Jak se připravuje ryba dori

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Není to tak dávno, co se na pultech obchodů s rybami objevily dory ryby. Jedná se o plochou rybu, jejíž chuť je jemná a maso je měkké a šťavnaté. Správné vaření dori zajistí, že chuť této ryby bude chutnější.

Navíc není vůbec těžké ho vařit a už vůbec není nutné ho čistit, protože nemá šupiny. Zde je jeden recept, jak vařit dory rybu v troubě.

Na jednu porci budete potřebovat:

• Ryba Dori – 1 kus
• Rostlinný olej – čtyři polévkové lžíce.
• Sůl, koření, koření.

Ryby omyjte, nejlépe houbou. Osušte ji a odřízněte všechny ploutve a ocas. Zevnitř i zvenku opepřete a osolte. Dno pekáče potřete rostlinným olejem a vložte tam dory. Ujistěte se, že se trouba předem zahřeje na 200 stupňů, a teprve poté tam pošlete formulář. Pečte 20–25 minut a dory je hotovo!

Pokud se chystáte vařit tuto rybu, ujistěte se, že je stejně chutná i uvařená,

smažené, pečené v troubě nebo vařené v pomalém hrnci a dory dělá vynikající kotlety.

Jak se připravuje dory ryba. Recepty na kotlety

Tři porcevzít:

• Dori - 2 kusy.
• Strouhanka – jeden balíček.
• Cibule - jeden kus.
• Sušená petržel a kopr.
• Sůl a pepř podle chuti.
• Rostlinný olej – sklo.

Abyste přesně věděli, jak ryba dori vypadá, můžete se na její fotografii podívat níže, takže při výběru rozhodně neuděláte chybu.

Rybu důkladně opláchněte a trup trochu oškrábejte, odřízněte ploutve a ocas a také odstraňte kůži, kterou nařízněte podél hřebene a odstraňte ji rukama. Nyní nakrájejte rybu na kousky a procházejte ji mlýnkem na maso spolu s cibulí. Mleté maso je třeba osolit, opepřit a přidat sušenou petrželku a kopr. K mletému masu můžete přidat i vajíčko, aby byly řízky plastické a dobře se formovaly, nebo můžete maso jen dobře prohníst v rukou, vytvarovat řízky a obalit ve strouhance nebo mouce a poté poslat do horké pánev, ve které se rostlinný olej již zahřál. Placičky smažte z obou stran, bude to trvat asi minutu, než se každá strana pokryje kůrkou, ale to není konec. Mírně snižte teplotu a nechte dalších pět minut vařit. Krásné a šťavnaté rybí kotlety dori jsou připraveny. Podávejte je s libovolnou přílohou nebo samotné.

Velmi dobrá ryba dori se hodí k zelenině. Tady je jeden takový recept. Na čtyři porce budete potřebovat:

• Rybí filé – 800 gramů.
• Třešňová rajčata - 15 kusů.
• Fazole – 100 gramů.
• Cibule - jednakus.
• Česnek - dva nebo tři stroužky.
• Černé olivy nebo olivy – 10–15 pecek.
• petržel, kopr - pět svazků.
• Suché bílé víno – 5 polévkových lžic.
• Sůl – jedna čajová lžička.

Předehřejte troubu na 220 stupňů. Filet důkladně opláchněte a osušte, nakrájejte na porce. Rajčata nakrájíme na 4 kusy. Nakrájejte cibuli, česnek, olivy a bylinky. Zeleninu smícháme s bílým vínem. Na pečící fólii dejte rajčata a zelené fazolky, na ně filet a zbylou zeleninu. Pevně zab alte fólii a pošlete ji do trouby na 15-20 minut, poté vyjměte a zkontrolujte připravenost ryb. Rybu dejte do trouby na dalších 10 minut, aby nakonec dosáhla a nasákla šťávou a vůní zeleniny. Po deseti minutách můžete vše vytáhnout z trouby a podávat.