

Recept na nudle Harusame s kuřecím masem

Existujemnoho různých jídel, které lze podávat u stolu spolu s přílohou harusame. Pojďme se podívat na nejoblíbenější oběd, jehož příprava nám nezabere moc času.

Abyste mohli rychle připravit lahodné a vydatné orientální jídlo, potřebujete:

• chlazený kuřecí řízek - asi 500 g;
• čerstvá mrkev nepříliš velká - 1 kus;
• cibule – 1 hlava;
• nudle harusame – pár sáčků (volitelné);
• konzervované fazole (v rajčatovém protlaku) – 400 g;
• rostlinný olej – použití na smažení;
• sójová omáčka – podle vaší chuti;
• sůl, thajské koření, pálivá paprika – podle vaší chuti.

Proces vaření guláše

Guláš z kuřecích řízků se připravuje snadno a jednoduše. Nejprve musíte maso důkladně opláchnout, poté z něj odříznout všechny nepoživatelné prvky a nakrájet na střední kostky. Dále musíte začít zpracovávat zeleninu.

Čerstvá mrkev a cibule se oloupou a poté nasekají na malé kostičky.

Po přípravě hlavních komponent zahájí jejich tepelné zpracování. Za tímto účelem se rostlinný olej velmi silně zahřívá v hrnci. Do ní se vloží kousky filé a tři minuty se důkladně smaží.

Snižte teplotu, přidejte do pokrmů cibuli a mrkev. Po smíchání ingrediencí se vaří asi 10 minut. Zároveň všechny součásti neustále překážejí lžičce.

Jakmile jsou kuře a zelenina trochu měkké, přidáme jesůl, thajské koření a feferonka. Také přísady rozloží konzervované fazole v rajčatovém protlaku. Po smíchání složek se dusí pod pokličkou asi ¼ hodiny. Během této doby by měly být všechny produkty zcela uvařené.

Před vypnutím sporáku se do voňavého guláše musí přidat sójová omáčka. Dodá večeři zvláštní chuť.

Harusame nudle: jak vařit?

Před vařením japonské těstoviny se vyjmou z obalu, vloží se do hluboké misky a zalijí se studenou vodou. Po nějaké době jsou nudle vhozeny do cedníku, poté jsou odeslány do vroucí a mírně osolené vody. V této formě se harusame vaří tři minuty.

Závěrečná fáze

Jakmile japonské skleněné nudle změknou, hodí se znovu do cedníku. Poté, co se těstoviny zbaví veškeré vlhkosti, rozloží se na předvařený guláš a důkladně promíchají.

Podávejte k večeři

Hotový pokrm z kuřecího masa a nudlí harusame by měl být podáván teplý k večeři. Je žádoucí používat bez chleba, ale s čerstvou zeleninou a bylinkami.