Svačiny na sváteční stůl a na každý den

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Na svátky se každá hospodyňka snaží nejen uvařit něco speciálního, ale také to vše krásně naservírovat na stůl. Mezi občerstvením jsou velmi oblíbené všechny druhy rohlíků a rohlíků. Taková jídla jsou pohodlná a oblíbená u hostů. Svačinové rolky mohou být skutečnou ozdobou stolu. Existuje mnoho receptů na taková jídla. Právě o nich chceme mluvit v našem článku.

Kuřecí roláda v alobalové peci

Jednou z nejžádanějších variant občerstvení je kuřecí roláda. Ukazuje se to velmi chutné. Některé ženy v domácnosti připravují takové jídlo místo klobásy. Vaření samozřejmě nějakou dobu trvá, ale výsledek vás jistě potěší. Takové rolky můžete vyrobit s různými náplněmi a pokaždé získat něco nového. Jak jste pravděpodobně uhodli, základem pro vaření pokrmu je kuře. Dále se závitky naplní houbami, přidá se sýr, vejce, koření a další přísady. Kuřecí maso se hodí k mnoha produktům, takže můžete bezpečně experimentovat a vymýšlet nové, vlastní kombinace.

Slavnostní rolky s občerstvením jsou skvělou volbou pro oslavy. Mimochodem, domácí svačina docela tvrdí, že je dietní,protože neobsahuje škodlivé tuky a všechny druhy přísad.

Při pečení celého kuřete jste si pravděpodobně všimli, že se hodí se sušeným ovocem a kořením. Nabízíme vám uvařit skvělou svačinovou rolku s přídavkem sušených meruněk, které pokrmu dodají šmrnc.

Složení:

• několik kuřecích prsou,
• sůl,
• směs pepře,
• sušené meruňky (120 g).

Pro vaření je výhodnější koupit kuřecí prsa. Usnadníte tak poražení kuřete, odstranění kostí a kůže. Filet omyjeme, osušíme ubrousky a zabalíme do potravinářské fólie. Dále každý dílek urovnáme na desce a odklepneme kuchyňským kladívkem. Potravinový film pomáhá zabránit rozstřikování během procesu šlehání. Ale můžete se bez toho obejít.

Položte připravený filet tak, že kusy položíte jeden k druhému (nebo se překrývají). Dále maso opepříme a osolíme. Navrch rozprostřete v rovnoměrné vrstvě nakrájené sušené meruňky (musí se nejprve spařit horkou vodou). Nyní můžete maso opatrně svinout do rolády. Obrobek jistě obalíme hrubými nitěmi. To se provádí tak, aby se během vaření neotevřelo. Dále můžete filet vařit několika způsoby. Kuřecí rolku můžete poslat do trouby ve fólii. A maso můžete upéct jen tak ve formě. Hotová svačina by měla vychladnout, poté je nutné z ní odstranit nitě. Dále nakrájejte maso na medailonky a podávejte.

Kuřecí roláda sčesnek a bylinky

Receptů na svačiny bylo vynalezeno poměrně hodně. Změnou náplně můžete vařit pokaždé něco nového a zajímavého.

Česnek je skvělým doplňkem každého masového pokrmu. Doporučujeme uvařit rolku s bylinkami a česnekem.

Složení:

• česneková hlava,
• kuřecí řízek,
• Italská bylinná směs,
• mletý pepř,
• sůl.

Kuřecí řízek je dobře umytý a vysušený ubrousky. Dále nařízneme každý kus napříč tak, aby tloušťka vrstvy nebyla větší než 1,5 centimetru. Každý kus je lehce odražen kladivem.

Česnek nasekejte jakýmkoliv vhodným způsobem. Dále vezmeme potravinářskou fólii, rozložíme ji na plochu stolu a překryjeme na ni kousky masa. Osolíme, opepříme a povrch posypeme aromatickými bylinkami. A aby toho nebylo málo, rozložte nakrájený česnek v jednotné vrstvě. Dále filet srolujte do rolády, jeden okraj otočte dovnitř. Hotový výrobek zabalíme do fólie a pošleme do trouby. Při teplotě 190 stupňů se roláda peče asi 35 minut. Po vychladnutí můžete misku rozvinout. Nakrájejte na kousky a podávejte.

