2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
palačinky, palačinky - oblíbená jídla už od dětství. Zdá se, že není nic jednoduššího než usmažit hromadu a dát na stůl talířky s marmeládou, medem, zakysanou smetanou a pochutnat si na nich - brunátné, chutné a ještě s horkým voňavým čajem.
Obchodní triky
Zdání je však jedna věc, ale jak to ve skutečnosti je, je věc úplně jiná. Proto otázka, jak se pečou palačinky, není tak hloupá, zejména pro začínající ženy v domácnosti. Nejdůležitější je nádobí. Nejlepší je, když máte speciální lívanečník. Nebo obvyklé, ale malé, s tlustým dnem a stěnami. Proč s tlustými? Aby se zahřálo rovnoměrně. A těsto se nepřipálilo, dobře se propeklo.
Jak se na něm pečou palačinky - druhý trik. Prvním krokem je vymazat pánev tukem, posypat solí a zapálit. Poté, až vychladne, otřete flanelem, znovu „osolte“a poté znovu otřete, tentokrát však do sucha. Poté dno namažte rostlinným olejem nebo kouskem slaniny, důkladně prohřejte a začněte vařit. Málokdo o něm slyšel, a pokud ano, používá ho jen zřídka. A naprosto marně. Tato jemnost pomáhávyhněte se běžné první hrudkovité palačince.
Jak se pečou palačinky - třetí trik: pokud se hrudka stále vyklopila, pečivo se přilepí na pánev - nespěchejte, abyste poškrábali dno nožem nebo ježkem. Zacházení s věcmi takhle věci jen zhorší. Umyjte pánev a znovu opakujte postup pečení. Určitě pomůže!
Čtvrtý trik, který se týká testu. Mělo by být vyrobeno v konzistenci podobné zakysané smetaně střední hustoty. Kapalina se při převrácení spálí a rozbije. A příliš tlustý - zůstaňte uvnitř vlhký. S tím vždy počítají hospodyňky, které už umí péct palačinky.
A ještě něco: do samotného těsta je lepší nalít tuk (rostlinný olej). Pak bude stačit před vařením jednou opatrně projít pánví s vepřovým sádlem.
Žár by měl být silný, palačinky se pak pečou rychleji, jsou načervenalé, s křupavou kůrkou.
A poslední legitimní otázka: "Jsou palačinky smažené nebo pečené?" V zásadě platí, že pokud do pánve nepřidáváte olej, ale vaříte na tom, co je v těstě obsaženo (malé množství), tak se pečou. A když to před každou novou porcí palačinek dochutíte tukem, pak to smaží.
Tenké palačinky
Začněme nyní od teorie k praxi. Totiž: pečeme tenké palačinky. Tento recept je velmi jednoduchý. S ním se doporučuje začít ovládat „palačinky“. Budete potřebovat: prosátou mouku - 2 hrnky, mléko - 3 hrnky, vejce - 3 ks., Máslo - 50-60 g, lžíci cukru a lžičku soli. Rozšleháme vejce, přidáme sůl a cukr, umeleme. Nalítmléko a rozpuštěné nebo změklé máslo, znovu promíchejte. Postupně přidávejte mouku.
Důkladně promíchejte, aby nevznikly hrudky. Rozpálíme pánev s olejem. Nalijte těsto tak, aby se rozprostřelo po dně v tenké vrstvě. Upečenou palačinku setřeste na talíři a pokračujte v pečení.
Jak as čím se toto jídlo podává? Tyto palačinky jsou skvělé na nádivku. Doprostřed se položí mleté maso, těsto se zabalí do obálky. Opět se palačinky vloží na pánev, smaží se. V závislosti na náplni se používají se zakysanou smetanou (například palačinky s masovou náplní), džemem nebo bobulovým sirupem, medem. Nebo speciální vanilkovo-čokoládová omáčka. I když samy o sobě, s křupavými okraji, načervenalé, středně mastné, takové palačinky potěší každého s báječnou chutí.
Vařte, hostesky a potěšte svou rodinu!
Doporučuje:
Tenké palačinky s mlékem: recept. Jak vařit tenké palačinky s mlékem?
Palacinky jsou velmi uznávaným jídlem pro děti i dospělé. Palačinku s oblíbenou náplní nebo „pomazánkou“nikdo neodmítne! Mnoho hospodyněk se je však zdráhá po dlouhých žádostech rodiny a pouze tehdy, když „mají“péct - na Maslenitsa
Jak udělat palačinky? Těsto na palačinky: recepty
Nejoblíbenějšími jídly ruské kuchyně jsou zelná polévka, kaše a palačinky. Od dětství má mnoho lidí oblíbenou pochoutku - palačinky a palačinky. Toto jednoduché a levné jídlo lze jíst k snídani, obědu i večeři. Snídat s palačinkami mohou klidně i ti, kterým záleží na postavě, z pár kousků ranních bujných palačinek kila navíc nepřibudou a můžete se jich nabažit až do oběda
Jak udělat směs na palačinky? Hotová směs na palačinky: recenze
Víte, jak udělat směs na palačinky? Pokud o takovém produktu slyšíte poprvé, pak níže popíšeme jeho podrobné receptury
Jak vařit palačinky: kulinářská tajemství
Flatcakes jsou všestranné jídlo. Mohou být podávány k snídani, obědu, odpolednímu čaji a dokonce i večeři. Jsou připraveny poměrně rychle a z těch produktů, které lze nalézt v absolutně každém domě
Jak se pečou koblihy: recepty a funkce vaření
Koblihy jsou kulaté cukrovinky, které se smaží nebo pečou v troubě. Připravují se podle několika různých receptur na bázi droždí nebo běžného těsta s přídavkem aromatického koření, tvarohu, ovoce, kondenzovaného mléka a dalších plniv. Dnešní materiál vám řekne, jak péct koblihy
