Domácí pudink na palačinkový dort

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

K výrobě palačinkového krému nepotřebujete drahé produkty a kulinářské technologie. Výrobek bude velmi rafinovaný a chutný díky speciální konzistenci krému. Tato dobrota bude perfektním dezertem k čaji nebo kávě.

Varianty pudinku pro různé dezerty

Na palačinkový dort lze pudink použít různými způsoby, protože existuje několik možností receptu. Nejběžnější jsou tyto pudinky:

• Smetanu na bázi mléka a másla lze použít k vytvoření „Napoleona“nebo „Medového dortu“.
• Na základě moučkového cukru a mléka s přidaným máslem jde o klasiku, která není přehnaně sladká.
• Bezvaječný vodový krém používají lidé na dietě.

V receptech se používají další pomocné produkty, díky kterým je produkt chutný a výživný.

Recept na palačinkový koláč s mákem

palačinkový dort s mákem a pudinkem lze připravit z následujících surovin:

• 1 litr mléka.
• 6 vajec.
• 5g soli.
• Sklenice cukru.
• 2 šálky mouky.
• Lájová lžička sody.
• 5 lžic rostlinného oleje.
• 100 g másla.
• 50g máku.
• Sklenice perlivé vody.

Princip výroby dortu:

1. Ohřejte trochu půl litru mléka.
2. Nasypte 2 polévkové lžíce cukru, soli a sody do mléka. Rozpusťte sypké přísady.
3. Rozklepněte 2 vejce a pomocí šlehače promíchejte hmotu do hladka.
4. V tekuté konzistenci postupně přidávejte prosátou mouku celkem ve 2 šálcích. Ingredience míchejte metličkou, dokud se všechny hrudky nerozpustí.
5. Do těsta nalijte rostlinný olej a minerální vodu. Dobře promíchejte.
6. Pečte palačinky na dobře vyhřáté pánvi. Dejte do chladničky.

Kromě přípravy „dortů“byste se měli postarat i o správnou přípravu krému a zdobení dezertu.

Příprava makového pudinku a dokončení montáže dortu

Než začnete sestavovat, musíte si připravit pudink na palačinkový dort:

1. Pomocí mixéru ušlehejte 6 vajec se sklenicí cukru.
2. Do směsi vaječného cukru přidejte 5 lžic mouky.
3. Zatímco se obrobek šlehá, musíte pomalu nalít půl litru studeného mléka.
4. Do směsi nasypte mák a dejte na sporák. Oheň musí býtminimální. Směs vařte, dokud směs nezhoustne.
5. Vypněte sporák a přidejte máslo na malé kousky. Smetanu míchejte, dokud se všechny kousky nerozpustí.

Počkejte, až krém vychladne. Pokládejte jednu po druhé palačinky a prostor mezi nimi potřete pudinkem. Sestavený výrobek dejte na 3 hodiny do lednice, aby dort zmrzl. Povrch dortu můžete navíc posypat mákem.

Obyčejný palačinkový dort s mimořádnou chutí

Jednoduchý palačinkový dort se vyrábí z obyčejných palačinek, recept na který má většinou každá hospodyňka svůj vlastní. Charakteristickými rysy takového dezertu bude krém a způsob dekorace. Pudink na palačinkový dort se připravuje z následujících surovin:

• Sklenice mléka.
• Sklenice moučkového cukru.
• 1 vejce.
• Lžíce mouky.
• Vanilinový cukr.

Na ozdobu jsou použity drcené vlašské ořechy a strouhaný kokos. Kreslit můžete pomocí rozpuštěné čokolády nebo džemu.

Příprava krému:

1. Ve sm altovaném hrnci smíchejte mléko s moučkovým cukrem. Předehřejte mléko trochu, aby se prášek rozpustil rovnoměrněji.
2. Směs cukru a mléka by se měla vařit na sporáku za stálého míchání. V opačném případě se kompozice přilepí na stěny nebo se stočí.
3. Šlehací metlou vyšleháme vejce s moukou do hladka.
4. Vaječnou směs za stálého míchání tenkým pramínkem přidávejte do mlékasložení.
5. Když směs začne houstnout, sundejte pánev z plotny a ihned přidejte vanilkový cukr.

Potřete palačinky vychlazeným krémem. Zároveň stojí za to nechat trochu na ozdobu. Vršek dortu potřeme krémem. Boky a část vršku posypeme nasekanými ořechy. Zbývající plochy lze dokončit kokosovými vločkami.

Nízkokalorický pudink zdarma s vejci/mlékem

Ti, kteří si hlídají postavu, si budou moci dopřát i výborný a hlavně nízkokalorický palačinkový dort s pudinkem. Nízkokalorický pudink na dorty doma lze připravit z následujících produktů:

• Sklenice vody.
• Sklenice cukru.
• 2 polévkové lžíce mouky.
• Půl balení másla.

Vaření se provádí podle následujících pokynů:

1. Do kastrůlku nalijte vodu, kterou je třeba po krátkém zahřátí smíchat s cukrem.
2. Když je cukr úplně rozpuštěný ve vodě, je třeba přidat mouku.
3. Míchejte ingredience po dlouhou dobu, aby hrudky mouky úplně zmizely.
4. Když se směs trochu povaří, je třeba sundat pánev ze sporáku a přidat olej.
5. Míchejte přísady, dokud se olej úplně nerozpustí.

Místo másla lze použít škrob. Tím se dále sníží počet kalorií, ale může to ovlivnit celkovou chuť produktu.