Houbková roláda

Houbkové závitky jsou velmi žádané. A vaří se na různé způsoby. V tomto receptu se houby používají jako náplň do kuřecí rolády. Kombinace kuřecího masa a hub je klasickou variantou, která je u hostů vždy hitem.

Složení:

• filé (1,4 kg),
• luk,
• houby (0,6 kg),
• sůl,
• pepř,
• tvrdý sýr (170g).

Filety se omyjí, vysuší a nařežou na vrstvy o tloušťce nepřesahující jeden centimetr. Dále každý dílek na desce opatrně roztlučte kladivem. Je velmi vhodné použít žampiony na rohlík. Houby nakrájíme na plátky a cibuli na půlkolečka, poté je společně orestujeme na pánvi. Nezapomeňte přidat trochu pepře a soli. Výslednou hmotu rozetřeme do středu každého kousku filé a hmotu posypeme nakrájeným sýrem. Dále stočíme role a připevníme je nitěmi. Rozložíme je do vymazané zapékací misky a pošleme do trouby. Příprava pokrmu trvá něco málo přes 30 minut. Po vychladnutí rolky zbavíme nití a nakrájíme na medailonky.

Předkrm z houbového bramborového těsta

Velmi chutná bramborová roláda s houbami.

Přísady na výrobu těsta:

• vejce,
• dvě brambory,
• mouka (230 g), sůl.

Na nádivku:

• žampiony (330 g),
• sýr (65 g),
• smetana nebo zakysaná smetana (120 g),
• mouka (2 polévkové lžíce),
• pepř,
• sůl,
• vejce.

Na přípravu těsta potřebujeme brambory. Oloupané hlízy vařte do vaření a nechte je vychladnout. Mezitím orestujeme houby s cibulkou. Jako náplň si můžete vzít lesní houby nebo žampiony. Smažte je, dokud se tekutina neodpaří, poté přidejte zakysanou smetanu nebo smetanu a přidejte pár lžic mouky, trochu soli a pepře. Smažte hmotu několik minut, dokud nezhoustne. Po mírném vychladnutí náplně do ní přidejte nasekaný tvrdý sýr.

Nastrouhejte brambory. Přidejte do něj vejce a mouku a poté vypracujte těsto. Mělo by být docela husté a zároveň se nelepit na ruce. Množství mouky může být různé, vše závisí na velikosti brambor.

Těsto rozválejte do tvaru obdélníkové vrstvy. Potřeme náplní a rovnoměrně ji rozprostřeme po povrchu. Rolku otočíme, přeneseme na pergamen k pečení a pošleme do trouby. Před pečením můžete jeho povrch pomazat vajíčkem. Hotovou bramborovou rolku nakrájejte na kousky a podávejte se zakysanou smetanou.

Tiger Roll

Tiger Red Fish Appetizer Roll je skvělá volba pro slavnostní hostinu.

Složení:

• červená ryba (solená, 280 g),
• majonéza (80 g),
• máslo (90 g),
• olivy (120 g),
• čtyři vejce,
• mouka (2 polévkové lžíce),
• škrob (2 polévkové lžíce),
• zelená,
• sůl,
• mletý pepř.

V míse smíchejte mouku, škrob, vejce, sůl, pepř a majonézu. Uhněteme těsto. Část dáme stranou do samostatné mísy a tam smícháme s nasekanými bylinkami. Plech přikryjeme papírem, položíme na něj těsto bez zeleně. Dále lžící opatrně rozetřete druhou část těsta (se zelení). Olivy nakrájíme a dáme navrch. Pečeme obrobek7–8 minut v troubě.

Dále to přesuneme na stůl. Jeho povrch potřeme olejem, posypeme nakrájeným sýrem a vyskládáme rybí filé. Navrch pokapejte citronovou šťávou. Pokud si přejete, můžete dát kaviár, pak v kontextu předkrmu bude ještě krásnější. Roládu stočíme a dáme na několik hodin do lednice. Před podáváním nakrájejte tygří rolku s červenou rybou na porce.

Pita rolky

Lavashové rolky jsou nepostradatelným pokrmem na sváteční stůl. Lavash je vynikající základ, na jehož základě můžete vařit spoustu možností. Výměna polevy, pokaždé, když můžete prezentovat nové občerstvení. Lavash se velmi pohodlně používá. Za prvé se nemusí péct a za druhé je nekynuté těsto tím nejlepším doplňkem každého pokrmu. Navíc se lavash hodí ke každému produktu.

