Úžasný světlicový olej

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Po dlouhou dobu byla světlice barvířská pěstována zemědělci. Byla docela oblíbená mezi lidovými léčiteli, ve vaření i v běžném životě. Čínští lékaři používali světlicu k odstranění patologií krevních cév a srdce. Ve starověkém Egyptě se rostlina používala k barvení obvazů mumií. Sušené květy safloru byly nalezeny při vykopávkách v pyramidách. Rostlina byla pěstována v Indii, Asii a Africe a o něco později se objevila v Evropě.

Saflow v Rusku byl nazýván divokým šafránem. Původně se pěstoval jako koření, které si našlo cestu do vaření a pečení. O něco později, v osmnáctém století, začaly moskevské zahrady zdobit zahrady Moskvy nádherně kvetoucí rostlinou. Z jeho semen se postupem času začal vyrábět světlicový olej. Stal se cenným nutričním produktem. Podle jeho kvalitativních charakteristik nebyl v žádném případě horší než slunečnicový olej. A v mnoha ohledech ho dokonce předčil.

Světlicový olej, jehož výhody jsou způsobeny přítomností kyseliny linolové v jeho složení, jenepostradatelná složka každodenní výživy člověka. Kromě toho má produkt vynikající hydratační vlastnosti. To umožňuje jeho použití k léčbě dehydratovaných oblastí pokožky.

Světlicový olej má lehké aroma s nádechem lučních květin a jemnou ořechovou příchutí. Je průhledná a zlatá. Nerafinovaný světlicový olej má o něco světlejší barvu. Přitom prakticky nemá chuť a vůni. Produkt se získává lisováním za studena nebo za tepla. Používá se také metoda extrakce rozpouštědlem. Při výrobě produktu se používají semena rostliny.

Světlicový olej, jehož vlastnosti jsou dány jeho chemickým složením, obsahuje vitamíny F, K a E a také různé minerály. Přípravek obsahuje takové účinné látky, jako jsou chalkonové glykosidy a deriváty serotoninu. Světlicový olej obsahuje různé kyseliny: stearovou a myristovou, palmitovou a olejovou, linolovou a behenovou, eikosapentaenovou a lokosahexlenovou.

Světlicový olej milují kuchaři po celém světě. Chutná jako slunečnice, ale voní po květinách. Nejvíce se používá v asijských receptech. Produkt má vysoký bod kouře. Proto se výborně hodí na fritování a smažení. Vzhledem ke schopnosti světlicového oleje netuhnout, přičemž si po ochlazení zachovává tekutou konzistenci, je široce používán v salátech, které se podávají za studena. Výrobek se používá při přípravě majonéz a omáček, stejně jakostudená jídla.

Kromě vaření se světlicový olej používá v kosmetologii. Hydratuje a zjemňuje pokožku, přičemž je ideálně absorbován epidermis a zlepšuje krevní oběh v kapilárách. Použití světlicového oleje umožňuje napnout pokožku. Tím se eliminují známky předčasného stárnutí. Hojivý přípravek se doporučuje jako protizánětlivý a hojivý prostředek. Je také účinný v boji proti celulitidě.

Použití světlicového oleje je indikováno při poruchách metabolismu, zácpě a cukrovce, obezitě a problémech s trávicím systémem. Pomáhá při bodnutí hmyzem a používá se také jako choleretikum a diuretikum.