Jak rychle uvařit jablečný džem a koláč z něj

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Domácí jídla vaříme s láskou vlastníma rukama, do kterých je investována nejen síla, čas, ale i duše. Některými z těchto sladkých jídel jsou džemy a marmelády z ovoce, zejména z jablek. Tento článek obsahuje recept krok za krokem a fotografii jablečného džemu a koláče, který jej používá.

Jaký je rozdíl mezi džemem a džemem

Moderní přípravky pro budoucnost jsou plné nejrůznějších produktů z ovoce a bobulovin, jednou z nejoblíbenějších jsou dlouhodobě sladké přípravky: džem, marmeláda, džemy a džemy.

Jaký je mezi nimi rozdíl? Ve skutečnosti je vše velmi jednoduché:

• Džem jsou kousky ovoce nebo jablek rozemleté přes síto a uvařené s cukrem do zhoustnutí, které nedovolí hmotě roztékat se po nádobí. Nejčastěji se používá k výrobě sladkého pečiva s náplní.
• Džem se skládá z kousků ovoce a sirupu, ve kterém se nacházejí.
• Džem je hustší džem, který se s ním často zaměňuje. Rozdíl je pouze v hustotě. Jem je stejnýjako džem se z nich často vyrábí různé pečivo, častěji otevřené: bagely, sušenky s náplní atd.
• Confiture je ovocné pyré uvařené s cukrem do husté marmelády, ale obsahující celé kousky bobulí (jahody, maliny atd.). Používá se k namazání na chleba a toasty jako snídaně nebo svačina.

Jak udělat hustý jablečný džem

Recept na jablečný džem je jednoduchý: tři kilogramy jablek nakrájejte na čtvrtky a odstraňte jádřince. Vložte do široké pánve a zalijte malým množstvím vody, vařte ne déle než deset minut. Jakmile jablka změknou, slijte vodu a ovoce protřete přes síto.

Můžete rozmixovat i na pyré pomocí mixéru - je to rychlejší, ale džem může narazit na malé kousky slupky, které není třeba při vaření odstraňovat, protože obsahuje nejvíce užitečných látek a také pektin, který dělá jablečný džem hustší. Dále do hmoty přidejte 2 kg krupicového cukru, promíchejte a dejte zpět na sporák a když se vaří, stáhněte plamen na minimum. Vařte za stálého míchání do požadované tloušťky a dávejte pozor, aby se džem nepřipálil. Z tohoto důvodu některé hospodyňky dávají hrnec s budoucí marmeládou do trouby - rozhodně se tam nepřipálí, ale je to nepohodlné, když se vaří velké množství produktu najednou.

Recept 2

Jablečný džem lze také připravit tak, že stejný počet jablek nastrouháme na hrubém struhadle, posypeme cukrem (na 1 kg jablek - 650gram cukru) a nechte pár hodin odstát, aby ovocná hmota pustila šťávu. Poté položte pánev na sporák (je lepší, když je se silným dnem) a vařte za míchání do požadované hustoty. Džem podle tohoto receptu lze připravit několika způsoby: nechte vařit 15-20 minut, poté vypněte a nechte přes noc pod pokličkou a pokračujte další den. Tato metoda činí hotový džem voňavější a hustší.

Pokud je produkt připraven pro budoucnost, pak musí být rozložen ještě horký do čistých, sterilizovaných sklenic a pevně svinutý s cínovými víčky pomocí speciálního stroje, pak to bude možné kdykoli během roku otevřít sklenici a připravit lahodný džemový koláč na domácí pití čaje.

koláč s jablečným džemem

Dort s šálkem čaje nebo mléka je velmi domácký a je nepravděpodobné, že někdo takovou pochoutku odmítne, zvláště pokud je domácí.

Nejjednodušší recept na koláč s jablečným džemem:

• 800 gramů hotového mraženého těsta: můžete vzít kvásek nebo listový - podle toho, co chcete. Rozmrazte a rozdělte na dvě části. Jeden vyválíme podle velikosti zapékací misky a druhý jen v tenké vrstvě.
• Dno formy vyložte těstem, nezapomeňte vytvarovat strany vysoké asi tři centimetry. V takových případech je velmi výhodné použít odnímatelnou formu - pak nebudou žádné problémy s vyjmutím hotového koláče.
• Rozložte na povrch těsta ve formě500 gramů jablečného džemu v rovnoměrné vrstvě.
• Ze zbývajícího těsta tvarovaným nožem vykrájejte proužky široké 1 cm a položte je na dort pomocí mřížky (v pravém úhlu) nebo síťky (diagonálně) v malé vzdálenosti od sebe.
• Namažte horní část koláče rozšlehaným vejcem a pošlete jej do trouby zahřáté na 200-220 stupňů a pečte, dokud nebude hotový. Již vychladlé nakrájíme na porce.

Tento druh koláče (z jakéhokoli těsta) je připraven za půl hodiny, ale je neuvěřitelně chutný, zvláště s čerstvým mlékem.

Další osvědčený recept

Jablečný džemový koláč lze připravit s vlašskými ořechy nebo mandlemi, díky nimž bude pečivo voňavější a chuťově neobvyklé. Jeho horní část se zároveň stane jeho speciálním designem, pro který je tento koláč často nazýván „strouhaný“.

Na jeho přípravu se připraví obyčejné křehké těsto (každá hospodyňka má recept), poté se rozdělí na dvě stejné části: jedna se zmrazí v lednici, druhá se vyválí na velikost pečiva jídlo. Pokryjeme vrstvou jablečného džemu smíchaného se sklenkou nasekaných ořechů a navrch na struhadle s velkými otvory potřeme zmrzlé těsto, přičemž džem také v rovnoměrné vrstvě. Posypte horní část koláče další půlkou vlašských ořechů a pošlete jej péct. Dort se peče v troubě při standardní teplotě 200 stupňů do vaření a před podáváním, ale po vychladnutí nakrájíme na pěkné čtverečky.

Pár faktůo džemu z jablek

• Jablečný džem má obsah kalorií 250 kalorií na sto gramů a koláč s jeho použitím - od 280 do 350, v závislosti na typu těsta.
• Při vaření je džem z jablek považován za nejoblíbenější pro použití při pečení.
• Předpokládá se, že džem pochází z Polska. Tam poprvé začali vařit sladkou směs drcených jablek a medu.