Klobásový koláč: popis a způsoby vaření produktu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Koláč je kulinářský výrobek s malou náplní, který se obvykle připravuje z kynutého těsta. Nyní je těžké říci, kdo byl první, kdo přišel s tak neobvyklým, ale velmi chutným produktem. V současné době existuje mnoho jeho odrůd. Ale stále je nejoblíbenější klobásový koláč. Můžete to udělat různými způsoby. Vše závisí na typu těsta a způsobu přípravy produktu.

Pečení v troubě

K vaření klasického klobásového koláče je lepší použít nejjednodušší možnost - pečení v troubě. Tato metoda je ideální pro výrobky z kynutého těsta. V tomto případě budou kromě speciálního vybavení a náčiní zapotřebí následující produkty:

Na test:

600 gramů mouky, 25 gramů cukru a másla, 380 gramů vody, jedna lžička suchého droždí a sůl.

Navíc budete potřebovat 1 balíček párků a 1 vejce.

Udělat koláč s klobásou je v podstatě snadné:

1. Nejprve si musíte připravit těsto. K tomu můžete použít pekárnu na chleba. Vše je zde velmi jednoduché. Nejprve musíte dovnitř nalít vodu a poté nalít suché přísady. Nakonec se přidá máslo, předem nakrájené na kousky. Poté zavřete víko a na panelu nastavte režim „těsto“. Po 90 minutách bude polotovar hotový. Samotné chytré zařízení nejen hněte, ale i dodatečně zahřeje.
2. Hotové těsto je nutné vyválet ve formě vrstvy o tloušťce 3 mm. Poté zbývá pouze nakrájet na proužky. Šířka polotovarů může být libovolná.
3. Každou klobásu pevně zab alte do pruhu těsta a na konci jej zajistěte.
4. Položte polotovary na plech pokrytý pergamenem.
5. Potřete povrch každého produktu vajíčkem.
6. Pečte v troubě 20 minut. Hotový výrobek by měl před použitím mírně vychladnout.

Lidé takové pečivo často nazývají „klobása v těstě“. V zásadě tak, jak to je.

Smažené koláče

Pečení v troubě ale není jediná možnost. Klobásový koláč nebude o nic méně chutný, pokud ho smažíte na pánvi. V tomto případě těsto nemusíte dělat sami. Hotový polotovar si můžete koupit v obchodě s potravinami. V dnešní době to není problém. Pro práci jsou tedy nutné následující komponenty:

kynuté těsto, rostlinný olej, párky, 1 cibule a trocha mouky.

Takové koláče se připravují pomocí následující technologie:

1. Cibuli nakrájejte nadrobno a přidejte k nítěsto. To dodá produktu během pražení další chuť.
2. Připravené těsto rozválejte do vrstvy.
3. Rozdělte ho na kousky a do každého pak zab alte klobásu tak, aby nebyla vidět.
4. Smažte ve vroucím oleji na mírném ohni z obou stran.

Celý proces netrvá déle než půl hodiny. Je pravda, že vše závisí na počtu klobás. Tyto voňavé koláče jsou skvělou volbou, pokud potřebujete rychle uvařit něco lahodného.

Dvojitý kabát

Ukáže se velmi chutné, když uvaříte koláč s klobásou a bramborami. Ukazuje se, že jde o poměrně originální produkt, ve kterém je maso zabaleno do dvojitého „kabátu“z těsta a brambor. K přípravě těchto koláčů budete potřebovat:

0,5 kilogramu kynutého těsta, 12 kusů (1 kilogram) klobás, mouka a 0,4 kilogramu hotové bramborové kaše.

Technologie tohoto procesu je následující:

1. Těsto by mělo být dobře prohněteno a rozděleno na několik částí podle počtu klobás.
2. Rozválejte každý kousek válečkem.
3. Na to dejte bramborovou kaši a lžící ji jemně rozprostřete. Pokud chcete, můžete do takové náplně přidat trochu strouhaného sýra, pepře nebo smažené cibulky.
4. Položte klobásu doprostřed a zab alte ji do „kožichu“, aby na obou stranách nebyly žádné znatelné švy.
5. Takové produkty lze vařit jak na pánvi, tak v troubě. V prvním případě je lepší smažit v rostlinném oleji, dokud se na povrchu neobjeví jemná textura.načervenalá kůra. Pro pečení je třeba poslat polotovary do trouby na 25 minut a předehřát ji na 180 stupňů.

Výsledek v obou případech potěší všechny milovníky koláčů.

Výživová hodnota produktu

Mnoho lidí považuje koláč s klobásou a bramborami za dobrou volbu pro rychlou svačinu. Obsah kalorií tohoto produktu na 100 gramů je asi 235 kcal. U hotového výrobku bude toto číslo mnohem vyšší. Vždyť jeden koláč podle množství těsta váží od 150 do 200 gramů. V souladu s tím bude kalorií v něm jeden a půl až dvakrát více. Na první pohled se zdá, že to není vůbec mnoho. Zde je však třeba si uvědomit, že pro normální výživu člověk potřebuje spotřebovat ne více než 2400 kilokalorií denně. Jednoduchými matematickými výpočty se ukáže, že to odpovídá 5-6 koláčům. Když je sníte hned, co pak se zbytkem jídel? Kromě toho závisí obsah kalorií v koláči také na způsobu jeho přípravy. Například smažený produkt se vaří v oleji. Zdvojnásobuje energetickou hodnotu produktu ve srovnání s produktem připraveným pečením v troubě. Kromě toho hrají důležitou roli různé příchutě jako sýr nebo cibule.

Každá složka přidává k celkovému množství určité množství kalorií, což samozřejmě ovlivňuje konečný výsledek. Ale pokud budete jíst takové koláče ráno nebo odpoledne, bude mít tělo za den časspotřebujte přijatou energii. A po večerním jídle budou všechny kalorie vynaloženy na budování tukové vrstvy na bocích a břiše. Takový jasný příklad dává každému člověku dobrý základ k zamyšlení. Odtud je jen jeden závěr: musíte jíst nejen chutně, ale také správně.