Pohankový popcorn: základní pravidla vaření a recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mnoho lidí ví, že popcorn se vyrábí z kukuřice, ale není tomu tak vždy. Může být vyroben z různých celých zrn, například z pohanky. Pohankový popcorn bude nejen chutný, ale také zdravý a můžete si ho vyrobit doma podle receptů uvedených níže v materiálu.

Výhody pohankového popcornu

Pohanka sama o sobě je velmi hodnotným a zdravým produktem, ale nemusí se konzumovat vařená, protože z pohanky se dá vyrobit popcorn. Hodnota takového produktu je následující:

1. Složením a přítomností aminokyselin může hotový pokrm svými vlastnostmi nahradit běžné maso, ale pohankový protein a vlákninu budou pro člověka snáze stravitelné.
2. V obilovinách je vysoký obsah stopových prvků, podobné složení je zachováno i v popcornu.
3. Krupice jsou přírodní a při pěstování se nemusí ošetřovat chemikáliemi, což znamená, že to člověku vůbec neškodí, jen prospívá.

Výborný popcorn si můžete vyrobit doma a jak přesně bude popsáno v receptech.

Pohankový popcorn

Tento typ svačiny je nejchutnější ze všech ostatních cereálií. Na rozdíl od toho bude pohankový popcorn samozřejmě vzhledově vypadat, jako by nebyl úplně uvařenýod kukuřičného "kolegyně", ale chuťově dokonalost. Vzdušná pohanka se snadno žvýká, přitom zůstává křupavá, ale křehká.

Hotové obiloviny se dají jíst jen tak, ale přidávají se také do salátů, polévek a dalších kulinářských pokrmů. Snídaně se tedy skládá ze svačin, kdy se pohanka zalévá mlékem.

Sladký popcorn

Recept je vhodný pro ty, kteří nevědí, jak udělat pohankový popcorn s pěknou karamelovou polevou. K vaření potřebujete následující produkty:

1. Pohanka – 1 polévková lžíce
2. Jablko – 1 kus
3. Dýně – 100 gr.
4. Med – 50 gr.
5. Mátová – 5 listů.

Popcorn z pohanky, recept:

1. Cereálie je nutné uvařit a poté dát na plech, který je předem obalený pečicím papírem.
2. Vařené cereálie se posílají do sušárny na 3 hodiny k sušení. Teplota uvnitř by měla být 100 stupňů. Připravenost bude, až se zrna uzavřou.
3. Dále se cereálie smaží na sporáku, ale s přidáním malého množství oleje. Když pohanka začne praskat, přikryjte pánev poklicí a opékejte dalších 5 minut.
4. V tuto chvíli se jablko a dýně nakrájí na malé kostičky a dusí se do úplného změknutí.
5. Poté se nalije med a dusí se další 3 minuty.
6. Hotový pohankový popcorn dejte na papír nebo hadřík, aby odsál všechen tuk, a poté ho vložte do medové náplně a trochu promíchejte. Pro chuť je přidána zlomená máta.

Popcorn je připraven. Podává se dětem beze strachu, protože všechny ingredience jsou přírodní a zdravé.

Popcorn doma

Existuje další recept, jak vyrobit popcorn, ale bude to vyžadovat fritézu.

Technologie je následující:

1. Krupice je potřeba uvařit, aby nakonec byla pohanka drobivá.
2. Hotová kaše musí být vysušená. Za tímto účelem se položí na ručník a nechá se schnout celou noc, pokud potřebujete naléhavě udělat občerstvení, je lepší použít troubu. V troubě by se zrna měla sušit při nejnižší teplotě a je lepší otevřít dvířka výklenku. Sušení touto metodou trvá až 3 hodiny.
3. Když se zrno vysuší, nalije se do fritézy olej, pokud takové zařízení není, použije se hluboká a úzká pánev. Olej se zahřívá, ale nepřivádí se k varu. Zde je důležité najít střední cestu, jinak se zrna mohou rozvařit nebo vzduchová pohanka nebude fungovat, pokud je teplota nízká.
4. Sušená zrna se dále po částech umístí do oleje a po otevření se odebírají na talíř. Pohankový popcorn se doporučuje nejprve položit na hadřík, aby se odstranil tuk, a poté na misku.

Na konci vaření se předkrm osolí, opepřím nebo posype kořením. Mělo by se říci, že hotový pohankový popcorn se prodává v obchodech, ale je poměrně problematické ho najít a není tak přirozený jako domácí.

Navíc ke všemu domácí svačina, která chutná lépelevnější, no, užitečnější, dávají i malým dětem.

Závěr

Na závěr musím říct, že popsané recepty se používají doma, ale potřebují určitý čas, ale pro nejrychlejší výsledek se používá mikrovlnná trouba. Zrna se předem smaží na pánvi, neustále se míchá, aby se nespálila, a po ochlazení se pohanka umístí do nádoby a pošle do mikrovlnné trouby. Dále je třeba nalít trochu oleje a nádobu uzavřít víkem. Časovač je nastaven na 5 minut a popcorn bude připraven.