2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
V Rusku bylo zvykem říkat palačinkám červené a tlusté palačinky. Vyráběly se z kynutého těsta připraveného s přídavkem sraženého mléka. V dnešní době se palačinky připravují z pšeničné mouky. Aby byly jemné a nadýchané, přidáme mléko a droždí. Dále se těsto rozložené na pánvi v malých porcích smaží na zelenině (nerafinovaný olej). Když palačinky získají zlatou kůrku a jsou hotové, lze je položit na talíř a štědře namazat medem, džemem, džemem nebo zakysanou smetanou libovolného obsahu tuku. Tloušťka hotové placky se obvykle pohybuje od 5 do 7 mm. Toto jsou obecné informace. Nyní si povíme, jak upéct palačinky, aby byly spokojené vaše děti i manžel.
Pro přípravu tohoto jídla musíte připravit následující produkty:
- pšeničná mouka – 0,5 kg;
- pekařský droždí (asi 25 g);
- studené mléko (2 šálky budou stačit);
- butter;
- cukr (1–2 polévkové lžíce);
- rostlinný (nerafinovaný) olej;
- jedlá sůl.
Nyní jsou všechny potřebné produkty po ruce. Jak vařit palačinky? Nejprve je třeba vzít droždí a naředit jeobyčejná voda. Poté opatrně zalijeme mlékem, vsypeme mouku a vše důkladně promícháme. Takto získané těsto je nutné pro následné kynutí vyjmout na teplém místě. Když těsto vykyne, dejte do něj vejce, máslo a cukr. Můžete také přidat trochu soli. Nyní potřebujeme, aby těsto vykynulo podruhé. Těsto určené na palačinky by totiž mělo být mnohem hustší konzistence než na palačinky.
Těsto tedy vykynulo podruhé, což znamená, že je zcela hotové. Jak vařit palačinky? Vezmeme malou a nepříliš hlubokou pánev, nalijeme do ní olej. V tomto případě musíte vzít v úvahu skutečnost, že pro každou novou porci je třeba vyměnit olej. Těsto dejte po malých porcích do předehřáté pánve. Smažte palačinky, dokud se na jejich povrchu neobjeví zlatavá kůrka. Palačinky obracíme stěrkou tak, aby byla dobře opečená i druhá strana.
Při odpovědi na otázku, jak vařit palačinky, stojí za zmínku, že místo mléka můžete použít čistou vodu. Takže palačinky budou méně tučné a vysoce kalorické. Můžete je podávat na stůl s krémy, sladkými omáčkami, ovocem, tvarohem a sirupy. Vše bude záviset pouze na vaší fantazii a preferencích chuti. Nyní víte, jak vařit palačinky. Svou domácnost můžete často hýčkat tímto nádherným ruským jídlem.
Višňový sirup bude vynikajícím kořením pro čerstvě upečené palačinky. V jeho přípravě nic není.komplex. Chcete-li to provést, musíte si koupit třešňový džem v supermarketu nebo v obchodě s potravinami (stačí 300 g). Na toto množství džemu budete potřebovat asi čtvrt hrnku vody (nejlépe teplé). Džem smícháme s vodou a poté přivedeme k varu. V tomto případě musíte výslednou hmotu neustále míchat. Takový sirup se připravuje velmi rychle a podává se horký na stůl s palačinkami. Další kulinářské tajemství bylo úspěšně odhaleno. Užijte si jídlo!
Doporučuje:
Jak jíst ústřice? Pravidla etikety a kulinářská tajemství
Odborníci na francouzskou kuchyni tvrdí, že ústřice chutnají nejlépe v měsících, kdy se nemnoží. Mezi zářím a dubnem je tedy jejich maso nejpříjemnější. Jak ústřice jíst a jak je vařit, čtěte dál
Tenké palačinky s mlékem: recept. Jak vařit tenké palačinky s mlékem?
Palacinky jsou velmi uznávaným jídlem pro děti i dospělé. Palačinku s oblíbenou náplní nebo „pomazánkou“nikdo neodmítne! Mnoho hospodyněk se je však zdráhá po dlouhých žádostech rodiny a pouze tehdy, když „mají“péct - na Maslenitsa
Co vařit s pohankou? Jak vařit pohanku s kuřecím masem? Jak vařit omáčku na pohanku?
Jednou z nejoblíbenějších obilovin v Rusku byla pohanka. Dnes ji nahradily jiné obiloviny a výrobky. A recepty na mnoho jídel s ním jsou prostě zapomenuty nebo ztraceny. Naši předkové ale věděli, co s pohankou vařit. Pro ně bylo obvyklejší jíst než těstoviny a brambory pro nás. Samozřejmě, že ne všechno lze udělat na běžném sporáku nebo v troubě, ale mnoho receptů je cenově dostupných. Zbývá jen naučit se vařit samotné obiloviny a poté pokrmy s nimi
Jak vařit palačinky z tvarohu? Tvarohové palačinky: recept s fotografií
Z tvarohových palačinek jsou velmi uspokojivé a chutné. Takové palačinky však lze vyrobit nejen pomocí jemnozrnného nebo hrubozrnného produktu, ale také pomocí kefíru, zakysané smetany, jablek a dokonce i dýní. Zvážíme všechny možnosti, které jsou nyní uvedeny
Kefírové palačinky: jak vařit slavné americké palačinky?
Kefírové palačinky jsou oblíbeným americkým dezertem, který je velmi podobný ruským palačinkám. Rozdíl mezi ruskými a zahraničními produkty je pouze v tom, že konzistence těsta zámořského pokrmu je nadýchanější a hustší. Právě tato vlastnost dělá hotové palačinky na kefíru měkké a jemné
