Jak si vybrat lněný olej? Jak by měl lněný olej chutnat? Lněný olej: výhody a škody, jak užívat

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Lněný olej je jedním z nejdůležitějších rostlinných olejů. Obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a dalších prospěšných látek. Jak vybrat lněný olej? Článek pojednává o užitných vlastnostech produktu, výběru správného produktu a jeho typech.

Složení lněného oleje

Lněný olej obsahuje následující složky:

1. Tokoferol (vitamín E) má silné antioxidační vlastnosti.
2. Kyselina listová (vitamín B9). Říká se mu těhotenský vitamín, zvláště užitečný pro plod v 1. trimestru.
3. Nenasycené mastné kyseliny Omega -3, -6, -9. Nejsou syntetizovány lidským tělem a účastní se metabolických procesů.
4. Kyselina stearová a palmitová. Potřebné k regulaci tělesné teploty.
5. Makronutrienty (fosfor, vápník). Jsou nezbytné pro tvorbu zubů a kostí.
6. Stopové prvky (zinek).
7. Steariny. Potřebné pro důležité biologické procesy.

V plátněolej neobsahuje cholesterol. Produkt je bohatý na omega kyseliny a svým obsahem je na druhém místě za ořechy, sójou a mořskými plody.

Jak si vybrat lněný olej? Správný způsob bude diskutován později v článku.

Pozitivní a negativní vlastnosti

Jemný olej má neocenitelné zdravotní přínosy. Mezi léčivé vlastnosti a indikace patří:

• Prevence aterosklerózy a trombózy.
• Zvýšení elasticity krevních cév, prevence rozvoje mrtvice, srdečního infarktu a hypertenze.
• Zlepšuje činnost trávicího traktu. Lék odstraňuje zácpu, záchvaty pálení žáhy a zmírňuje zánět žaludeční sliznice.
• Normalizuje metabolismus tuků a podporuje hubnutí.
• Posiluje imunitní systém. Zlepšuje se odolnost organismu proti virovým onemocněním. Olej je zvláště užitečné užívat v pooperačním období a během chřipkových epidemií.
• Pro vegetariány je to vynikající zdroj Omega-3 polynenasycených mastných kyselin.
• Nemoci dýchacích cest. Olej odstraňuje zánětlivý proces při bolestech v krku, laryngitidě, bronchiálním astmatu.
• Nervová onemocnění. Olej má pozitivní vliv na mozkovou činnost. Jeho paměť se zlepšuje, jeho nervový systém se úplně zklidňuje.
• Bolesti kloubů. Nástroj pomáhá snižovat proces zánětu při artritidě, artróze.
• Ztráta hmotnosti. Olej podporuje hubnutí tím, že normalizuje metabolismus tuků a snižuje chuť k jídlu.
• Hormonální pozadí se u žen obnovuje amuži. Zlepšuje stav vlasů a pokožky.
• Stav pokožky a vlasů se znatelně zlepšil.

Jak si vybrat lněný olej? Kvalitní a správné dávkování léku může tělu jedině prospět.

Kromě výhod může být lněný olej také škodlivý. Nedoporučuje se užívat při onemocněních žlučníku, těhotným a kojícím ženám. Neužívejte olej s průjmem. Nedoporučuje se užívat při problémech se srážlivostí krve.

Druhy lněného oleje

Maximum živin je zachováno při lisování za studena. Semena se lisují a lisují z olejového koláče. 1. stupeň se používá pro potraviny, 2. - pouze pro průmyslové použití.

Jak by měl lněný olej chutnat? V závislosti na svých hlavních typech má následující vlastnosti:

1. Nerafinováno. Výrobek má jasnou chuť a vůni. Olej není stabilní při skladování, takže může dojít k sedimentaci.
2. Hydratovaný. Olej se dále zpracovává vodou. Má vlastnosti nerafinovaného, ale během skladování nedochází k sedimentaci.
3. Rafinované. Výrobek je ošetřen alkálií, která snižuje množství volných mastných kyselin. Tato metoda zpracování zvyšuje trvanlivost oleje.
4. Rafinovaný bělený deodorizovaný. Po zpracování se získá téměř průhledná olejovitá kapalina bez zápachu.

Lněná semínka jsou po lisování za tepla předpražená, aby pomohla zesílitjejich vůně a barva produktu. Ale jeho léčivé vlastnosti jsou mírně sníženy.