Nejjednodušší variantou plnění je sýr s bylinkami. Snadná příprava takového předkrmu nijak neovlivňuje chuť.

Složení:

• list lavash,
• parta zelené,
• sýr (můžete použít suluguni, 130 g),
• šunka (80 g),
• rostlinný olej,
• jeden žloutek,
• česnek.

Pro přípravu svačin můžete použít naprosto jakýkoli sýr: tvrdý, měkký, sýr a suluguni. V závislosti na tom se bude měnit i chuť hotového pokrmu.

Zeleninu nakrájejte nadrobno a suluguni nastrouhejte. Smícháme je v míse, přidáme nakrájenéčesnek. Na pracovní plochu položíme plát pita chleba a nalijeme na něj náplň. Dále nakrájíme šunku na tenké plátky, položíme na sýr. Nyní rolku opatrně srolujte a odešlete do vymaštěné formy. Přesnídávku pečeme v troubě. Před vařením můžeme povrch rolády potřít žloutkem. Hotové jídlo pak bude mít krásnou zlatavou kůrku. Vaření netrvá déle než 15-20 minut. Tento čas stačí na to, aby se suluguni rozpustilo. Předkrm Lavash je připraven.

Rohlíčky z listového těsta

Svačina roláda z listového těsta s náplní je jednou z nejoblíbenějších možností na sváteční stůl. Ano, toto jídlo je velmi důležité pro každý den. Pro vaření je vhodná absolutně jakákoli náplň. Pro pohodlí můžete použít hotové listové těsto zakoupené v obchodě. Díky základně lze pokrm snadno připravit během několika minut.

Nabízíme rohlíky s klobásou a sýrem.

Složení:

• balení listového těsta,
• sýr (230 g),
• klobása (280 g),
• olivy nebo olivy (80 g).

Položte na stůl vrstvu těsta. Navrch dejte nadrobno nakrájenou klobásu, poté nasekané olivy a nastrouhaný sýr. Těsto stočíme do válečku. Poté ho můžete upéct vcelku nebo nakrájet na kolečka, potřete vajíčkem a posypte sezamovými semínky.

Sváteční role

Jako slavnostní příležitost si můžete na stole uvařit báječnou rolku s lososem.

Složení:

• filé z platýse (370 g),
• dva velké filety z lososa,
• zelený hrášek (320 g),
• mrkev,
• bílý chléb bez kůrky (270 g),
• mléko (120 g),
• jeden protein,
• muškátový oříšek,
• sůl,
• olivový olej,
• pepř,
• petržel.

Mrkev se musí oloupat a uvařit v mírně osolené vodě. Necháme trochu vychladnout a nakrájíme na kostičky. Petržel omyjeme a nasekáme. Čerstvý bílý chléb se oloupe, načež se dužina namočí do vody. K přípravě pokrmu potřebujeme filet z platýse. Mixérem z něj uděláme pyré. Dále do vzniklé hmoty vložte namočený chléb, pepř, muškátový oříšek, sůl a protein. Náplň promícháme, přidáme do ní petržel, mrkev a hrášek, vše znovu promícháme. Hmotu posíláme do lednice.

Nyní, když je naše náplň hotová, můžeme přejít k přípravě ryby. Filet vezmeme a z jedné strany odřízneme přebytečnou vrstvu masa. Ve výsledku bychom měli dostat vrstvu přibližně stejné tloušťky. Druhý filet musí být nakrájen přibližně stejným způsobem. Ve výsledku budeme mít tři kusy, z nichž dva jsou o něco větší a jeden menší. Do středu největšího z nich potřeme náplní a vršek a boky uzavřeme zbylými dvěma díly ryby. K upevnění role můžete použít párátka. Vršek rolády potřete olejem a zab alte do alobalu. Misku pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů. Poté, co roládu vyjmeme a necháme vychladnout. Před podáváním fólievyjměte a nakrájejte na porce náš předkrm.

