Sušinkový dort: jednoduchý a chutný recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Blíží se prázdniny nebo si jen chcete udělat rodinný čajový dýchánek - bez sladkostí se neobejdete. V obchodě si můžete koupit dorty nebo sladkosti, ale mnohem zajímavější je vyrobit si něco vlastníma rukama. No, pokud to čas dovolí, můžete ho strávit v kuchyni a uvařit něco opravdu úžasného. Ale i když přijdete domů z práce a hosté přijdou každou chvíli, budete mít dost času upéct sušenku.

Sušenky, rohlíky, dorty

Jedná se o univerzální základnu, která pomůže v každé situaci. Sušenka na dort může být vyrobena v jakékoli tloušťce, sestavená tak, jak se vám nejvíce líbí. Ve výsledku tak pokaždé dostanete novou pochoutku, kterou vaši hosté určitě ocení. Existuje několik tradičních způsobů pečení:

• Těsto se nalije na plech ve formě malých koláčků. Poté se spojí a potře krémem.
• Peče se tlustý koláč. Lze jej rozřezat na několik tenkých vrstev. Taková sušenka na dort se může stát základem absolutně jakéhokolifunguje.
• Můžete ukázat svou fantazii a upečený koláč nakrájet na kostičky. Poté se smíchají s dalšími přísadami (čokoláda, konzervované třešně, džem, ořechy, šlehačka nebo kondenzované mléko) a rozloží se do připravených forem pro impregnaci.

Je mnoho možností. Zbývá naučit se péct sušenku na dort. To je to, co dnes uděláme. Existuje mnoho receptů na sušenky, ale ve skutečnosti musí splňovat jen několik pravidel: být porézní, jemné a chutné. Toho je dosaženo prostřednictvím profesionálně připraveného základu, impregnace a krému. Pomocí materiálů z našeho článku můžete překvapit a potěšit své hosty pokaždé, když k vám přijdou na čaj.

Klasický piškot

Úvod do přípravy cukrářských výrobků na bázi svěžího těsta je nejlepší začít tímto jednoduchým a srozumitelným receptem. Minimum ingrediencí a času a výsledek je vždy úžasný. Připravte všechny produkty a pusťte se do práce. Budete si muset vzít sklenici cukru a mouky, 4–5 vajec a špetku soli.

Prášek do pečiva a další přísady, které nepotřebujete. Jako impregnaci můžete použít čaj nebo kávu, jakýkoli sirup. Krém je také volitelný. Může to být kondenzované mléko nebo domácí džem, smetana nebo čokoládový krém, zakysaná smetana nebo smetana.

Technologie vaření

Sušenka na dort se připravuje na základě rozšlehaných vajec. Tento recept vyžaduje oddělení bílků od žloutků.

• Protein by měl být vyšlehán mixérem do silné pěny,přidáme trochu soli a rozetřeme žloutek s cukrem.
• Mouku nezapomeňte prosít. Nejlepší je tento postup několikrát opakovat. Smíchejte mouku se žloutky.
• Opatrně vmíchejte vyšlehané bílky a vmíchejte.

Dort se peče 25 minut. Zkontrolujte připravenost zápalkou. Poté sušenku vyjměte z formy, nakrájejte na dvě části a potřete krémem.

Medová sušenka

Toto je kříženec mezi klasickým a jemným cupcakem. Výběr tohoto receptu na piškot nebudete litovat. Jemné a sametové, s jemným medovým nádechem, hosty rozhodně uchvátí. Suroviny budou potřebovat trochu více, ale to prakticky neovlivní dobu vaření.

Seznam produktů:

• dva hrnky mouky;
• vejce – 2 ks;
• med – 2 polévkové lžíce;
• máslo – 150 g;
• zakysaná smetana – 150 g;
• vanilka.

Nejprve rozklepněte vejce. V tomto receptu nejsou odděleny žloutek a bílkovina. Struktura těsta je tedy hutnější. Do rozšlehaného vejce se přidá med. Poté se hmota znovu promíchá metličkou. Nyní, aniž byste přestali šlehat, přidejte změkčené máslo a zakysanou smetanu, přidejte sůl. Nakonec po částech přidáváme mouku. Pečeme na 180 stupňů.

Toto je jeden z nejzajímavějších receptů na sušenky. Nemusíte dělat ani krém. Sušenku stačí vložit do formy a zalít směsí kondenzovaného a koncentrovaného mléka. Tekutina se vsákne do pórů a získáte vynikající dort.

Máslová sušenka

Je to náročnější na přípravu, ale výsledek je vždy bezchybný. Pokud se klasická sušenka na dort ukáže jako suchá a potřebuje hodně krému, pak je tato možnost s ní příznivá. Máslová sušenka je vzdušná a hutná zároveň. Lze jej podávat jako dezert samotný nebo použít jako základ dortu.