Metoda vydávání zahrnuje ošetření rozdrcených lněných semínek benzínem nebo jinými rozpouštědly, načež se zbaví zápachu. Výsledkem je produkt prakticky bez chuti, barvy nebo vůně.

Lněný olej má výhody i škody. Jak to vzít? Ve formě léku musíte pít pouze farmaceutické přípravky, které splňují bezpečnostní požadavky.

Jak užívat?

Obvykle 1-2 lžíce oleje přináší zdravotní výhody. lžíce za den. Pozitivní účinek se projeví až po delším používání. Toto období je minimálně 2 měsíce.

Překročení standardního množství oleje se nedoporučuje, takže dochází k projímavému účinku. Před použitím léku byste se měli poradit s odborníkem.

Lněný olej má výhody i škody. Jak používat? Dávkování oleje pro zvýšení imunity a normalizaci fungování těla je 1-2 polévkové lžíce. lžíce denně.

Při onemocnění srdce a cév se pije olej 1 polévková lžíce. lžičku 1,5–2 hodiny před spaním.

Při onemocněních kloubů masírujte olejem. A také pro zlepšení výsledku pijte lžíci jednou denně.

Při zácpě užívejte 1 lžičku ráno a večer.

Pro hubnutí se lék užívá ráno na lačný žaludek.

Lněný olej by se jinak neměl zahřívatsmažit jídlo na něm se nedoporučuje. To povede nejen k oslabení užitečných vlastností, ale i ke žluknutí.

Pro zlepšení jídelníčku je potřeba přidávat lněný olej do salátů, tvarohu a připravovat z něj studené omáčky.

Jak si vybrat lněný olej?

Při vystavení slunečnímu záření může oxidovat. Je balen v tmavých skleněných lahvičkách. Vysoce kvalitní lněný olej je balen v kartonové krabici. To poskytuje lepší úložiště.

Dobré máslo má tříslovou nebo karamelovou příchuť. Může však mít mírný sediment.

Jak by měl lněný olej chutnat? Výrobek by měl připomínat ořech s příměsí pražených semínek. Není v tom žádná hořkost. Vůně není výrazná, připomíná vůni rybího tuku.

V produktu, který se získává lisováním za studena, se nachází mnoho užitečných sloučenin. Tento produkt je čerstvější chuti, má méně hořkosti než produkt získaný lisováním za tepla.

Kvalita produktu

Jak určit kvalitu lněného oleje? Takový výrobek by měl být v nádobě z tmavého skla a neměl by mít hořkou chuť. Při nákupu lněného oleje byste měli věnovat pozornost trvanlivosti. Nejlepší je, aby od výroby neuplynuly více než 2 měsíce. Mezi důvěryhodné výrobce patří Ecolen, Kronos oil, Sabo, He alth Compass.

Optimální objem je 200-250 ml. Olej v takové nádobě se rychleji spotřebuje, takže rizikovzhled žluknutí je menší než ve velké nádobě (500 ml).

Jak skladovat máslo?

Lněný olej by měl být doma skladován při teplotě +5 až +22 stupňů. Nejlepší je to udělat na tmavém místě, mimo přímé sluneční světlo.

Olej by měl být balen ve skle, nikoli v plastu. Pokud se výrobek prodává čepovaný, lze jej skladovat i v keramickém nádobí. Plastové nádoby jsou z hlediska životního prostředí nebezpečné.

Jak určit žluknutí lněného oleje? Může to být způsobeno nesprávným skladováním.

Máslo můžete dát na polici lednice nebo do kuchyňské skříňky. Po každém použití musí být korek na lahvičce pevně uzavřen. Nenasycené mastné kyseliny reagují s kyslíkem a ztrácejí své výhody. Pokud je vystaven vzduchu po dlouhou dobu, může poškodit tělo.

Olej spotřebujte nejlépe do 3 měsíců.

Kapsle obsahující lněný olej lze zakoupit v lékárně. Mohou si je vzít ti lidé, kteří nejsou schopni snést jeho vůni. Tato forma balení se skladuje pouze v chladničce.

Závěr

Jemnému oleji prospěje, když je správně skladován a není vařený. Produkt je třeba brát správně. Před použitím byste se měli poradit s odborníkem.