Kuřecí roláda z mletého masa

Při diskuzi na téma, jak vařit rolky s masem, stojí za to připomenout si další skvělý recept. Na jeho přípravu potřebujeme mleté kuřecí maso. Sekaná plněná celými vejci je skvělou variantou na sváteční stůl. Uvařit takové jídlo je opravdové umění.

Složení:

• sedm vajec,
• mleté maso (950 g),
• dvě cibule,
• dva krajíce bílého chleba,
• česnek,
• mrkev,
• mléko (40 g),
• směs papriky a soli.

Chléb se musí nakrájet na kousky a vložit do mléka, aby se nasákly. Nakrájejte cibuli a česnek a nastrouhejte mrkev. V nádobě smíchejte mleté kuřecí maso, nakrájenou zeleninu, chléb a přidejte dvě vejce. Hmotu osolte a přidejte do ní směs paprik. Mleté maso prohněteme do hladka, poté ho vyklepeme. Takový jednoduchý postup později vytvoří roli.

Pět natvrdo uvařených vajec, vychladit a oloupat. Dále potřebujeme formulář. Na její dno dáme alobal a pomažeme olejem. Navrch rozprostřete polovinu mletého masa, zarovnejte jeho povrch a doprostřed položte v řadě vařená vejce. Uzavřeme je druhým dílem mletého masa. Roládu srolujeme alobalem. Pečeme v troubě asi 45 minut. Po úplném vychladnutí můžete předkrm nakrájet na porce.

Lososové rolky

Je těžké si představit slavnostní stůl bez lososa. Žádnýpokrm na rybí bázi má jistý úspěch. Lososa lze použít k přípravě různých pokrmů. Hodí se hlavně jako předkrm. Lososové závitky se sýrem a okurkou jsou připraveny velmi rychle. A chuť pokrmu vás nezklame. Na vaření budeme potřebovat také měkký sýr a sendvič.

Složení:

• tvrdý sýr (čtyři plátky),
• losos (4 plátky),
• okurka,
• sezam,
• kopr,
• měkký sýr (můžete použít 4 lžíce sýra Philadelphia).

Na prkénko položte kousky rybího filé. Navrch položte plátky tvrdého sýra v jedné vrstvě. Nyní se pustíme do přípravy náplně na rohlíčky. V nádobě smícháme libovolný měkký sýr (mascarpone nebo Philadelphia) s nasekanými bylinkami. Přidejte sůl a pepř.

Na sýr rozetřeme náplň a navrch položíme tenké plátky okurek (lze použít čerstvé i nakládané). Dále výrobky opatrně srolujte do role. Je vhodné to udělat, pokud zpočátku pod rybu vložíte potravinovou fólii nebo fólii. Hotovou rolku posíláme na hodinu do lednice. Před podáváním nakrájíme na porce. Pokrm posypte sezamovými semínky.

Pita rolka s kuřecím masem

Kuřecí roláda je velmi chutná. Maso v pita chlebu s korejskou mrkví je šťavnaté. Takový předkrm lze použít i na slavnostní stůl.

Složení: uzené kuře (nebo vařený filet, 180 g), tavený sýr (120 g),tenký lavash (2 ks), korejská mrkev (120 g).

Nejprve si připravíme náplň. Uzený kuřecí řízek nakrájíme na kousky, sýr nastrouháme na struhadle. Potřebujeme také korejskou mrkev. Můžete si ji uvařit sami nebo si ji koupit hotovou v obchodě.

Pro další přípravu si vezměte dva pláty tenkého pita chleba. Jednu namažte majonézou. A navrch dáme nastrouhaný sýr. Vše přikryjeme druhým plátem. Dlaněmi přitlačíme na dvě vrstvy, aby se k sobě pevně přilepily a vytvořily jeden celek. Povrch druhého pita chleba také pomažeme majonézou a položíme na něj korejskou mrkev a kousky kuřecího řízku. Dále rolku srolujte. Pokud máte v plánu okamžitě podávat svačinu na stůl, měli byste ji nakrájet na kousky. V opačném případě můžete roli odeslat do chladničky a zabalit ji do fólie.

Místo doslovu

Jak vidíte, existuje mnoho možností pro přípravu tohoto typu svačiny, jako jsou rohlíky. Doufáme, že se vám naše recepty budou líbit. Na jejich základě můžete uvařit mnoho úžasných jídel, která se hodí pro každodenní použití i pro sváteční hostiny.