Na vaření si budete muset vzít:

• kuřecí vejce – 4 ks;
• máslo (nenahrazovat margarín) - 170 g;
• cukr a mouka – každý 1 šálek (můžete vzít trochu více mouky);
• prášek do pečiva - 10g

Základní pravidla vaření

Není jich tolik, ale musíte se jich přísně držet:

• Hlavními přísadami jsou vejce, mouka, cukr a změklé máslo.
• Máslo je potřeba vyšlehat do nadýchané pěny.
• Aby těsto dobře vykynulo, musíte zvlášť vyšlehat žloutky s máslovou směsí a bílky se špetkou soli.
• Současně předehřejte troubu.
• Smícháním obou částí s moukou musíte těsto ihned odeslat k pečení. Plech si předem vyložte pečicím papírem.

Klasická sušenka na dort se ukazuje jako méně kalorická, ale ne tak jemná a krémová. Pokud tedy vy i vaši hosté dodržujete zásady zdravé výživy, pak je lepší zvolit první recept a doplnit jej čerstvým ovocem. To je velká výhoda takové pochoutky. Nadýchaná sušenka na dort se dá připravit na různé způsoby.způsoby.

Čokoládové sušenky

Pokud neplánujete vyrábět impregnace a krémy, věnujte pozornost tomuto receptu. Čokoládový dort je tak bohatý, že zcela nahradí dort z obchodu. Strukturou je poněkud hutnější než běžná, nadýchaná sušenka na dort. Proto se nejčastěji používá k výrobě dortů a jiných dezertů.

Na vaření si vezměte:

• mouka – 100 g (asi sklenice);
• moučkový cukr – 190 g;
• vejce – 6 ks;
• máslo – 80 g;
• kakaový prášek – 30 g

K přípravě tohoto koláče je třeba vzít ingredience jako máslo a vejce teplé. Nezapomeňte je nechat zahřát.

• Vyšleháme je do nadýchané hmoty s moučkovým cukrem.
• Smíchejte kakao s moukou a přidejte do vyšlehané směsi.
• Míchejte a přidejte rozpuštěné máslo.
• Nasypte sušenku na pergamen a pečte, dokud nebude hotová. Jako obvykle to zkontrolují shodou.

Před podáváním můžete potřít smetanou, čokoládou nebo kondenzovaným mlékem.

Šifonová sušenka

Tohle jméno mu náramně sluší. Jednoduchá sušenka na dort se ukáže jako nejjemnější, lehká s mokrou texturou. Snadno se krájí na tenké vrstvy a vůbec se nedrolí. Můžete potřít krémem a ihned podávat, pití čaje není vůbec nutné odkládat na další den.

Kromě tradičních surovin se přidává těstoprášek do pečiva a olej. Dokonale přátelské těsto s různými aromatickými přísadami. Může to být kůra nebo skořice.

Složení na 8 porcí

K tomu si budete muset připravit:

• mouka – 1,5 šálku;
• cukr – 2/3 šálku;
• vejce – 4 ks.;
• voda – 1/3 šálku;
• rostlinný olej – 1/2 šálku;
• prášek do pečiva – 2 lžičky.

Jednoduchá sušenka na dort je připravena za pár minut, ale vždy dopadne velmi úspěšně. Nejprve oddělte bílky a žloutky. Ujistěte se, že se vzájemně nemíchají. I kapka žloutku může výrazně snížit schopnost bílkoviny tvořit hustou pěnu. Pošlete proteiny do lednice a začněte šlehat žloutky s cukrem.

Dalším krokem je přidání prosáté mouky s práškem do pečiva. Důkladně promíchejte a nalijte do směsi oleje a vody. Hlavní věc - vzít rafinovaný, bez zápachu. V této fázi již můžete zapnout troubu a začít ji zahřívat. Bílky vyjmeme a ušleháme do silné pěny. Je nutné, aby špičky držely a samotná hmota při převrácení nádobí nevypadla. Jemně vmíchejte bílky do celkové hmoty a nalijte do připravené formy vymazané máslem.

Připravenost by se měla kontrolovat párátkem. Dortovou sušenku nechte ještě nějakou dobu v troubě, aby nespadla z rozdílu teplot. Chcete-li to provést, vypněte topení a otevřete dvířka. Po asi 15-20 minutách můžete získat formulář. Sušenka by měla vychladnout při pokojové teplotě. Lze nakrájet na vrstvy a potřít jakýmkoliv krémem.

Sušenka ve vroucí vodě

Ve skutečnosti se jedná o variaci předchozího receptu. Takovou sušenku na dort si doma snadno připraví i školák. Nejen, že se dobře zvedá, ale ani neopadává. Sušenka vyjde vlhká. Standardní recept doporučuje použít:

• 4 vejce;
• cukr – o něco méně než sklenice;
• vanilin;
• lžička sody;
• jeden a půl hrnku mouky;
• 3 polévkové lžíce vroucí vody a rostlinného oleje.

Nejprve šlehejte vejce mixérem po dobu 5 minut. Poté přidejte cukr a pokračujte ve šlehání. Nyní zadejte vanilin, sodu a mouku. Jako poslední se přidá vroucí voda a rostlinný olej. Sušenka se peče při 180 stupních po dobu 30 minut.